沂水特色美食,沂水特色美食小吃

1. 沂水有什么特色小吃？
2. 沂水豆腐的做法和配方？
3. 临沂有什么美食店推荐？

沂水有什么特色小吃？

1、塌煎饼

塌煎饼是山东沂水的特色小吃，也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料，再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中，而后放在铁鏊上烙，看得见煎饼内有热气外泄，取下稍晾即可食用。

2、沂水丰糕

沂水丰糕是山东沂水的特色小吃，有着非常悠久的历史，发明于公元17***年。选用糯米为主要原料，然后将糯米浸泡，捞出后经冲洗、凉晒、粉末，后加入辅料切条、油炸、成型，所制作出来的丰糕味甜而香。

3、红烧兔子头

沂水豆腐的做法和配方？

它是山东省沂水县的传统小吃，以其鲜嫩、细腻、口感独特而闻名。以下是沂水豆腐的做法和配方：

1. 材料：

- 黄豆 500 克

- 水 2000 毫升

- 石膏粉 20 克

- 盐 10 克

2. 步骤：

- 黄豆浸泡 6-8 小时，至黄豆充分泡发。

- 将黄豆和 2000 毫升水放入搅拌机中，打成豆浆。

- 将豆浆倒入大碗中，加入石膏粉和盐，搅拌均匀。

首先将豆子和花生米用水泡至发涨，上石磨磨成细糊。

将小***、大***或山中苦菜，先用热水烫，或用盐沥其水，剁为细沫。

细糊上锅，用木柴火烧开，放入菜沫，再烧开，放入适量盐，即成，吃时辅以辣椒酱等，香而开胃。

临沂有什么美食店推荐？

都说大美临沂是吃货的天堂，作为一名土生土长的临沂人，一点也不跟您抬杠。临沂要山有山，要水有水，天上飞的，地上跑的，河里游的，好吃的有的是。黑山羊、炒鸡、兔子头、驴肉、猪蹄、、、、说的自己都流口水了。临沂美食说不尽，在这里着重给您介绍一种小吃-沂水炸串，来临沂请您天天吃。

说起沂水炸串的饭馆，一百个沂水人就有一百个炸串店。炸串店一般都不大，类似于成都的苍蝇馆，多在居民区，沿街门头房，装修不用豪华，但是味道确实好吃。在沂水炸串店太多了，我感觉就跟重庆的火锅店、小面店似的，隔几步就有一家。虽然这个炸串从来没有走出临沂的区域，但是在咱临沂，特别是在沂水吃饭圈那是头把交椅了，没有哪个沂水人不爱吃炸串的，没有哪个外地人吃过炸串后不怀念的。

好了，铺垫了一大段，还没说到正点上来，其实沂水炸串很简单，和烧烤一个道理，将各种食物串在签子上（竹签、铁签都行），和烧烤的区别是炸串放在油锅里烹炸，而不是火烤。炸串的口感全凭炸串师傅的手艺，当然，沂水炸串的老师傅们手艺都不赖。

说实话到现在也还没去遍沂水所有的炸串店，因为一直有新开的炸串店。在沂水常去小桥、胖大娘（不知道***了吗）、沙家（***的）、李家（***），甚至***大饭店这种高档酒店都有炸串。沂水也是临沂市少数民族主要聚居地，几家***风味炸串店每天火爆到排老长队。

原创

我给朋友们推荐临沂几个比较好吃的特色饭店，有时间可以去尝尝，

一，开阳路跟临西二路交口附近有一家小饭馆名字叫“回味从前”，店不大，做的是过去农村老百姓办喜事的那些菜，俗称“八大碗”，都是过去的老做法老味道，挺好的，价格也不高，

二，沂蒙路跟兰山路交口西30米路北，有一家酸菜鱼，川味，挺好，

三，前十街跟滨河大道交口附近有家“王小二鸡”也不错的，价格有点高，味道挺好的

四，沂河路跟临册路交口的“吳白庄羊汤”挺好

五，涑河南街跟八腊庙街交口附近的“辣椒炒肉”店，比较有特色，（老党校南边不远）

有时间朋友们去尝尝，谁有了解的好吃的地方也多推荐推荐。

临沂的小吃太多了。沂州老菜馆，王小二炒鸡，向民炒鸡，姚家老店，元一火锅，一品家宴，李氏传承菜，永好水饺等好多名厨，名店，名饮店等着您去品尝……每一家都有自己的特色和拿手菜。

你好，不知道你问的是什么类型的店，是饭店、火锅店还是小吃店呢？。临沂的各色饭店都有临沂的几大特色菜，像炒鸡，辣椒炒肉，沂蒙豆沫等特色菜品，许多饭店都会有，那么临沂的好吃的饭店有多少呢，那真的是太多了，这里我简单给大家介绍一些特色饭店吧。

说到炒鸡，那临沂的炒鸡店真的是太多了，市区的高伟炒鸡店、湖南崖炒鸡店、鲁南炒鸡店、朗公寺地锅鸡、蒙阴光棍鸡、鸡上树连锁餐饮，另外滨河大到两侧出了市区，郊区树林里更是分布了数量巨大的农家乐地锅鸡，农家乐的地锅鸡就更具风味了，蔬菜都是自己种植，鸡也是树林里养的公鸡，口味肯定是更上一层。

其他比较有特色的饭店有山东辣椒炒肉、李氏传家菜、大唐食府等等，这些饭店都是提供各种菜品的，也是家庭聚会、朋友聚餐首选的人流量比较大的饭店。其次，遍布市区大街小巷的各种小饭馆也是多不胜数，就看楼主喜欢吃什么类型的菜了。

楼主这个问题有点笼统哈，简单的介绍吧不详细，说多了吧又有做广告的嫌疑，朋友们莫怪哈，大家有觉得哪里好的，可以留言讨论，谢谢大家的阅读

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