说实话,南平的传统特色很多,每个县市都有一两个拿手出名的招牌特色小吃,这里只选笔者的知道的几个介绍一下。
南平的传统风味特色小吃主要还是在下面的几个县市,比如建瓯的豆浆米饭、芋饺,政和的东平扁肉、葱花拌面等都是经济实惠,又非常好吃的小吃,当地的市民一般都拿来当早餐或点心。
除此之外,政和的地瓜干这两年也非常有名,许多到南平的游客会把它当做地方特色特产小吃,买回家分给亲友。主要是看中它的自然原滋味,而且色泽非常天然好看。
在政和,近年有个传统风味特色小吃,叫鸡酒面,非常好吃。鸡酒面主要是***用当地产妇吃得酒和自家养的鸡作原料,酒浓味重,让人体验到吃月子鸡酒的味道。
政和传统风味的地瓜干、炸鱼片
南平三层糕
三层糕是南平的特色小吃之一,其制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,是当地人最喜欢的糕点之一。它的制作工艺非常精细,主要以糯米和芝麻等食材为原料,可以添加青梅、瓜条、葡萄干等,非常好吃。
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