少数民族美食,少数民族美食有哪些

1. 竹筒饭是哪个少数民族的特色？
2. 广西除了壮族，还有哪些少数民族？都有什么特别的文化特点？

竹筒饭是哪个少数民族的特色？

竹筒饭是傣族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。

傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。同时竹筒饭也是海南黎族的传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

广西除了壮族，还有哪些少数民族？都有什么特别的文化特点？

广西是多民族聚居的自治区，世居民族有汉、壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个，少数民族总人数居全国第一位。

我来说说中国唯一的海洋民族--京族

京族主要分布在广西防城港东兴市江平镇，京族的祖先大约在公元16世纪初陆续由越南涂山等地迁移来华，最先居住在巫山岛和江平镇附近的寨头村，后来才逐渐向澫尾、山心、潭吉等地发展。现在绝大多数京族人通用汉语(粤语方言)和汉文。

京族是中国唯一的一个海滨渔业少数民族,同时是中国唯一的海洋民族。也是我国最富裕的少数民族地区之一。

京族姑娘

京族人喜欢的“唱哈”（意为唱歌），唱哈、竹竿舞、独弦琴，被誉为连系着京族文化的三颗“珍珠”。“哈节”已被列入首批国家级非物质文化遗产名录。京族的乐器有独弦琴、二胡、笛子、锣、鼓等。

京族的节日主要有“哈节”、“春节”、“中元”、“食新米节”等。“哈节”是京族岁时习俗中隆重的节日。

京族美食：“风吹饼”是用大米磨粉蒸熟，撒上芝麻风干，然后放在炭火上烤制而成，香脆爽口，因其极薄，薄得连风都可吹走，故名“风吹饼”。京族最有名的风味小吃。

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广西桂西北这有一个不为人知的民族，那就是布依族。

其实广西是有布依族的，贵州是有壮族的，这两个民族语言是互通的，尤其是作为一个河池壮族的我，在听贵州布依族人讲话就好像回到家一样，反而听南宁武鸣人讲壮话，觉得是在听天书。

造成今天这一局面，听说是政治家们为了治理国家的需要，分而治之是最好的选择，就把南、北盘江、红水河流域以南的划归为壮族，以北划归为布依族。

我们这里的民族有一个习俗就是祖先先吃，逢年过节，只要做了好吃的，就先点上香和蜡烛，只有祖先享用完了，我们才开动。

最奇葩的美食，应该就是下面这道活猪血了，这是一道只有真的勇士才敢尝试的美食，视频图文请在我空间里面。

广西除了壮族，还有瑶族、苗族、仫佬族、侗族、布依族、水族、彝族、毛南族、京族等少数民族。壮族分布在全区各地，人口最多，约有1500万，大多姓黄、覃、成、石、陆等，有绣球、壮锦、三月三对歌节、刘三姐、铜鼓等，瑶族有过山瑶、白布瑶、盘瑶，约有150万，密洛陀国家级非遗，铜鼓舞、长鼓舞、上刀山下火海、吊脚楼，不同瑶族服饰有所不同。常年居住偏僻山区或者喀斯特溶洞地区。分布在湖南、广东、贵州边界地区。大多姓盘、蓝、覃、陈等。苗族有苗绣、吊脚楼、银饰、斗牛、斗马、芦笙、歌舞有自身特色，服装艳丽多彩。分布在贵州、湖南交界地区。仫佬族有赶坡节，水族习俗逐渐汉化，人口少，住吊脚楼，建筑稍有自身文化特色，大多分布在贵州交界处。侗族大多分布在湖南、贵州交界处，有侗族大歌、风雨桥、鼓楼、芦笙、抢花炮等。住吊脚楼。彝族主要分布在贵州、云南交界处，与云南彝族习俗相似，火把节最为出名。京族以***为生，分布在越南交界处。毛南族分布在贵州交界处河池市环江县等部分地区。随着交通和对外交往的改变，各族习俗很多趋同，有少量节庆、歌舞、工艺已申请非遗，且有各民族特色。大多吃酸辣、油茶、糍粑。各少数民族以往大多穿蓝靛青布、蓝布衫，宽脚裤，围头巾。