安康的美食,安康的美食有哪些?

1. 陕南安康特产？
2. 如果要拍一部《舌尖上的安康》，你会推荐哪些美食？
3. 陕西安康特产可携带的零食？
4. 安康风味小吃蒸面是怎么做的？

陕南安康特产？

1、安康冬桃。

这是陕西安康的特色水果，有着非常悠久的历史，是一个极为古老的品种，大约已有2100年以上的栽培历史。

2、石泉五香豆腐干。

这是陕西安康的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝道光年间，石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐，再加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多种香料加工而成。

如果要拍一部《舌尖上的安康》，你会推荐哪些美食？

感谢邀请。这是开通后的第一次问题，而且是我喜欢的内容。

我的家乡位于东南沿海，而安康位于陕西东南部。没去过，也没吃过当地的小吃。为了更多地了解安康，特别花了时间去查了资料，不看不知道，看了吓一跳。

这段时间中央电视台的舌尖上的中国3正在热播，很多的各地美食让人赞不觉口。而安康依我看来，不用讲故事讲情怀，就完完全全地拍一季的舌尖上的安康。

安康市位于陕西省最南部，为秦岭 巴山山地。由于安康特殊的地理位置，使得这里与周边多元文化交汇，形成了独特的饮食文化。南甜北咸 东酸西辣的口味样样都有。这里既有麻辣够劲的蒸面，又有用料十足的***蒸盆子，还有八大件以及炕炕馍等五花八门，真的是让人垂涎三尺呀!

来到安康，首推的美食当然是蒸面啦！为何这么说呢？在安康的大街小巷，蒸面的铺子随处可见。而且每一处的生意还都很不错。它是安康人早餐的首选，一碗专门尽心熬煮的醋再加上油泼辣子来调制面，味道好吃极了。一般情况下这时往往都会配上另一种美食__肉饼。肉饼外面金黄酥脆，内有葱花肉馅。接下来的就是酸菜面，它跟蒸面一样也布满了大街小巷，而且酸菜面有更多的选择，还形成了一个庞大的系列。安康的蒸面还上过舌尖上的中国第二季喲，有兴趣朋友可以去看看。

炕炕馍

第二道要主要推荐的是***蒸盆子。蒸盆子是***县的一道传统菜，是除夕团圆饭上的压轴菜，寓意着蒸蒸日上。蒸盆子原料普通，全鸡 猪蹄 莲菜 红白萝卜 黄花 香菇 木耳 鸡蛋饺子等混合而成。别看材料大众化 ，要想做出好的蒸盆子，主要是要在蒸这个字上下功夫。时间之冗长，程序之繁琐，非一般地域所能为，这样才形成最具特色的***传统大菜。

第三道推荐菜就是八大件。八大件是安康人除了过年或者有重大喜事外，平时只用来招待贵宾，所以也称为礼行菜。全套八大件为八凉八热，八荤八素。同时还分回 汉两种，各具风味。去安康的朋友必点菜肴。

前面两个回答，还都不是安康本地人，我作为一个安康汉滨人，都觉得回答这个问题有点诚惶诚恐。废话不说了，以我个人眼光回答这个问题，希望安康老乡斧正。 1，蒸面。老幼皆宜，早餐正宗。好蒸面有不少，但是我的口味是水西门哲兵家。2.酸菜面，尤其是头一天宿醉后，二天早上一碗酸菜面最适合。我的口味是南门菜市场道道潘家酸菜面。3.酸菜苞谷珍，这个讲究熬的胡，也就是安康人的叫法，胡得儿。好消化，粗食，现在人摄取粗食的好办法，不贵好吃。我常去党校路那家，4.羊油饼，东关小北街那家，一个字，香。5.粽子，没事来点小甜食，粽子是个不错选择。我是去安康酱货场前面那几家买，还行。6.牛肉泡，天寒吃碗牛肉泡，那叫一个舒服，但是要想实惠，我是只吃钉子街那家，菜多汤随便加。安康人都懂。7.刀削面，没错，你没看错，是刀削面，安康本地刀削面，和满世界的金马刀的不同，是安康本地风味。南环路新华刀削面。没事去尝尝就知道了！8.油酥子，地方叫法，热吃不需要菜 就那么干嚼，你会体味到麦子的本香。回味无穷。我常去文昌路夜市口那家买，注意，经常买不到，要排队。 今天回答的都是一些日常小吃，那些什么蒸盆子，八大碗等，不是老百姓天天吃的，没必要我在这扎实子。希望老乡斧正。

蒸面应首当其冲，安康羊肉泡，牛杂泡吃出陕南豪爽劲，同外面不一样风味的豆沙粽子，大枣，五仁，还有那外焦内酥滋耙，咬一口香甜可口，也可品下夹沙糕，芝麻烧饼，油酥子，羊肉饼，油糕，东关水煎包子，豆沙包，还有那三天不吃酸，走路打蹿蹿的浆水面。

中国的美食可以说是全世界闻名的。许多的外国游客对中国美食流连忘返。在中国，只有你想不到的美食，没有我们吃不到的美食。

中国的美味有很多，大家众所周知的满汉全席，可以说是一个代表了。除此之外，推荐一个我喜欢吃的美食，麻辣小龙虾。相信很多人都吃过吧，然后炸鸡配啤酒。哈哈。还有其他的一些美食。中国的糍粑，也是十分好吃的。中国的佛跳墙。

陕西安康特产可携带的零食？

石泉五香豆腐干、蒸面、汉阴炕炕馍。

陕西安康的特色小吃有石泉五香豆腐干、蒸面、汉阴炕炕馍等。除此之外，当地的石泉鼓气馍、白河王记黄金脆、猪血豆腐干、安康窝窝面等也是当地非常有名的特色风味小吃，在陕西安康地区有着非常多的特色美食，每一种美食都有其独特的风味。

安康风味小吃蒸面是怎么做的？

蒸面是安康地方风味小吃的一大代表，都有点类似于凉皮的面食。在安康当地很受欢迎，安康人一般吃蒸面都在早上，和“炕馍”当做早餐的一种。吃面自然是要大口大口地吃，面条口感筋软，越嚼越香，一碗面下肚吃的人酣畅淋漓。特别是在炎热的夏天来一碗蒸面，再配上一碗稀饭，吃的满头大汗，顿时神清气爽。 一碗蒸面口感的好坏，一是是在于面条的筋道，二是配料。这配料也是有讲究的，醋得是熬的，油泼辣子里面还要再添加自己独特的配料，这样做出来的调料才会使蒸面的味道更好。 蒸面的做法不难，通常在家自己都可以做。

1、准备原材料，面粉、食盐、油泼辣子、醋等调料。

2、和面。

3、准备好面锣。舀一勺和好的面浆倒入刷过油的蒸面锣（形状为圆形平底状），并将面浆薄厚均匀的铺开在铜锣上。

4、开始蒸面。把水烧开，然后将倒好面糊的蒸面锣放入沸腾的大口铁锅中，并盖上盖子蒸数分钟。

5、数分钟之后取出面锣，将蒸熟蒸好的面取出，整个也是呈现圆型柔软的形状，将其倒入一旁的盘子中。蒸面就算是蒸好了。

6、把做好的蒸面切成条状，吃的时候再放上豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子等，均匀摆开就可以吃了。 蒸面也有上百年的历史，经过一代人不断的改良创新，形成现在受人欢迎的蒸面。对于安康人来说不论离家多远来一碗蒸面都是非常令人回味的。

安康地处南北交汇处，在饮食特色上形成了鲜明的特点，吸纳了川陕鄂的精华，“南甜北咸东酸西辣”，集聚南北方饮食的共同优势，形成了很多著名的小吃，其中安康蒸面就是其中一道。

安康的蒸面被安康人称为“第一风味小吃”，在安康，大街小巷里随处都可以见到安康蒸面，和“羊肉泡”一样，已经形成了陕西人早点的首要之选，其具有酸辣、清香、筋道、爽滑的特点，佐料讲究，味道独特。安康蒸面与西安凉皮在做法和口感上有很大的不同，西安凉皮用的是生醋调味，而安康蒸面用的是煮熟的醋，再加上酱油、芝麻酱等，很多老字号蒸面馆用不同的配方调制，调制出来的味道也不同。正宗的安康蒸面需用五步来制成，要经过和面浆、浆入锣、蒸面、切条食用五步，每一步都有其讲究之处，每一步做好了，最后才能做出正宗的蒸面。要选取上好的面粉，和制时加入少许食盐，第二步时也需使得面酱均匀分布在锣底，否则蒸出的面粗细不均。口感不佳。最后再配上豆芽，浇上醋、酱油、油泼辣子，撒上蒜泥，一碗香气四溢的安康蒸面就做好了。吃蒸面，往往要佐以稠酒，是用当地的一些中草药制作而成，酿好的稠酒色泽橙黄，甘甜爽口，让人喝的非常舒服。一口酸辣美味的安康蒸面，再小抿一口这当地的稠酒，这都是地地道道的安康风味，来了安康一定不能错过。

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