屯留美食,屯留美食节在哪条街

1. 沁源县特色小吃？
2. 抿圪斗的做法？
3. 黄山屯溪区有什么好的饭店推荐？

沁源县特色小吃？

沁源县的特色小吃有：

1. 砣砣饼：是一种以糯米粉为主料，加入豆沙、芝麻、玫瑰花等配料烤制而成的传统糕点。

2. 油泼面：是将手工制作的面条放入开水中煮好，捞出后加入辣椒油、芝麻、葱花、酱油等调料拌匀。

3. 阴阳瓦片饼：是将面粉、植物油、糖、芝麻等材料混合制成面团，将面团擀平后放入平底锅中烤制而成。

4. 烩面：是将手工制作的面条放入肉汤中煮熟，加入蔬菜和豆腐等配料后再烧开一会儿，口感鲜美。

沁源莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西的十大面食之一,其沁源县的莜面栲栳栳又是其中的佼佼者。

莜面栲栳栳是山西的十大面食之一，其沁源县的莜面栲栳栳又是其中的佼佼者。它的制作历史悠久，其型如斗，色呈暗红，入口粗糙、有嚼头、有乡土风味，一般会沾特殊的酱料食用，营养价值很高，且美味至极。

        莜面栲栳栳 栲栳栳是用莜面精工细作的美食,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”,便成了地地道道的美味佳肴。

        油糕 沁源的油糕是百姓离不了的美食之一,又叫炸糕,也是多年来最具代表性的地方特色小吃之一。

壶关羊汤水煎包，长子炒饼豆火烧

屯留煎饼油炸糕，黎城菜角和头脑

潞城甩饼卷腊肉，襄垣拉面砍三刀

武乡抿蛐擦蝌蚪，沁源莜面栲栳栳

沁县干馍刀拔面，荫城猪汤泼火烧

市郊拔子三和面，平顺八股好油条

抿圪斗的做法？

山西抿圪斗的做法:

食材: 土豆 1个 、 胡萝卜 一个 、 香菇 一个 、 面瓜 一块（和胡萝卜差不多大） 、 白面视人数而定 、 葱姜蒜 适量

烹饪步骤

步骤1/6

将葱姜蒜切丝儿，放盐和十三香将胡萝卜，土豆，香菇，面瓜切成等大小的丁

步骤2/6

用温水和面。不必上手，只需要用筷子搅拌成粘糊状

步骤3/6

炒菜顺序：热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。先下入土豆炒至中软，然后陆续下入面瓜，胡萝卜，香菇，翻炒到爆香

步骤4/6

抿圪斗又名擦圪斗，因形如小蝌蚪，而得名。属屯留民间小吃，其做法简单，配料随意，食用灵活

做法是用温水、凉水合面均可，用抿床（擦床），抿床有圆眼、扁眼多种；选用上等的无化肥、无农药的白面、豆面、粉面、杂面、荞面、玉茭面、高粱面等绿色食品做原料，所配面粉种类多少可根据各自喜爱而定。菜卤档次高低，荤素都行。农家酸菜辣椒也行，肉禽蛋也可；食用且具有干捞、汤喝、凉拌几种

其主要特点是面杂多样，营养丰富，色泽鲜亮，食欲性强，冬季食之驱寒增热，夏季食之避暑降温。尤其是其形状独特，入口稍加咀嚼便如蝌蚪游入胃海，并能促进胃蠕动，增加胃动力，是养生的最佳饭食

黄山屯溪区有什么好的饭店推荐？

1、大傻徽菜园·中国徽菜***

屯溪区地方菜人气榜第1名，店铺装修很复古，菜品量多且好吃。

推荐菜品：

臭鳜鱼、酱排骨、跳水鱼、腐衣肉圆煲、虎皮毛豆腐、笋干红烧肉

2、临街徽菜楼

黄山屯溪区是黄山市最具有历史文化底蕴的区域之一，也是旅游胜地。这里有许多知名餐厅，以下是几家比较值得一试的美食店铺：

1. 屯留饭店：位于大观步行街上，有着浓郁的徽派建筑风格，提供正宗的徽派菜系。其著名菜品有"六面鲜"、"黑山毛蚶"等，而且价格还比较亲民。

2. 一脚墩豆腐脑：屯溪路南干道沿街店面。这是一家正宗的黄山口味豆腐脑店，口感软嫩细滑，加上浓郁的油烟香和特色调料，回味无穷。

3. 老青稞火锅：这家餐厅主打特色风味火锅，牛羊肉新鲜美味，配上浓郁的汤底和特色酱料，非常适合朋友或者家人一起品尝。

4. 楼外楼黄山店：这是一家黄山著名饭店，在黄山屯溪区也有分店，提供地道的安徽菜。其特色菜品有"翡翠生煎"、"红焖羊肉"等，都是很不错的选择。

以上是屯溪区比较有名的几家餐厅，让你也尝一下当地的美食。