据全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号,分别是哥伦比亚的波帕扬,中国成都,瑞典的厄徳特松德,黎巴嫩扎赫勒,韩国全州,中国广东顺德。
1、中国成都
2010年2月28日在中国联合国教科文组织全国委员会与成都市人民***联合举行的新闻发布会上获悉,联合国教科文组织日前已正式批准成都加入该组织的创意城市网络,并授予成都“美食之都”称号。
成都市因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。
2、广东顺德
2014年12月1日
成都是***个联合国教科文组织命名的美食之都,后来各城市也纷纷意识到旅游、美食产业能成为一个城市的名片,能拉动地方经济增长,纷纷申请美食之都。广州、顺德、西安、杭州等城市都纷纷申请,但受评的组织不同,其意义也不相同。但的确,成都是世界公认的中国美食之都。有一种说法:食在中国、味在四川。
川菜讲究一菜一格、百菜百味,成都的川菜汇聚了四川各地所长,代表的是上河帮的川菜。有名的菜品很多。如今的川菜一走出四川,人们会给它贴上标签,认为川菜就是麻辣,其实不然,川菜中重辣的菜品仅仅有10%左右,略带麻辣的菜品大概也就30%,剩下的菜品基本上是不带辣味,或者大家都能接受的。川菜的厨师极擅长调味,与四川有众多的优质调味品有一定的关系,自贡的井研、内江的白糖、郫县的豆瓣、汉源的花椒、成都平原的辣椒、南充的冬菜、宜宾的芽菜等使得川菜的味型极其丰富。成都作为川菜的大本营,菜肴的制作技艺以精细为代表,比较讲究传统技术,小吃、火锅、精品川菜是其特色。到成都必吃美食:
一、麻婆豆腐
成都万福桥头的麻婆豆腐,以麻辣烫酥鲜香嫩整著称,其是代表性的麻辣味菜品,调味选用的是辣椒粉和花椒粉很有特色。
二、夫妻肺片
是四川凉拌菜的代表产品之一,其麻辣味主要来自红油和花椒粉,同样是麻辣味,但调味与麻婆豆腐截然不同
三、回锅肉
四川家常菜,每个餐厅炒的都不一样,但都值得品尝,成都的很多苍蝇馆子,就靠回锅肉就可征服食客。
四、四川火锅
成都必吃菜点,很多人就是奔着地道的四川火锅来成都的,川西坝子、蜀九香、大妙、皇城老妈等众多成都火锅的代表品牌一定能满足您的食欲。
谢友邀,这个问题前几天我也在悟空问题作了答复,至于答复好与差,我自己也知不是很好,本人草根一族,与那些文人墨客比起相差甚远,只能让人见笑,在这里我又重复简单答复一下,世界公认的中国美食之都出自成都,代表四川菜,极具平民化,四川人是重口味型,注重麻、辣,几乎什么菜都配以花椒,辣椒,麻中带辣,辣中带鲜,鲜中有香,之所以川菜以麻辣冠名,麻辣担担面、麻辣火锅,麻婆豆腐,麻辣猪手等,要说的菜名不能一、一例举,总之公认的美食之都,成都非它莫属,这也是联合国授于四川成都为美食之都的最高名誉,也为美食之都喝彩,庆贺成都“美食之都”当之无愧!
论美食之都,因为中国幅员辽阔,气候差异巨大,形成了各种地域口味品系,而且还因地域关系,每个地方的饮食习惯也差异巨大。所以呢,在中国就形成了各个区域的美食代表之都,分别如下:
广州,乃南方粤菜,原汁原味,营养健康美食的代表城市,比较恰当。
成都,乃西南片区,重麻重辣重口的代表;
杭州,杭帮菜,江浙沪口味差异不大,上海全国各种口味混杂,杭州更能代表东南;
西安,中华民族发祥地,农耕文明发祥地,也东西南北美食会集,当然了最能代表中部面食文化,各种面食美食,让你连连称赞,欲罢不能,哪怕你是南方人;
天津呢,口味更接近于鲁菜系,京津冀鲁,口味比较分散,大菜较多。
什么世界公认?乱指引得到公认吧!一路被淘汰的沙县农村小食被你们说成中国可最爱的?就知道水有多水深!成都饮食低端没大气,全国宾馆酒楼好少用上成都的菜,这是现实的,好多地区的菜比他好吃。加顺德窃取广府菜根源就可成为食都?那怕你会飞怎可拆广府广州早成世界美食中心食都的台呢?况且自古广州就是闻名世界的食都,遍布大广州的宾馆酒店佳肴点心你怎比?是你顺德人做是你创新是你顺德的味?笑话😏
再西安,美食特别的多,吃的部仅仅是事物更是一种文化,一种体验。本人也深有体会,现在和大家分享,西安美食,共享饕餮。
今日推荐 biangbiang面 对就是这个字,电脑打不出来了,用拼音代替,再这里还有一个歌谣能够记住这个字,一点飞上大,黄河两边弯;八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一长,东一长,中间加个马大王;心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳。biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关***色传统风味面食,是传统的陕西裤带面,特别筋道,
当然还有其他的美食,比如
一、肉夹馍
馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,吃的时候温度以烫手为最佳
二、凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮
只要在中国,无论去到哪个城市,美食都特别多,谁叫大中华的美食这么出彩了。不过我最喜欢的还是成都美食。生活在成都最不应担心的就是有没有好吃的,最应该担心的问题就说吃什么,因为选择太多!
1. 成都的火锅:大街小巷随处可见的就是火锅。
2. 串串香:简而言之就是火锅的另一种形式。
3. 干锅:换句话说就是没有这么多汤汁的火锅。
5. 甜不辣:短小的炸串,简直就是童年的回忆
6. 甜水面:爽辣可口
广州,乃南方粤菜,原汁原味,营养健康美食的代表城市,比较恰当;成都,乃西南片区,麻辣重口的代表;杭州,杭帮菜,江浙沪口味差异不大,上海全国各种口味混杂,杭州更能代表东南;西安,中华民族发祥地,农耕文明发祥地,也东西南北美食会集,当然了最能代表中部面食文化,各种面食美食,让你连连称赞,欲罢不能,哪怕你是南方人;天津呢,口味更接近于鲁菜系,京津冀鲁,口味比较分散,大菜较多,可美食小吃还是没有广州、成都,西安那么有特色和代表性。
历数西安小吃,美食:秦镇凉皮,樊记肉夹馍,菜夹馍,老孙家牛羊肉泡馍,东门羊血泡馍,春发长葫芦头泡馍,肉丸糊辣汤泡馍,西安糊辣汤,蒜沾面,炸酱面,歧山哨子面,biangbiang面,油泼面,菠菜面,裤带面,热饸饹,凉饸饹,油塔,泡油糕,枣肉糢糊,牛髓油茶,涎水面,锅盔,檩头馍,菜盒子,纸卷,贾三家灌汤包子,黄桂柿子饼,绿豆糕,廖花糖,镜糕,烤牛羊肉串,粉汤羊血,辣子蒜羊血,乾州豆腐脑,安康凉皮,汉中米皮,汉中热面皮,汉中菜豆腐,绥德羊肉面,涮牛肚……不胜枚举,仅面条就有数十种。
更可贵的是西安是十三朝古都,西安的小吃,美食都有其特有的历史背景及传说,深厚的地域文化。
客观地说,除成都以外,没有那个城市可以攀比。
每个城市都有每个城市的特色食品,但是论在全国的普及程度,还是首选川菜,在成都,遍布大街小巷的餐饮店,给人眼花缭乱的感觉,更不可思议的是许多餐饮店都供不应求,排着长长的食客,成都的美食除了传统川菜,火锅,还有很多,各种卤味也非常不错,比如耗子洞鸭子,温鸭子这些,都深受欢迎,但是,外地游客最好不要在旅游景区进餐,那里不仅价格高,还很少吃到正宗的好味道,最好是在大街小巷选择就餐的店子,这些店子,相信大多数一定不会让你失望。
我觉得小吃最好的城市当属成都,成都被誉为美食之都,有各种大家喜欢的小吃,如夫妻肺片、龙抄手、酸辣豆花、钟水饺、赖汤圆、担担面、芋儿鸡等等,还有很多,哈哈,你流口水了吧?
广东
广东号称是“美食天堂”,是当之无愧的,因为在广东好吃的传统特色美食实在是太多了。例如,深圳的代表菜光明乳鸽,顺德代表菜双皮奶,广州代表菜广式肠粉、煲仔饭,潮州代表菜潮州卤味,汕头代表菜牛肉丸,清远代表菜东坡腊味,客家代表菜酿豆腐、大盆菜、梅菜扣肉等。
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