黄河西街184-186号,刘红梅凉皮不光是在大武口很出名,甚至是整个宁夏的“明星”凉皮。
— 虎妞烩肉 —
文明南路112号,大武口人都知道的一家烩肉馆,在大武口开了好几家分店,基本每天饭点店里都坐满了人。
— 德隆楼 —
贺兰山南路40号,算得上是大武口的老字号了,门头看起来很有古典气质,店内整体环境古色古香,是大武口的名楼之。
— 张老大羊杂碎 —
大武口辣糊糊店。位于康平路银新苑二区门口右侧。菜品非常多而且新鲜,牛筋面,豆皮,土豆片建议点。
它的酱汁是是浓厚的辣糊糊汁,这一点十分让我喜欢,还有他家的醋和麻油一定要放在蘸碟里,蘸上真的绝,特别好吃!
很多啦~小店的话比如筋益精酿皮店(汽车站附近),唯真熟食(二医院对面,地区幼儿园旁,南河滩菜市场旁都有的),原林麻辣烫(五指广场)……还有文化街的***小吃城和民生购物广场也有很多啦~此外强烈推荐外贸的燕面糅糅~每次必点!呵呵~ 还有马玲麻花,巨好吃!
固原羊杂碎:烩羊杂碎又称,“羊下水”或“羊下脚”。在我国食馔中,有“下水不上宴”之俗,至清代继“满汉全席”之后兴起的“全羊席”,或曰“全羊大菜”问世,始以改观。羊下水本来不是被人们重视的东西,但经厨师的精心烹制,对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细,所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏***自治区,既是风味小吃,又是宴席上人们喜爱的传统名肴。
固原酿皮:酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,在青海、甘肃、宁夏等地广泛流传,是用面粉浆汁蒸出来的面皮。宁夏酿皮品种丰富又好吃,全区各地市都有自己出名的凉皮子,而尤其以大武口卷凉皮、盐池的羊肝子凉皮和固原凉皮最为有名。其中,固原地区的凉皮加了芝麻酱,味道更加独特。固原酿皮与其他地方相比,酿皮更加厚一些,这样吃起来更加有嚼劲,非常滑嫩,具有微酸、香辣、软糯诱人的特点。以固原酿皮为代表的宁夏凉皮,被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。
也就奇怪了,都是面,都是调料,大武口的凉皮真的好吃,我是大武口人,十几年前吃过陕西凉皮,兰州凉皮,甘肃凉皮,定西凉皮,年青嘛,就爱吃凉皮,天天吃,天天想,每次吃完连汤都喝干。总之出外见到凉皮总会买一份吃吃,但是还是觉得大武口凉皮好吃。问家人,问同事,她们说这是你吃的本地凉皮多,吃习惯了,人家外地的人也觉得本地凉皮好吃,也许还吃不惯咱们的。我想想,也有道理,就无语了。十几年后大武口凉皮爆红,名声在外,原来它最早就比别的地方的凉皮好吃。真棒,我的口感简直了,有机会,你们来大武口尝尝各种各样的凉皮,味道简直了
西北就是个出凉皮的地方,大武口的凉皮之所以出名,是有人会做广告啊!连宁大都有某住宅凉皮。 虽然我现在也算是大武口人,但是宁夏的凉皮好吃的地方,不止只有大武口。
大武口的凉皮很出名的第二个原因就是,大武口的建设者来自全国各地,人称五湖四海的城市。通过这些建设者与他们老家的来回走动,自然会传到全国各地。有些人从外地来,回的时候总想带一份大武口的凉皮。包括我孩子的姑姑已经搬到银川住了,每次跟女儿来我家,总是到街上提几份凉皮,回的时候捎回去。这既是大武口的味道,也是我们宁夏的味道,是香香的味道哦。
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