岳西美食,岳西美食有哪些

1. 岳西必买菜？
2. 去安庆必买的十种小吃？
3. 岳西豆粑做法？

岳西必买菜？

1.包公鱼

过来到岳西的话关于岳西美食，绝不能错过的美食就是包公鱼包。公鱼在当地来说非常的受欢迎，而且在当地来说，被人称作为包公鱼也是有原因的，这道菜现在已经闻名于整个省了。一块叫做包公鱼，主要就是为了纪念我国的包拯，因为他没官清廉，生活非常的简单，没有任何的绯闻，在制作的过程当中需要用各种各样的材料，听说的会比较麻烦一些，所以味道会格外的好，只不过价格可能跟其他的鱼类相比的话会有一些小贵，这道菜的骨头又酥又脆的味道非常的鲜，口感一流。

去安庆必买的十种小吃？

     安庆市是安徽省地级市，位于安徽省的西南部，特殊的地理位置也孕育了安庆数不尽的美食小吃，这些美食小吃散落在安庆各处，散发着让人难以抗拒的诱惑，每一样充满着辨识度很高的当地特色。

必吃的十种小吃：牛肉面、肉蒸面、山粉圆子烧肉、条子烧肉、大南门牛肉包子、侉饼包油条、鸡汤泡炒米、江毛水饺、雪湖贡藕、岳西五谷豆粑。

1大南门牛肉包子，这作为安庆人那都是从小吃到大的，现在我基本没咋吃过了，就是路离得远了，太懒，哈哈

2山芋粉圆子烧肉，这个基本应该是家家都会烧的，我小时候最爱吃的是里面的山粉圆子。

3鸡汤泡炒米，过年最常吃的就是鸡汤泡炒米，初一那天家家都是要喝鸡汤的，热腾腾的鸡汤里放上一把炒米，味道真的香。4岳西五谷豆粑。5蒿子粑。6江毛水饺，江毛水饺目前是真的感觉没有以前味道好了，但是相比较它有了很多新品，还是可以一尝的

7迎江寺素炒里脊丁，素菜做出肉感，好吃到让你不想吃肉

8凉亭雪枣。

岳西豆粑做法？

岳西豆粑是岳西较有名气的特产美食，用籼米加绿豆、黄豆、荞麦等原料纯手工制作而成。

制作过程：

将各种豆类、大米等进行浸泡。

磨成浆液。

在锅里烫成薄饼。

等豆粑饼冷却后，再将它切成丝条晾晒干就大功告成。

制作豆粑选质量上乘的籼米制出的豆粑才有韧性，先把精选好的原料添水浸泡，按10斤籼米配5斤左右杂粮（如绿豆、黄豆、荞麦、芝麻等）的比例， 拌和均匀后按5：1兑好水磨浆。豆粑浆磨成了，接着就是烫豆粑了，之后把烫好的豆粑饼铺在倒放的竹筲箕上，把它放到一个更大扁平晒筐中冷却。豆粑饼冷却后便折成条状，然后切成条状豆粑。接下来就把切好的细条状豆粑放到晒筐里晾晒，直到晒干为止。