伴随着一波连续的降温,寒风中那些称霸冬天的小吃终于“占领”了街头!又到了一手烤红薯一手冰糖葫芦,脚踩落叶咔嚓响的季节……
这些活跃在冬季里的经典小吃,带给我们的可不仅是一场味蕾的快乐,在中医养生范畴里,它们更是养生的佳品。
01 胡辣汤,胡辣汤是河南早餐中常见的传统名吃,冬天的早上喝上一碗,驱寒、暖胃,健脾,浑身都热乎乎的。胡辣汤是温热的食品,在早上服用可以***胃黏膜,起到增强肠道蠕动的效果,对于食物的吸收有很好的帮助。
02冰糖葫芦,冬天人们普遍食肉比较多,所以冰糖葫芦应该是冬天里最不能错过的小零食。清代药学著作《本草再新》中记载山楂能治“脾虚湿热,消食磨积,利大小便。”因此,对于大小便不顺畅和脾虚湿热的老年朋友来说,冰糖葫芦也是不错的养生佳品。
03烤红薯,冬天烤红薯比较抢手,不仅味道香甜还顺带暖和一下双手。从中医角度来说,***入脾,常吃红薯还能够帮助我们滋养脾脏。
04醪糟蛋花汤,醪糟其实是用蒸熟的糯米加上水,拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种中国传统的酒品,味道酸甜,酒味清香,很是好吃。医书上也多有以糯米酒糟入药,以开胃消食,和血行气,病后调理之用。
烤番薯。烤番薯做为冬天最好卖的小吃是无可争议的,寒冷的冬天,手里能捧着一个热乎乎的烤番薯人就感觉特别的温暖,而且烤番薯吃一起也特别的香,有种童年的味道。
烤玉米。街边的烤玉米总是香气四溢,让人忍不住停留下脚步,买个烤玉米既可以暖水,吃起来也有嚼头,香喷喷的。
转眼之间即将又到立冬了,在我所在省份这几天温度降低不少,特别早晚。要是晚上弄点羊肉羊杂,用骨头熬些汤,做盆羊肉羊杂汤锅。桌上用个电磁炉或酒精炉,边吃边炖。准备些蔬菜,边吃边加着烫,在喝点小酒,别提有多安逸!对了,还可以用自己喜欢的酱做个小碟蘸水,不爱吃白味的,就沾着吃。另外红烧牛肉锅仔与红烧羊肉锅仔也不错哦。冷冷的夜晚,辛苦一天,犒劳一下自己。又暖和又养身!
感谢邀请,很高兴回答你的问题!立冬作为秋冬交替的一个节气,美食还是很多的,那我就班门弄斧,简单的介绍几种吧!
首先,不得不提饺子,在我们北方,无论是立冬还是冬至,都有吃饺子的习惯。饺子因为能包容任何的馅料,而被人们喜爱,是中国人民的国民美食。
第二种,冬天了天气凉了,喝一碗热乎乎的羊汤那绝对是必不可少的,可以放点胡椒面,吃辣的放点辣椒油,冬天喝了既暖和又有营养,实在是必不可少的美食。
第三种,萝卜炖牛肉,和羊肉汤异曲同工,都是冬季滋补的佳品,而且配上一碗白酒,真是得劲呢。
第四种,炖鸡汤,这也是冬季滋补的好食物,对于体弱多病的老人来说,特别有好处!
以上就是我的回答希望***纳!
烩菜。油锅爆五花肉,油炸些豆腐块,粉条***,香菇,磨菇,葱、姜丶盐丶白糖、料酒等烩在一起犬火熬煮,等香味四溢时改小火温。点上香油、味精一人一碗,吃起来那叫香啊。
中国地大物博,物产丰富,饮食文化源远流长,各地美食特色品种繁多。冬天有冬天的美食,夏天有夏天的饮食。各个季节好吃的食品丰富多彩,食材也很多。不同地区同样的食材各地也有各种各样烹饪的方法。冬天,我们家乡喜欢吃骨头汤烩菜、羊肉泡馍等食品,在此和网友一起分享。
第一、大骨头汤烩菜,将大骨头用开水焯几分钟,去掉血水,放在砂锅里炖汤,大致炖三个小时左右。再用炖汤烩菜,菜品种类根据自己的爱好决定,比如:肉片、豆腐、香菇、木耳、***、萝卜、莲藕和粉条等等。菜熟后,在砂锅里撒些葱花和香菜。一大砂锅烩菜,香喷喷的、热呼呼的,一家人围在一起,喜气洋洋,可口又温馨。
第二、羊肉泡面,羊肉汤,是陕西包括西北地区冬季常吃的美食。大致做法为,羊肉炖熟后,用汤泡饼子,再加上粉丝、香菜和葱花等。
第三、麻食,关中平原冬季常吃的一种面食。先炒些西红柿,再将刚下出来的麻食和骨头汤烩在一起,将炒好的西红柿倒入麻食汤中,也可以加些蔬菜等,然后根据自己的口味,加调料调制。
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