民以食为天,古人对美食的讲究对比现在人不遑多让,他们不光对吃有讲究,而且还会将之写在诗词当中,流传与后世。
苏轼做为一个古代美食家,诗中描写美食很多“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”“江上往来人,但爱鲈鱼美。”“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”
说到美食家,南宋的陆游也算一位。“人间定无可意,怎换得玉膾丝莼。”“鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。”“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉,滑欲流匙香满屋。”“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”
杜甫诗“饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高。”“紫驼之峰行素釜,水精之盘行素鳞。黄门飞韐不动尘,御厨络绎送八珍。”“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。”
还有李白的诗“风吹柳花满店香,吴姬压酒换客尝。”“花间一壶酒,独酌无相亲。”“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”“笑杀陶渊明,不饮杯中酒。”“穷愁千万端,美酒三百杯“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。”
在灿烂的中华五千年文明史中,涌现了无数的美食诗歌,数不胜数,今天在灿若晨星的美食诗歌中选出一小部分供大家观赏。
1.美食不中饱人吃。
2.好衣美食来何处,亦须惭愧桑弘羊。
3.美食身非稼,丰衣妇不蚕。
4.秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。
5.蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
6.无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
1、夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
2、惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回。
3、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。
4、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
5、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
6、鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。
7、***掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
8、扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
9、蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
10、秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。
与美食有关的诗词,首先想到苏轼的东坡肉,这个胖子特别馋,最爱吃肉。
来来来,苏老师亲自教你做红烧肉:
“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。”
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“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”
哇哦,这河里鱼儿好鲜美,红烧,清蒸都不错,这漫山遍野的竹笋一定又脆又香。
笋子烧肉,苏轼最喜欢:“无竹令人俗,无肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉”。
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苏东坡——
1.日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。——《惠州一绝》
2.黄州好猪肉,价贱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。——《食猪肉诗》
3.长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。——《初到黄州》
4.竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。——《惠崇春江晚景》
陆游——
1.新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。——《蔬食戏书》
2.人间定无可意,怎换得玉脍丝莼。——《洞庭春色》
3.老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。——《山居食每不肉戏作》
描写美食的诗句:
莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。出自陆游《游山西村》。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。出自苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》。
老子平生汤饼肠,客间汤饼亦何尝。怪来今晚加餐饭,一味庐山笋蕨香。出自杨万里《梳头看可正平诗有·老子平生汤饼肠》。
手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。出自苏轼《寒具诗》
友朋设宴庆云楼,美食十二配郎酒。觚觥交错杯杯尽,门前石狮口水流。出自苏轼《苏东坡随笔》。
花事阑珊竹事初,一番风味殿春蔬。龙蛇戢戢风雷后,虎豹斑斑雾雨馀。但使此君常有子,不忧每食叹无鱼。丁宁下番须留取,障日遮风却要渠。出自曾几《食笋》。
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