美食讲堂,美食讲堂系列

1. 中华美食频道中华大讲堂鱼肚？
2. 2020年学什么技术好啊？学个一技之长，不想搬砖了？
3. 退伍军人学厨师选哪个专业好？
4. 明天4.23是世界读书日，你准备读什么书或者有什么推荐的好书吗？

中华美食频道中华大讲堂鱼肚？

原料配方 面粉500克 豆油200克 芝麻25克 鸡蛋1个 盐、花椒面适量 　　制作方法 　　1.将面粉倒在案板上，取300克面粉加75克豆油、125克温水和成水油酥，揉匀，稍饧。 　　2.把剩余的200克面粉、125克豆油，加花椒面和盐，拌匀，擦成干油酥。 　　3.把干油酥包入水油酥内，稍按，擀成长方形薄片，从上、下两边向中间对卷，呈双筒状。靠拢后，用刀顺长分开，用水粘住。再用手分成25克一个的面剂，把两剂头空包起来，按扁，擀成直径约5厘米的圆饼，上刷一层蛋液，蘸上芝麻即可。 　　4.待烤炉烧热，把饼坯摆入烤盘，放入炉内烤制，使炉温保持在250～270℃之间，约8分钟，见酥表面呈浅***即熟，取出码于盘内。 　　产品特点 咸香酥脆。

2020年学什么技术好啊？学个一技之长，不想搬砖了？

你要先想想自己做什么想往哪边发展，，若是坐办公室，就是会计，内勤等，若是稍微出点体力就是仓管，司机，摄影师，ps等，若是你口才好，可以做消售 ，

重点是你自己我感觉想往哪边发展，如果没有方向，只想报班学习 那可想的太多了会挑花眼的@张贵中

学厨师挺不错的，理由如下！

一、就业前景好！当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的人开始享受生活。吃，曾经作为人类生存的第一要素。而对于今天的人来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，已经升华到享受生活的一部分了。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。在德国，从事厨师行业，是青年人择业的首要选择。另据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业飞速发展，厨师需求量巨大。诸多资料表明厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师就业带来了莫大的空间！

二、工作稳定收入高！目前，江西新东方烹饪学院历届学员有在大酒店做餐饮部经理、总厨，有自己创业开酒店的。很多学员毕业出校，转正后每月工资都在二千至四千元以上。很多学员在自身发展同时，不忘母校培育之恩，经常到校回访代表上班的公司与就业办联系洽谈就业事宜，这又给在校学员的就业提供了机会。

三、投资回报效率快！考上大学会有好的出路，但并不代表不上大学就会一事无成！根据江西新东方烹饪学院对就业学员的跟踪调查显示，大部分优秀的学员月薪都在二至四千元以上。技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元！

汽修专业就业前景无疑是很好的！首先车多，有车的地方就有维修保养；其次人才紧缺，现在懂得专业汽修技术，能够使用先进检测维修仪器的现代汽车人才十分紧缺，所以就业前景好；第三汽修技术，掌握的好不断精进，是会让自己不断升值的！

汽车行业人才紧缺，薪资待遇好。汽修行业是今近些年来发展起来的黄金行业，具有广阔的发展前景，汽修人才非常缺乏。二，汽修人才发展空间大。选择学汽修的初高中生在掌握到精湛的汽修技术，既可以做汽车销售、汽修美容技师、4S应用工程师、机电维修技师等岗位，还可以在积累经验后，往高级维修技师、维修技术总监、4S店店长等方向发展，晋升空间十分广阔。三，就业好，工作稳定，不必频繁跳槽。由于汽修人才的紧缺，拥有汽修技术的专业人才就业优势十分明显。只要技术过硬，找工作根本不用发愁。四，学汽修基础要求低，学习时间短。学习汽修这门技术，不需要太多基础，学习时间也比较短，不必耗费大量时间。五，有了汽修技术，创业无忧。

纵观当今社会发展，厨师就是一个不错的选择。餐饮行业是当前人才紧缺状况最为严重的行业之一，许多用人单位都出现了不同程度的人才断档，“求贤若渴”成为了众多餐饮行业的真实写照。而厨师作为餐饮业发展的重要支柱，其地位不言而喻，因此厨师便成为高薪、“金饭碗”的象征。可以很肯定地说，21世纪厨师当之无愧属于热门行业，星级酒店的行政总厨、厨师长月薪过万早已不再稀奇，技术精湛的高级烹调技师也是各大酒店争先抢聘的目标，所以厨师在未来绝对是餐饮业的“香饽饽”。

青海新东方烹饪学校是一所培养烹调师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地，是学厨师的理想之所。学校隶属于新华教育集团，新东方烹饪教育创办于1988年，是中国烹饪教育知名品牌。

退伍军人学厨师选哪个专业好？

同为退伍军人，我把自己的感受告诉你吧。

民以食为天”***都要吃饭，所以厨师可以说是一个永不失业的行业，再者；现在厨师人才市场紧缺，人们对饮食要求越来越高、越来越有品味。这是厨师走向高薪的最根本原因！餐饮业飞速发展,人才缺口将会更进一步的加大。现在很多高级酒店就算开出了数万的月薪, 对优秀厨师也是一厨难求。正是厨师行业的人才缺口大,就业压力 小,现在有不少的大学生不再奔波于人山人海的招聘会,巧走捷径 学厨师。厨师这个职业越来越被人们尊重了,现在,人民代表大会、高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身 影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力,是餐饮发展的中流砥 柱人才。

中国高档餐饮的崛起,尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经 理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此,不难看出厨师就业前景好。

西点作为时尚高薪行业，在现在的发展越来越快，未来人们对于西点的需求将会越来越大，所以说学习西点是非常的有前途，

首先学西点，不管是就业还是创业，工作的环境都是非常好的，其次西点以后可以独立创业，做个父母、家人去吃，建议去专业的、正规的、品牌知名度比较好的学校学习下，这个未来发展学成之后推荐就业的，不用担心工作问题，各方面都是有所保障的。

厨师的专业很多，中餐、西餐、西点、小吃、凉卤、火锅等等，其中中餐、西餐、西点都是热门专业，好就业，工资高，小吃、凉卤、烧烤、火锅等是短期专业，好创业，选什么专业，首先看你对哪方面感兴趣，然后考虑自己今后的发展。兴趣才是最好的老师。：

作为本土起源的中餐，古往今来一直受到食客们推崇。据中国烹饪协会最新发布的调查数据显示，2019年餐饮行业的年营业额继续领跑其他行业，呈高速增长趋势。

火锅的发展时间就几十年，但分布却是全世界分布的。火锅的地域性区别也比较明显，另外，传统火锅与新派火锅并行也是行业特色。大型连锁火锅店海底捞、秦妈、麻辣空间、苏大姐、刘一手、小龙坎、谭鱼头等等，数不胜数。总之，这是一个积累值比较高的行业，时间越久，价值越高！提前祝你学习顺利吧

可以选厨师呀

一、学厨师收入高好就业

如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。

二、就业方面

如今我国经济正在飞速发展着，目前已经有数千万的人在从事厨师行业了，但每年依然有100万以上的厨师缺口，这就意味着餐饮业正在蓬勃发展着，厨师成为了抢手人才，这种就业优势是其他行业无法相比的。

三、创业方面。

厨师去创业的话，拥有较多的优势，如今人民生活变得富裕了很多，很多人都成为了吃货，连外卖行业也非常的发达，厨师创业投资成本小，但利润非常高，可以说是风险较低的创业项目了。

四、越老越吃香。

虽然很多行业收入也很高，但是对年龄却有一定限制，很多人都是吃青春饭的，比如说***、公关、空姐等等，但任何人都不会年轻一辈子，所以应该另谋出路，此时学厨师便是较好的选择了，因为随着你年龄的增长，经验的增多，你只会越来越吃香，甚至可以达到百万年薪。

可以去天津新东方烹饪学校学校学习中餐技能，每个阶段有考核比赛，学完后可以安排工作。

当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业，每年至少新增岗位160万个 ，对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下，更是带来了餐饮业的蓬勃发展，为厨师职业带来了就业良机！

专业优势：

1、技能教学为主，强化学生动手动力。

2、一对一指导，名师教学团队

3、模拟酒店，互动式教学

学习内容

一阶段：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹调技术。

二阶段：冷拼制作、 冷菜（以现实冷菜为准、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜（以传统川菜为主）。

三阶段：面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜（市场流行菜）、雕刻（大型整雕）。

明天4.23是世界读书日，你准备读什么书或者有什么推荐的好书吗？

看到这个问题半个小时之前，我正在看纪录片《读书的力量》。当106岁的南开大学教授杨敬年老先生读书的镜头画面出现在面前时，莫名得受到了极大的感动。忽然感悟到读书这件事的庄严，它使得“人”显得多么高尚和尊贵啊！

每年的世界读书日，很多的电商平台都会有促销的活动，我也会下上一个大大的订单。在这样的日子里会选一些平时舍不得买的精装本，还会买上几本***（因为大多只读一遍，我认为属于奢侈品）。不过我得承认这几年下来，攒下了不少没开封的，至今还如初的裹着外面的塑封，亮闪闪的，像是对我的讽刺（随手找了基本没开封的，当然开封而没读过和没读完的更多）。

所以今年我决定就不下单了。

受了老先生的感动，我决定赶紧把那些没读完的书先读完了，抓紧把没开封的都开封。不开玩笑的说，这对于我不是个简单的工程。

我手头正在读的是李碧华的《霸王别姬》和《楚辞》。

读《楚辞》是为语文教学工作做更宽更广的储备；读《霸王别姬》则是因为慕李碧华善写奇情的美名。《楚辞》这个不用说了，它是中国诗歌史上的两大源头之一，后世的许多伟大诗人都受了它的影响。读《楚辞》就是要追本溯源，这样在解读诗歌的时候就能更加的得心应手了。至于《霸王别姬》，李碧华是个鬼才，写故事的高手，世故人情看的分外透彻，世态炎凉入木三分。

向人推荐书，如果负责任的话，需要了解被推荐人的具体情况，有针对性的推荐。

如果默认一切限定条件都没有的话，那就读名著吧。尤其是年代久远仍然被念念不忘的作品，它们经历了时间的检验，一定是因为自身有着过硬的价值。不会辜负你读它一场……

最后，祝所有的爱读书的朋友“读书日”节日快乐！