社旗美食,社旗美食介绍

1. 社旗特色地方小吃？
2. 你认为社旗的胡辣汤哪几家好喝啊？
3. 河南南阳市里有什么好喝的汤和特色美食？

社旗特色地方小吃？

1、蜜汁江米藕：蜜汁江米藕原名熟灌藕，是历史悠久的传统甜菜。此菜选用豫西南社旗县唐庄白莲藕，经煮、酿、蒸、蜜炙而成，成菜软糯香甜，为筵席名馔。

2、社旗凉粉：社旗人多吃红薯凉粉，这种用红薯淀粉加工而成的凉粉，色泽上有些灰暗，虽然在卖相上不及唐河凉粉，但吃起来更加嫩滑爽口，更富有弹性，口感实属上乘。

3、卤肉火烧：社旗卤肉色泽金黄，油而不腻，入口即化。社旗火烧与其它北方烧饼最大的不同在于，社旗火烧呈螺旋状面饼，并加入盐和五香粉等调料，酥脆咸香。

4、浆面条：浆面条是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺制作、具浓厚地方特色的名吃。配菜以芝麻叶为主，还有煮黄豆、焯芹菜、咸菜丝等。

5、焦香大锅盔：赊店焦香大锅盔以皮色黄焦，肉色呈青，咸淡适中，别具风味而久享盛名。它讲究原料配制，以精制面粉、小磨香油、纯正芝麻为主，佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精，其状如一口大锅，厚约寸许，以利刃切之分食。

你认为社旗的胡辣汤哪几家好喝啊？

好几家吧，但个人认为社旗县喜太胡辣汤这家最好喝。

他家的胡辣汤又可以说是独树一帜，有着自己的特色。胡辣汤重点在乎一个汤字，因老板是***，故熬汤的基料多取自潘赵河边生长的本地牛羊。整架牛羊骨熬出一锅浓浓高汤，即使不加任何作料，已经浓香扑鼻，食欲大增。

河南南阳市里有什么好喝的汤和特色美食？

你算问对人了，让年近不惑的南阳土著来回答你吧，南阳市里好喝的汤和特色美食是真不少，下面给你详细介绍介绍：

汤类

河南各地都做肉片汤，南阳做的也有自己的特色，***用的肉片必须是新鲜的猪颈背肉，水漂过油，倒入骨汤，和着木耳、黄花菜、山药等一起熬上，入口爽滑，肉片鲜嫩，汤香四溢。现在南阳一些老的饭店还保留着这种做法，有兴趣的朋友可以去寻找。

知道这个名字的一定是老南阳人，烩乳豆腐汤是地地道道的南阳特色汤，在南阳老城东门十字街的几家老店还有卖，将鲜红的豆腐乳用纱布包好揉碎，掺到汤味中，与新鲜的豆腐片呼应融合，加上干发的黄花菜、木耳、煮熟的五香花生、糊葱花、面筋泡与之相得益彰，这样做出的汤味道爽口独特，回味无穷。

这个不必过多介绍，南阳黄牛名列全国五大良种黄牛之一，肉质细、紧实，独特香味，浓郁四溢，在清晨喝一碗用正宗的黄牛肉熬的汤，撒上一点香菜蒜苗，泡上火烧馍，下肚之后一天都精神烁烁，不知疲惫。

胡辣汤是河南省的特色，如果不介绍简直有些不像话，各地都说自己做的胡辣汤正宗，南阳近几年流行的是杨孝业胡辣汤，比郑州的方中山少了一丝辛辣，多了一分醇厚，另外在南阳喝胡辣汤是从来不放豆腐脑在里面的，这一点不同郑州、开封。

特色美食

要说南阳有什么特色美食，还真说不上来几个，方城烩面，面食小吃类，镇平侯记烧鸡，烧鸡烧鸭烧鹅，全国太普遍了，不能算特色，羊杂汤也一样，胡辣汤还不是南阳的，大乱炖式的菜食是最懒惰、浪费食材和没特色的吃法

其实换个角度看，南阳没有多少特色美食除了经济原因还有观念问题，南阳也有可以利用的优质食材，比如南阳黄牛，全国优质牛种之一却没有发展出像潮汕火锅那样的精细吃法，保持食材原汁原味，分解牛身上不同部位体现不同口感，牛肉丸等，南方山里竹笋可以做不同的笋菜品，南阳伏牛山系菌类，山珍，药材***也相当丰富吧，丹江的鱼类等等，现有美食很多都是大乱炖，体现不出地方特色和对食材的发掘不够，这难道是河南之中，饮食的中庸吗？

不管小吃或饭店，从业者大多还停留在饱腹、实惠型的阶段，精致细腻不够，专注敬业服务意识不到位，南方沿海很多一碗面两代、三代人用心去做，不断改进完善，一碗粥、一份面可以做到有口皆碑，虽然南方唐宋以来商品经济比北方发达，但是现在大家也是从改革开放前后一同起步的，只是沿海更早接受西方理念观念、对待生意更加专注务实，才会逐步拉大差距

特色美食做不好、景区景点建设落后，即使有好的食材、***，而发掘、创造不出好多东西，自然会在全国没有存在感

面食、五谷山珍、牛羊鱼，仅仅是填饱肚子就太没追求了吧，希望也能听到说南阳的那些特色美食好吃之类的话