中国非遗美食,中国非遗美食有哪些

1. 中国非遗美食分类？
2. 国家级非遗小吃名录？
3. 小朋友喜爱的非遗小吃
4. 非遗小吃有什么用？
5. 贵州非遗小吃？

中国非遗美食分类？

北京便宜坊烤鸭店



这是在北京众人皆知的中华老字号，从公元1416永乐十四年间兴起至今，六百多年的历史使这家烤鸭的名气风靡整个北京城。这里的烤鸭香酥鲜美，色泽诱人，以焖炉烤鸭为头号菜，特色鲁菜做***，完美的烤鸭技术以其肉质鲜嫩和芳香味道被列为北京当地的非遗项目。



东来顺涮羊肉

东来顺的涮羊肉制作技艺有12字口诀：薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花，独特的制作方法使东来顺的羊肉口感和味道都优于其他店，也因此列为非遗项目。把薄如纸的羊肉一片一片投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来嫩香可口，不膻不腻。



东来顺的蘸料也是一绝，多种酱料混合搭配飘香四溢，芝麻酱、绍酒、酱豆腐、韭菜花、虾油等，香、咸、辣、卤多种口味合为一体，想不好吃都难。



二、天津

国家级非遗小吃名录？

北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。

浙江 · 五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃。

陕西 · 同盛祥牛羊肉泡馍

作为陕西唯一的餐饮类国家级非物质文化遗产，同盛祥牛羊肉泡馍可以说是陕西美食的代表。

云南 · 蒙自过桥米线

“云南过桥米线”更是遍布各地，最出名的要数起源于明末清初的蒙自过桥米线。

山东 · 周村烧饼

周村烧饼被誉为“可以吃的文物”

上海梨膏糖，是上海市汉族传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。

安徽 ·淮南八公山豆腐，是健康食品中的佼佼者。广东 ·长安盆菜是一种汉族民俗文化，始于长安乌沙陈屋。

小朋友喜爱的非遗小吃

有很多

         例如：驴肉火烧这道美食的喜爱程度并没有非常的强烈，但是它在我国古代可是属于一种顶级的美味享受，并且它应该算是我国可以记录的最早的一种美食，在华北等地区人们对驴肉火烧可能已经不是一种食物的对待。并且驴肉对人体有非常大的滋补效果，可以说入选“非物质文化遗产”是实至名归。

非遗小吃有什么用？

是指各个地方世代相承，具有地域特色和民族特色，通过代代相传而保存下来，并经过最传统的制作技艺和方法制作而成的小食品。

非物质文化遗产食品既是历史发展的见证，又是珍贵的、具有重要价值的文化传承。

非遗食品作为承载历史文化的食品，它的存在不仅仅是满足人们的口腹之欲，更是透过食品向人们传达着藏于食品背后更多的历史故事。

贵州非遗小吃？

贵州是一个拥有丰富非遗文化的地区，也有许多美食是非遗级别的小吃。以下是几种贵州非遗小吃：

1. 肠旺面：肠旺面是贵州非常著名的一道传统面食，由猪肠、豆腐皮、豆皮、鸡蛋、肉末等多种配料制成，口感鲜美，营养丰富。

2. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，主要由鱼、酸笋、豆腐、番茄等食材制成，口感鲜美，酸辣可口。

3. 糍粑：糍粑是贵州非常有名的一种传统糕点，主要由糯米、花生、糖等食材制成，口感软糯，香甜可口。

4. 苗族酸汤鱼：苗族酸汤鱼是贵州苗族地区非常有名的传统名菜，主要由鱼、酸笋、豆腐、番茄等食材制成，口感酸辣可口，是苗族地区的特色美食。