山东的美食,山东的美食有哪些

1. 山东的十大小吃都有哪些？
2. 山东的省菜？

山东的十大小吃都有哪些？

说起山东小吃首选必须是山东杂粮煎饼，山东杂粮煎饼可谓是火遍大江南北，全国各大小城市基本上都有它的身影，山东人爱吃煎饼，煎饼卷菜、煎饼卷大葱，煎饼蘸大酱，在餐桌上可以卷一切。而且山东煎饼是五谷杂粮做的，耐放，做一次够吃好几天的。

在山东好多地方的早上，不论是学校门口，还是工作的地方，又可以见到卖菜煎饼的小摊，早上来不及吃早饭，顺手买个菜煎饼吃是常事。许多菜混合在一起，好吃实惠又耐饱。

羊肉汤这种早餐在中国很多地方都很普遍，山东人也爱喝羊汤，较为出名的就是单县羊肉汤，汤白味鲜，肉嫩可口，冬天喝了暖身，夏天喝了养胃，甚是养人。

说完了羊肉汤就不得不提一下莱芜烧饼，莱芜烧饼其实没什么比较特别之处，但是在许多羊汤馆都会配有莱芜烧饼，这款烧饼表皮酥脆，里面包着韭菜馅儿或者是***馅儿，表皮上面撒着一层芝麻，给这款烧饼里外增加了一层香，做莱芜烧饼最好是用传统的挂炉烧烤最为好吃。大冷天配着羊汤吃，特别舒坦。

德州扒鸡，是一道传统经典鲁菜，也是一款名小吃，德州扒鸡肉质细嫩，吃着不塞牙，不柴，味道做的刚刚好，远在明清的时候就是“天下第一鸡”。

山东省这两年经济发展极快，经济规模已经排在全国前列。山东省有着悠久的文化底蕴，是齐鲁文化的发源地。悠久的历史文化造就了山东人的饮食风格，地方小吃是饮食文化的一种反映，你知道山东的十大小吃是什么吗？下面给大家分享一下我心中的山东十大小吃。

1、羊汤

山东人爱喝羊汤，这个全国人都知道。山东好几个城市都有自己风格的羊汤，比较有名的有单县羊汤、枣庄道北羊汤、莱芜羊汤、青州羊汤、德州羊肠子、莒县羊汤、临朐全羊汤等，每一家羊汤都有自己的特色，每天喝羊汤的顾客都是络绎不绝。尤其是冬天，一碗羊汤下肚，立马浑身发热，精气神提升了起来。

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2、煎饼

煎饼绝对是山东人最喜欢的地方小吃之一，没有吃过煎饼的山东人不是好的山东人。山东的煎饼种类非常之多，各种味道的煎饼都有自己的顾客，我最喜欢全麦煎饼。炒上一盘菜，用煎饼卷着吃，最好里面涂点自己炒的酱，这是不少山东人煎饼的最家常吃法。

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3、枣庄菜煎饼

我们上面提的煎饼是纯煎饼，里面是不夹菜的，在纯煎饼的基础上，枣庄人特别是滕州人创造了菜煎饼，并且把这种小吃发扬到周边，深受当地人的喜爱。菜煎饼里面可以夹各种菜，也可以放入鸡蛋、火腿肠。这种小吃的制作非常方便，几分钟就可以做好，特别适合上班族的早餐。

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山东的省菜？

关于这个问题，山东本地菜包括：

1. 煎饺：煎饺是山东省传统的饺子品种之一，主要原料是猪肉和韭菜，味道鲜美。

2. 炒肝：炒肝是山东省的一道传统名菜，选用猪肝为主料，配以葱、姜、蒜等辅料，口感鲜香。

3. 炒花蛤：炒花蛤是山东省海鲜菜品之一，选用新鲜的花蛤，炒至肉质鲜嫩，口感鲜美。

4. 芝麻烤饼：芝麻烤饼是山东省的传统糕点之一，以面粉、芝麻、白糖等为原料，烤至金***，香甜可口。

中国八大菜系之一，影响力最大，历史最悠久就诞生在山东省，山东省前十大名菜与你分分列出.

1.鲁菜济南菜的代表作，九转大肠。

2.爆炒腰花也是济南菜，耳熟能详代表作之一。

3.葱烧海参，是山东省经典名菜。

4.博山豆腐箱，又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱。是淄博市的传统菜，属于鲁菜。

5.糖醋鲤鱼，是山东省济南市的一道传统名菜。

6.氽西施舌，是山东一道传统名菜。

7.糖醋里脊，是中国传统名菜之一。

8.孔府一品锅，又名当朝一品锅。

9.潍坊朝天锅，是山东省潍坊市一道传统名菜之一。