江城,最知名的便是武汉,出自李白名句“江城五月落梅花”。其次是涪陵,因美国人何伟一书《江城》而得名。
过早系列有,热干面(蔡林记、蔡汉文、蔡明纬、麦香园等)、豆皮(老通城豆皮、严氏豆皮、老武锅豆皮)、糊汤粉配油条,面窝,蛋酒,牛肉面,欢喜坨,油饼,鸡冠饺,鳝鱼面,汤包,烧梅等等,可以做到一个月过早不重样。
夜宵系列,最有名的是小龙虾,鄂派小龙虾以清蒸、蒜蓉、油焖而出味,集中于万松园、石牌岭等地。另有夏氏砂锅,厨林泥鳅庄,品菋烧烤,袁老四火锅,周老幺腰子粉等。
小吃系列,最有名的是***,有周黑鸭、精武***、久久***等。锁鲜装小龙虾,有虾皇的麻辣虾球与清蒸小龙虾。
大菜系列,黎元洪推崇的洪山菜苔,宝通禅寺钟声塔影所及处最佳,出此,非正宗也。排骨藕汤,湖北人喜欢用吊子煨藕汤,藕***,汤好喝。武昌鱼,以***的诗词“才饮长沙水,又食武昌鱼”而名扬全国。另外有老会宾楼的葵花豆腐等。
这就是我大武汉的不完整美食名单。
相对名气小的江城涪陵,我多说几句。这座乌江与长江汇合的城市,则以涪陵榨菜闻名全国。另有增福土鸡,红心萝卜,油醪糟,脐橙,青菜头等。
有兴趣的朋友可以去涪陵玩呀!
作者:舒怀
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丁字桥涂家岭公交站的甲鱼泡饭
汉阳拦江路地铁A出口的专蜀味道鲜货火锅
南湖大道46号状元大圣甲的甲鱼烧鳝鱼
东一路状元甲的甲鱼烧牛蛙
后湖大道文子状元甲的吊锅羊肉和野藕汤
前段时间,圈宝走进星隆国际时,据说已经有一百多家商户进驻,非常多的美食让人垂涎,不过都是摆摊经营。现在圈宝再看时已经进店经营,由星隆国际统一管理,无论是在食品安全还是制度规范等方面都有了“质”的飞跃。
二变
徽式风格 回忆老芜湖变更面貌
第二个令人欣喜的变化就是,负一楼美食街以徽式建筑为主题,展现婉约徽派风格,让小吃街不再是脏乱差的印象,反而变得更有“气质”!不仅如此,墙面上还有老芜湖经典老照片,将回忆串联美食,宣传芜湖文化。
先不说美食,暂且先说说武汉这个城市。其实真的既陌生又熟悉呀,陌生的是最近几年也没有真正在武汉呆过,熟悉的是曾经大江城有我太多的回忆……,现在想起来还真有点物是人非的伤感。但是一提到吃的,我最认可的还是小龙虾。
1.小龙虾,香辣蟹
2.长江鱼火锅
3.早餐的热干面
4.米粉,不是带汤的,炒的
写这篇问答闹的我想入非非内牛满面,因为那个晚上第一次……
三夜笋是江城家喻户晓的开胃凉菜,是江城人的餐桌上随处可见的美食,因制作过程中需要清水泡制三天三夜而得名。
江城人喜欢把腌制好的三夜笋封装后寄至各地给亲朋好友品尝,越来越多的人知道了三夜笋,越来越多的人喜欢上了三夜笋,喜欢上了它的酸香可口。
1、取本地新鲜常吃的苦笋,削皮洗净,去除根部较老较硬部分。
2、然后把竹笋切成方体块状,以手指头大小为宜,过大或过小都会影响其口感和味道。
3、将切好后的竹笋丁放入容器内并放置阴凉处,用清水淹过浸泡三天三夜,泡制好后的竹笋会散发出一股清新的酸香味。温度和浸泡时间会直接影响三夜笋的酸味,可根据自己喜好稍微调节浸泡时间。
特产:主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,红薯干、干竹笋、干腊肉。
\一、常德米粉
1、***第一春:步步高百货向东走100米;
2、张姐米粉店:鸡鹅巷旁边市邮电局对门的小巷子里;
特色:粉、心肺汤圆
3、津市贺记牛肉粉:有几家分店,分别在市人大对门,丹阳楼,老广场;
特色:炖粉
4、小小干腌粉吧:高山街靠近金海大酒店的那个口子上;
特色:肉丝炒码粉 另外还有牛肉的,香肠的,腰花的,这家的蛋炒饭也相当不错,每粒米都炒得晶莹,卖相乖。
5、芙蓉炒码粉:武陵大道上宏大宾馆斜对门;
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