有毛家红烧肉、剁辣椒鱼头、乡里腊肉、红军长征鸡、湘莲、干锅将军鸭、银丝花卷、腊味三合蒸、韶山火焙鱼、油焖笋翅菌、韶山土腊肉、血鸭夹饼、竹筒水鱼。
毛家红烧肉
毛家菜是湖南地区非常有名的一种菜肴,尤其是毛家红烧肉,选用的是五花腩,五层三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸,然后再炸,后入锅,放豆豉,做法讲究,做好的毛家红烧肉色泽红润,肥而不腻,香润可口,成为了韶山地区比较有名的一道菜。
剁辣椒鱼头
剁辣椒鱼头是一道地道的湘菜,也是韶山特色美食之一,通常用的是鳙鱼鱼头,加入了剁椒,配上豉油、姜、葱、蒜等辅料,蒸熟而成,剁椒鱼头色泽鲜艳,味道香浓,肉质细腻,口感软糯,鲜辣可口。
1. 韶山四神汤:这是当地著名的特色小吃之一,是一种四味药材配制的汤,
2. 韶山面:这是当地人民最喜爱的美食之一,是一种特制的面条,口感细嫩、十分入味。
3. 韶山咸菜炒肉:这是一道口感鲜香的家常菜,咸菜与猪肉相得益彰,相当好吃。
4. 韶山糯米糍:这是当地的传统糕点,做法独特,口感香甜、极富嚼劲。
5. 韶山鸡蛋糕:这是一种小巧玲珑的糕点,外表焦脆,内里酥软,十分可口。
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