状元蹄
同里状元蹄是用浓油赤酱烧的猪蹄,红得发亮,吃在嘴里软糯甜香却又不腻。相传明朝方卿因为吃了“状元蹄”而高中状元,故得名。此菜虽非同里独有,但同里制法甚有不同,且制法是不传之密。同里人宴请宾朋,桌上定有此菜。
TIPS:同里随处都有卖状元蹄的,一般按重称,一个32元左右,可当场真空
三丝鱼卷
这是用青鱼片将火腿、笋肉、香菇等三丝包卷蒸制而成的菜,这道菜白中带黄,酸甜适口,肥嫩干香,是苏州当地的名菜,菜的特色在于青鱼(又称“草鱼”),苏南称“螺蛳青”。这种鱼背部色乌肉厚,腹部乳白而肥,肉质鲜嫩。
响油鳝糊
它是一道上海菜,因为菜装盘后,最后要淋上热油,所以抬上桌那瞬间还会发出“滋滋”的声音。另外,这道菜需要勾芡,成菜中仅有的那么点点汤汁都包裹在鳝丝上,于是得名“鳝糊”。
上桌时,薄撒胡椒,香气扑鼻,入口鲜美。
麦芽塌饼
麦芽塌饼其貌不扬,却是同里古镇上一种传统的苏式茶点,它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。晨起时,同里人喜欢用麦芽塌饼做早点,在田里忙得腹中空空时,麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮。摆起场面吃“熏青豆茶”时,自然也少不了这种应时美味的麦芽塌饼。
2、糕点
桂花糕、绿豆糕、赤豆糕、芡实糕...这是很多地方都有的糕点,但是因为做法不一样,所以这些美味的糕点味道肯定也是有很大的区别的,每到早餐时分,各种各样的糕点新鲜蒸出,口感软糯有嚼劲,味道清甜,是每个同里人唇齿留香的美味。
3、大肉馒头
我最喜欢的就是一口下去能吃到肉馅的包子,那样的美味简直是太好吃了,大肉馒头以皮有嚼劲、馅大、味鲜、形美著称,是同里传统小吃。肉质细腻,一口下去,美的不得了。
4、芡实粥
芡实粥的来头可不小,要知道芡实粥在古代是一道汉族药膳,而且本粥具有健脾胃的作用。最主要的是芡实俗名鸡头米,是同里水八仙之一,营养价值较高,以芡实加入糯米中熬制成的粥,加入红糖,口感软糯香甜,是同里人早餐桌上的红人。
5、酱油馄饨
其实这是一道很见到的早餐,但是不一样的是,做饭人的手艺,以及对这道粥有不一样的美味的体验,这样的美食是十分难得的,简简单单的酱油原汤,肉不多的小馄饨,撒上一些葱花,虽然简单,但味道却是极好,而且满满的都是小时候的味道。尤其是寒冷的冬日,吃一碗这样的酱油馄饨,不仅暖身体还能暖心。
6、干挑馄饨
“小馄饨吃汤,大馄饨干挑”是现在年轻人很喜欢的吃法。素馄饨、肉馄饨、虾仁馄饨,手杆的皮,足足的馅,一口下去,满满的幸福感。
你好,同里古镇位于江苏省苏州市吴江区,是国家5A级景区,西塘古镇位于浙江省嘉善县,是国家4A级景区。这两个古镇在非周末的时候,人都不算很多的那种,尤其是非周末。同里砖雕木雕多,加上个玲珑的退思园,可以看做大家闺秀;西塘是很传统的,宅院装饰的朴素,可以看做小家碧玉,小吃很多,夜景不错,因为居民都还住在里面,如果打算古镇过夜,可以考虑西塘。
西塘古镇和同里古镇都是具有历史特色的古镇,但是素有“东方小威尼斯”之誉的同里古镇更值得去欣赏和游玩。
同里古镇位于江苏省吴江城区的东部,明清建筑较多,素有“东方小***”之誉。
同里三桥
同里三桥是同里古镇的传统建筑。其形状别具特色,错落有致,石板与石板之间紧密相连,桥上还有遮布为游客提供了优越的游玩环境。桥两旁的树木相互交叉,树荫倒映在河水之中,别有一番风味。
柳亚子故居
柳亚子故居地处太浦河穿越同里古镇, 柳亚子古宅的建筑为三座砖刻门楼,走进大院更能深刻地感受到柳亚子故居的高大气派、栩栩如生。柳亚子故居也保留了许多的藏品有,极高的艺术价值。
嘉荫堂
嘉荫堂位于同里古镇的一侧,嘉荫堂的门窗和梁栋皆与现代不同,基本保留了其过去时代的特色。堂内雕刻精美,但是庭院的高大宽敞又使人感到肃穆庄重。嘉荫堂的八幅戏文更加具有时代的特色。
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