南康的特色菜有:
1. 南康米粉:以细而柔、色泽洁白、口感鲜美为特点,常常搭配当地的辣椒酱、花生酱等调料,香辣可口。
2. 南康牛肉:选用新鲜的本地牛肉,肉质细嫩、口感爽滑、汁多味鲜,煮、烤、炸等做法多样。
3. 路旁小吃:南康的路旁小吃也比较有特色,如油泡荷叶饼、清明果、松子糖、糟糕等,味道独特。
4. 清明果:南康的清明果是一种以四季豆为主要材料,配以各种佐料和调味品做成的糯米糍,外皮柔软且富有弹性,内馅香甜可口。
5. 满汉全席:南康是满洲里地区很少的一个满族聚居区域,因此南康也有传统的满族菜肴,如烤全羊、熏鸡、满汉全席等。
有些东西真是从小吃到大的,有机会来北海的朋友一定不忘尝尝!沙蟹汁 北海最具代表性的一种特色,疍家人的传统调料,味道很独特,沾鸡肉特别好吃!越南卷粉 侨港那边比较正宗,不过很小条,要吃很多条才能填饱肚子。猪脚粉 大眼三猪脚粉,个人早餐首选,身边的人都爱吃。与桂林米粉,柳州螺丝粉,南宁老友粉,并称广西四粉。 牛腩粉 这个粉无论是早餐中餐还是晚餐都是不错的选择,尤其是牛腩弟的粉,北海近年涨价最高的早餐。 牛杂 伴随这儿时记忆长大的小吃。当然现在也还在吃,但很少了。 槐花粉 与市面上常见得甜品比较,是相对特色的一种,小时侯经常吃的,一直都对它特别有感觉,特别是夏天的时候一定要来一大碗,冰过更尽兴。 鸡屎藤 农历三月初三必吃的,不知道为什么。当然,不是真用鸡屎做的~ 说起来现在就想吃了。煎堆 油炸的,好香的,记忆中它里面还有莲蓉芯的。还有椰蔴@,白芝@,大笼@,梢叶@,都是比较有民俗特色的小吃。 花生糊 咸煎饼 小时侯经常吃的早餐搭配,现在已经很少见了,特别是咸煎饼,又香又脆,现在几乎绝迹了。 杯仔@ 加点酱油和辣椒酱,挺好吃的,小时候常吃,有甜有咸两种口味,我比较喜欢吃咸的那种。 南康水@ 南康的水@是当地一名小吃,特别是浇在上面的酱料,听说特别香,没吃过。
要说赣州美食那就多了去,赣州十八个县可是个个有美食哇!央视《舌尖上的中国》系列之全国各地的美食,就介绍到赣州的腊味美食。辣、咸、香、麻是赣州“腊味美食”独到的口味特色。
尖椒腊肉,蒜苗腊肉,麻辣香肠,五香狗肉,清蒸香肠,孜然腊牛肉,蒜泥猪肝,油煎板鸭……无不例外***你的味蕾和口舌,总叫人食欲大增,口水横流,咂舌回味。这种美食的诱惑,南北风味全国各地口有同嗜,但是这种固有的地方特色,就只有赣州的“腊味美食”才能真正体现它的精髓。冬天里,“腊味美食”您是拒绝不了的。
腊鱼:
腊肉:
腊香肠:
腊猪肝:
腊鸭腿:
赣南脐橙,全国十一大优势农产品之一,中国国家地理标志产品,荣获“中华名果”等称号。赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。2015年,赣南脐橙品牌价值飙升,达到657.84亿元,位居初具农产品榜首。
寻乌蜜桔”系江西省寻乌县特产水果,1996年被***院有关部门授予“中国蜜桔之乡”的荣誉称号。2006年,被国家质检总局列入地理标志产品保护目录。
南康甜柚,南康是中国甜柚之乡,种植甜柚的历史已有1500多年。南康甜柚素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称。
黄元米果又称黄米果,是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。年前年后,走亲访友,赠送几块色泽金黄的黄元米果为礼,寓意吉祥富贵。家中来了客人,从贮藏存缸中取出黄元米果,切成条块,炸炒蒸煮皆宜。
兴国红薯干富含多种氨基酸、维生素和各种人体必需的微量元素,长期吃用有利消食、健胃,是极佳的保健、营养、美容食品和馈赠、居家、宴宾、旅游、休闲食品。
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