卷卷的美食,卷卷的美食小***

1. 宜宾燕窝丝花卷做法？
2. 临汾卷卷菜怎么调？
3. 陆丰咸花生花卷的做法？
4. 牛肉花卷做法？

宜宾燕窝丝花卷做法？

酵母粉五克，泡打粉三克温水化开，放入面粉中和面，加白糖100克，猪油50克，放置四个小时待面发开，揉面排气，擀面杖擀成大薄片，卷起来成长条，用刀切丝8刀一组切段，用筷子将面丝卷成燕窝形状，放入蒸锅里上气蒸15分钟即可。

一、食材清单

桃胶 40g 、 雪燕 5g 、 皂角米 10g 、 冰糖 适量 、 枸杞 适量 、 红枣 5颗

二、烹饪步骤

1.把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发10—12小时。

2.把泡发好的桃胶、皂角米和雪燕去掉杂质，冲洗干净。

临汾卷卷菜怎么调？

临汾卷卷菜，又称临汾卷饼，是中国山西省临汾地区的传统小吃。它以薄饼为基础，搭配不同的馅料和调料，口味多样。以下是一种常见的临汾卷卷菜的调制方法：

**材料**：

- 薄饼（可以是春饼、煎饼或者其他类似的薄饼）

- 馅料（通常是炒菜，如炒肉丝、炒蔬菜等）

- 酱料（如甜面酱、辣椒酱、蒜泥等）

**步骤**：

1. **准备馅料**：根据个人口味，选择适合的馅料。常见的馅料有炒肉丝（猪肉或牛肉切丝，加入葱姜蒜、酱油、料酒、糖等调味料炒制）、炒蔬菜（如豆芽、菠菜、韭菜等）等。

陆丰咸花生花卷的做法？

先将面粉，白糖，泡打粉拌匀，取酵母粉用温水化开，然后慢慢倒进面粉里搅拌成面絮，加入猪油用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大！炒花生碾碎，加入白糖，一点点盐拌匀！葱切碎备用！

（或者葱花切碎放碗里，烧锅煮热油，然后将热油淋入葱花里，放一点点的盐拌匀，均匀刷在面皮上再撒上花生碎，卷起来，切块就行）

用葱油这种，花生碎里不需要➕盐将发好的面团取出来揉搓排气，然后用擀面杖擀平，均匀铺上一层花生碎，再撒点葱花，然后卷起来，整理成型，切块后放入蒸笼。凉水入锅，水开后蒸15分钟。闷三分钟即可出锅啦！

1.面粉中加入酵母，搅匀。

用温水将面粉搅成絮状，然后和成面团，放置饧发。

2.将面团饧发至2倍大的面团。

3.将发好的面揉成光滑的面团。

4.小葱切碎。

5.面团擀成大面片，表面刷成油。

6.撒入葱碎和适量盐。

7.面片卷起，切成小剂子，然后卷成花卷。

8.花卷放置再次饧发5---8分钟。

用料:面粉 250克，酵母 3克，糖 20克，泡打粉 3克，水 125克，油 适量

馅料： 糖 60克，面粉 10克，花生 60克

步骤 1

一定要先做馅料，花生清洗一下，挑出可能坏的花生。

步骤 2

冷锅冷油，炒香花生，油量一点点就行。

步骤 3

直到闻到香味，花生没有生生的感觉。

步骤 4

花生炒好后去皮。

牛肉花卷做法？

牛肉花卷是一道非常受欢迎的中式小吃，它的口感细腻，味道鲜美，制作过程也非常简单。以下是牛肉花卷的制作方法：

1.准备好牛肉、大葱和蘑菇等材料，并将其切成小块。调制好适量的酱汁（酱油、糖、盐、味精、料酒、淀粉和清水混合）备用。

2.将面粉和酵母混合，加入温水搅拌均匀，放置醒发。

3.将醒发好的面团擀成薄片，将牛肉、葱和蘑菇等材料均匀铺在面片上。

4.将面片卷起并切成小段，将切好的花卷放入锅中，用适量的油爆炒。

5.倒入调制好的酱汁，翻炒至酱汁均匀附着在花卷上即可。

6.最后，将牛肉花卷装盘，撒上适量的芝麻和葱花即可食用。

制作牛肉花卷的过程不复杂，但要注意掌握好火候，让花卷炒制得恰到好处，口感更佳。