1、梅干菜:即乌干菜,是绍兴一种价廉物美的传统副食品,也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。可分为***干、油菜干和芥菜干三种,芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉,肥而不腻,鲜香可口。
2、油炸臭豆腐:必尝不可的,和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同,绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表,外表酥脆,里面确是软软的,喜欢吃的人会觉得闻起来香香的,别忘了在外面涂上一些酱料,有甜酱和辣酱之分,绍兴的臭豆腐满街都是,不怕找不到。
3、奶油小攀:是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃,其实仔细说来并不算本地原创,奶油小攀像一个圆圆的白色礼帽。它由两部分组成。上面白白的像一座雪山,是用蛋清起泡沫后做成的。下面是像饼一样的皮,像一只小碗,是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成,吃起来软绵绵、清甜甜,口感不错。
4、醩鸡:外表看起来像白斩鸡,也保留了鸡肉的原味,但与之不同的是,糟鸡用酒糟将鸡腌制入味,比白斩鸡多了分酒香,再配上鲜嫩的鸡肉,是绍兴独有的味道。
5、茴香豆:茴香豆和黄酒应该一起去品尝,毕竟鲁迅笔下的一大特色,所以去咸亨酒店去找找感觉是最好的。
根据查询网易信息显示,柯岩风景区的鲁镇夜市集有传统手工艺、国货潮物、动漫手办、美食轻饮以及爱心义卖等诸多摊位集结于此,商品种类丰富,附近有众多小区,夜市人流量最多,最热闹。
一个柯桥人逃得过港越路,各地口味的小吃自成一条小吃街。本地人去100次都不会腻,除了基本都晓得的美食店,港越路的小吃扛把子,港越路港越路的这条小吃街,它凭自己的实力“优秀出道”这些小吃美食的无穷魅力,相信你也乐在其中。
城管会不会管我不太清楚,就说说我看到比较多摊的地方:开发区那边的高校区,师院东门那里,很多摊,人又多,估计管的不严南门口一圈有很多摊,人流量大医院边上有集中的小吃早餐摊
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