煮的美食,有什么水煮的美食

1. 只用高压锅能做出什么美食？
2. 沾串串的菜怎么煮？

只用高压锅能做出什么美食？

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1、用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生就炒好了，便可开盖食用。

2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨胀为度），盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆子就烂了，放气减压后，便可开锅做豆馅。

3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转两周，使之起旋，然后放入水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔冒出，约半分钟后关火，直到阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。

4、高压锅煮豆粥。粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨胀并使豆粥稀稠适宜为度），盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆粥就煮好了。

5、高压锅煮粽子。将包好的粽子放入锅中，锅中添水要漫过粽子1~2厘米，盖上锅盖，大火熬煮，开锅后再扣上限压阀，约15分钟后粽子就煮熟了。

6、高压锅煮面条。高压锅内盛水适量，上火烧开，将面条下到锅里，盖上锅盖，不要重合，也不要扣限压阀，煮3分钟左右，面条就熟了。

7、用高压锅煎饺子。高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好。过半分钟，向锅内洒点水，然后，盖上锅盖，扣上限压阀，用文火烘烤5分钟左石，饺子就熟了。用此法煎出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。

8、用高压锅烙饼。高压锅底部抹油，上火烧热，放入饼坯，盖上锅盖，扣上限压阀，过1分钟后，开锅翻饼，加盖扣阀，再烙1分钟，饼就熟了。利用这种方法烙的饼，受热均匀，暄软可口。

9、用高压锅烤面包。在发好的软面里加碱后，再加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖，将面揉透稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油，将和好场透的面团用饭勺舀出，做成面包生坯，放入锅内，盖好锅盖，扣好限压阀，大火加热3分钟。然后去阀放气，开锅翻个个儿，再盖限压阀加热3分钟。最后，揭阀放气，打开锅盖，松软香甜的面包就做好了。

高压锅运用十分广泛

推荐一款经典好吃的硬菜，高压锅就是好帮手

其菜可以家宴招待客人，也可以单品开店，也可作为饭店农家菜使用，其操作会做的很多，但其口味差别太大。

辣子鸡

其选料选材十分重要，必须选2年以上的黄脚大公鸡。

将鸡去内脏后洗净，砍成3厘米的块用少许盐拌匀。

2、鸡块下入油锅内爆熟，然后起锅装入高压锅，放适量清汤加盖，上中火焖8分钟左右后端离火口。

3、将锅洗净盛适量油置于火上烧到7成热时，下入糍粑辣椒制熟，放入豆瓣酱、大蒜炒香，然后放入焖好的鸡块拌匀，加姜块、盐、花椒、胡椒粉、酱油烧入味后，起锅装盘撒葱节即成。

注意:这里选材重要的是，糍粑辣椒配比，姜选用老姜小姜，大蒜用独蒜，【没有蒜瓣的】糍粑辣椒配比香料熬出来的。不明白的可以下方留言讨论，关注评论。

你好，很高兴回答你的问题，高压锅炖猪脚，高压锅炖排骨，接下来分享一下自家平常用高压锅炖猪脚的简单过程，首先把买回来的猪脚处理好洗净砍成自己所想要的大小块状，然后焯水后待用，干黄豆和干香菇泡发好待用，调料有姜，料酒，酱油适量，盐，高压锅里放入猪脚，黄豆，香菇，加调料，盐等炖好后出锅时再放，盖上盖先大火压，高压锅上气后改小火压20分钟左右就可以了，等气全部放完后，开盖调味就行了，用高压锅压出来的猪脚软烂，皮肉不腻，孩子们都非常喜欢，正在哺乳期的妈妈们也可以试试哦，简单又快捷，最重要的事下奶快，营养高。

沾串串的菜怎么煮？

1、重庆特色小吃做法，干辣椒切段去掉辣椒籽不要，蒜剁成蒜末。

2、锅里放油烧至5成热时，把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒，待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫县豆瓣，重庆小吃特产中，然后加入适量的水，小火慢慢熬十分钟。

3、香葱切成葱花。

4、重庆特色小吃做法，熬好的香辣汁用漏勺把渣过滤掉，剩下汤汁，加入白糖，味精，生抽，醋，白芝麻调成冷串串的调料汁。

5、鸭珍与鸡心放锅里加水，重庆风味小吃做法，放入葱与八角，料酒煮熟，捞出放凉。

6、重庆小吃特产中，木耳用清水浸泡后洗净，豆皮用开水浸泡至软。

7、浸泡好后木耳与豆皮用焯水捞出沥掉多余的水份。

8、用开水把竹签浸泡消毒。

9、重庆风味小吃做法，豆皮切成条，鸭珍切成片，鸡心切两半，黄瓜切成薄片。

10、重庆小吃特产中，用竹签分别串好，在吃的时候，把串好的冷串串放到调料汁里沾均匀后即可食用

先找出您喜欢的菜品来，例如我比较喜欢土豆片，香菇，金针菇，和海带结，还有油麦菜，这个是选不太容易成熟的下锅，海带结也比较耐煮一些，加一些菠菜，海带口感会更绵软，各种菌类在煮完肉类之后再下锅，会吸收一些肉类汤汁，好吃。先吃肉，再吃菜。基本油麦菜一分钟，或者几十秒就好了，土豆片三分钟，海带耐煮，五分钟，。以上是我个人吃过经验，分享一下，谢谢😜