贵州美食有很多,这边主要吃辣,吃不得辣的朋友可能无缘了。我在贵州第二大城市-遵义。遵义最出名的是遵义羊肉粉,在全国粉圈排名是排得上的。还有其他美食小吃,遵义洋芋粑粑,牛二妈米皮,辣得笑,当然还有遵义辣子鸡。这边的辣子鸡主要吃滋润,皮糯肉软。炒好之后看上去红彤彤的,非常好看,为啥色泽这么好看呢?主要特色是用糍粑辣椒炒的,糍粑辣椒是这道菜的灵魂,主要用的是我们当地的遵义辣椒🌶️。糍粑辣椒非常好制作,就是干辣椒用开水煮个二十来分钟,剥点大蒜和生姜一起捣碎而成,做好之后非常香。
有空来遵义旅游的朋友,记得来吃遵义辣子鸡!
四个地方,五道美食,老王来分享一下:
所谓“美酒为我饮,美食为我餐”,老王最近几年上学,工作,出差,外派,走过几个地方,并都驻足一段时间,现在老王就把以往品尝过的美食,一一分享:
第一道:锅包肉
吃锅包肉,一定要吃老式锅包肉,那才是正宗的味道。锅包肉是由猪里脊肉,切片后裹芡油炸,再用糖和醋挂汁后,做成的一道菜。无论是油炸的过程,还是调汁的比例,都很讲究,所以吃起来味道绝对很好。锅包肉是酸甜口味的菜,因此深受女士和孩子的喜爱,是老王小时候到饭店必点的一道菜。
价格:30元左右/盘
第二道:白肉血肠
白肉血肠是东北的杀猪菜里面的两样菜。白肉是指猪的五花肉;血肠是猪血调味后灌入洗净的猪大肠制成的。白肉和血肠加入酸菜慢火炖,炖到酸菜变软,白肉和血肠早已熟透,并且白肉的油脂基本被酸菜吸收,出锅后切片,沾蒜泥,这样吃起来并不油腻,反而满口留香;血肠在灌血的时候已经加入一些调料去除血腥气,煮熟以后再切片沾上蒜泥吃,早已没有一丁点奇怪的味道,猪血的软嫩加上猪大肠的筋道,它们的搭配,简直是不可多得的美味。
地点:龙嘉堡(pu)白肉血肠(饭店名,长春有很多分店)
价格:40元左右/盘
菲律宾本身是东南亚的一个岛国,但菲律宾长期深受美国文化的影响,因此在这里碰撞出了一个内在兼容,又独树一帜的特色美食文化。菲律宾当地人比较喜欢烤、炸等高热量食物,在这里介绍几款当地美食。
既然是说各地美食我就只说说我们北京本地的特色美食吧,一提北京大家肯定说你又说烤鸭,又说炸酱面和卤煮火烧,今天我还就不说这些坊间美食了,今天主要说说仿膳的宫廷美食。
记得小时候去北海公园春游,看到北海长廊中间最醒目的地方有个宫殿,门楣上写着四个大字仿膳饭庄,老师就告诉我那都是***吃饭的地方中国只有这里能做出满汉全席来,不是咱们普通人吃饭的地,从儿时起就对仿膳仿膳饭庄仰视。等大点以后也只是在仿膳门口买一些小点心,那已经兴奋的不得了了,觉得已经吃到了中国顶级餐厅做的食物了。
仿膳最著名的菜肴当属“满汉全席”。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料,***用满人烧烤与***炖焖煮炸等技法,可谓汇满汉南北口味之精粹,丰富多彩蔚为大观。
小时候看电影纪录片经常能看到周总理宴请西哈努克,基辛格和尼克松都在这里。有一个纪录片现在都记忆犹新,一群美国客人吃饭,上了一条红烧鱼,鱼也张嘴人也张嘴吃鱼让外国客人感到惊讶,当然我也感到惊讶了。从那更对仿膳厨师的厨艺更加佩服。
总想着儿时的记忆还是去仿膳吃一顿去吧。厅内装饰均以龙凤为主题,饰以大型彩绘宫灯、配以明常***的台布、餐巾、椅套,餐具***用标有“万寿无疆”字样的仿清宫瓷器或银器,陈设古朴典雅,宫廷特色浓郁。这里的菜吃起来清淡可口,宫廷糕点做的细滑软糯,在这里吃饭立刻给人一种安静和尊贵的感觉。来北京一定要来这里吃一顿宫廷美食。
重庆最具有特色的食物就是火锅了,火锅的美味总是让你吃了过后还是会很想吃,麻辣的味道可以让你大汗淋漓。
重庆小面
重庆还有一个特色美食是小面,重庆小面分汤面和干溜两种类型。口感辣而丝滑
三乡濑粉
广东的著名的特色美食就是三乡濑粉了,口感柔滑而不油腻,相似与桂林米粉。三乡濑粉是广东五大皇牌米粉之一。
重庆酸辣粉
重庆的酸辣粉是重庆人爱吃的一种粉,有时候走在大街上都可以看见有人捧着一碗酸辣粉在吃。
重庆豆花
豆花在重庆这座城市里是常见的,大多数的大街小巷里都可以看到有豆花的餐厅。豆花的味道鲜香微辣,而且材料也多。
四川--川菜。特色菜:麻婆豆腐.夫妻肺片.宫保鸡丁。招牌美食:自贡担担面。
山东--鲁菜。特色菜:九卷大肠.爆炒腰花.糖醋鲤鱼。招牌美食:煎饼卷大葱。
重庆--川菜。特色菜:重庆毛肚火锅.蒜泥白肉.辣子鸡。招牌美食:重庆小面。
广东--粤菜。特色菜:广式烧乳猪.白切鸡.脆皮烧鹅。招牌美食:广东云吞面。
湖南--湘菜。特色菜:剁椒鱼头.毛氏红烧肉.东安子鸡。招牌美食:长沙臭豆腐。
江苏--淮扬菜。特色菜:清炖蟹粉狮子头.大煮干丝.三套鸭。招牌美食:鸭血粉丝汤。
浙江--浙菜。特色菜:西湖醋鱼.龙井虾仁.东坡肉。招牌美食:宁波汤圆。
福建--闽菜。特色菜:馋嘴功夫肚.吉利虾.福建荔枝肉。招牌美食:厦门沙茶面。
安徽--徽菜。特色菜:臭鳜鱼.李鸿章杂烩.徽州毛豆腐。招牌美食:黄山烧饼。
湖北--楚莱。特色菜:葱烧武昌鱼.潜江油焖大虾.天门三蒸。招牌美食:武汉热干面。
北京--京菜。特色菜:北京烤鸭.京酱肉丝.蟹黄豆腐。招牌美食:老北京炸酱面。
山西--晋菜。特色菜:过油肉.山西什绵火锅.黄芪喂羊肉。招牌美食:山西刀削面。
上海--沪菜。特色菜:上海红烧肉.八宝鸭.水晶虾仁。招牌美食:上海小笼包。
天津--津菜。特色菜:罾蹦鲤鱼.锅塌里脊.炒青虾仁。招牌美食:狗不理包子。
河南--豫菜。特色菜:熘魚焙面.炸紫酥肉.煎扒青鱼头尾。招牌美食:河南烩面。
江西--赣菜。特色菜:鄱阳湖鱼头.四星望月.藜蒿炒腊肉。招牌美食:老表土鸡汤。
河北--冀菜。特色菜:白洋淀炖鱼杂.白玉鸡脯.金毛狮子魚。招牌美食:河北贴饼。
广西--桂菜。特色菜:纸包鸡.荔浦芋扣肉.柠檬鸭。招牌美食:南宁卷筒粉。
[_a***_]--蒙菜。特色菜:内蒙烤全羊.手扒羊肉.烤羊腿。招牌美食:内蒙奶皮。
陕西--秦菜。特色菜:葫芦鸡.烧三鲜.***蒸盆子。招牌美食:陕西臊子面。
黑.吉.辽--东北菜。特色菜:地三鲜.清蒸白魚.猪肉炖粉丝。招牌美食:东北水饺。
甘.宁.青.新--西北菜。特色菜:烧三鲜.葫芦鸡.***蒸盆子。招牌美食:兰州拉面。
滇.黔.藏--西南菜。特色菜:山宫牛头.贵州酸汤鱼.西藏三大碗。招牌美食:过桥米线。
海.港.澳.台--汇聚中国十大菜系(川.鲁.湘.粤.苏.浙.闽.皖.楚.京.)
舌尖上的中国.佳肴美食无处不在!
谢谢大家的阅读.点赞.关注!
我因为经常出差去了中国很多地方,其中有几个地方的我印象深刻,
一,云南烤豆腐,那次去云南红河客户那里晚上带我去吃烤豆腐,吃的流程挺有意思自己动手还有其他的一些小吃
二,蒙自过桥米线,在云南吃过几次过桥米线,不但有美丽的爱情故事,味道不错
三,成都双流的兔子头,吃过一次吃兔子头我怕的很,两个眼睛洞很吓人,虽然味道不错但是不建议吃。残忍
四,重庆火锅,有次在江北万人火锅大会,有趣又好吃,分享完毕,谢谢
视频加载中...你好!非常高兴回答你的问题!全国各地的小吃很多!可是我去的地方并不多!让我记忆深刻的是河北定州的肉焖、手掰肠、马肉、驴肉火烧、驴板肠、熏肉,还有高碑店的豆腐丝!因为我本人非常喜欢吃肉!每次去到定州的亲戚家都会为我准备一些肉食!定州焖子的形状是又粗又长!用粉面和肉块制作而成 ,一根定州焖子就有四、五斤左右,吃时用刀切成四方形状的块,放入盘中上笼蒸一会儿再吃,热腾腾的吃一口,软香的口感非常棒!还有定州手掰肠也是用粉面和小肉块制作而成,它的形状又细又长,吃时用手一小段一小段的掰开放入盘中,味道很不错!马肉卖的比较少,一斤熟马肉要八十多元一斤,其它地方是买不到的!虽然很贵,但是也要抓住机会享受一下!驴板肠也不便宜!味道很好!驴肉火烧比较有名,只要去必买来吃!回味无穷!熏肉的种类很多!有熏鸡、熏猪头肉、猪肘子、猪耳朵等!熏肉的味道我很喜欢!高碑店的豆腐丝也很好吃!不错的凉菜!豆香味很浓!这些都是定州的特色美食!让我念念不忘!每次从定州回阳泉我都要给家人朋友们带一些!他们都非常喜欢!都称赞好吃!喜欢吃肉的朋友可以去河北定州品尝一下!希望你喜欢吃!谢谢!
最喜欢的是1齐齐哈尔烧烤味道好吃,外酥里嫩放的紫兰还有花生蘸料。别的地方没有味道也不一样。2东北菜,一盘子比经济实惠好吃菜量跟锅一边大。在上海点八个菜没吃饱,东北一个就饱了。还是东北好实在。3清蒸猪肉罐头出了黑龙江,别地方也没有卖的。4大兴安岭的雅格达都柿,高粱果野生草莓哒哒香能吃的花🌸全国就大兴安岭有。真想回去一趟.
这些年,从南方混迹到北方,从南方的菜到北方的菜。最想念的应该还是南方的小吃。最感谢的是北方的小吃。南方的小吃可以来一碗炸土豆,可以来一碗火锅粉,可以来一碗凉面,可以来一碗酸辣粉,可以来一碗姜鸭面……我可以一天吃十碗不重样。北方的小吃,可以来一个煎饼,加个鸡蛋,再来一包卫龙,可以来个手抓饼不要香菜,可以来个烧饼夹里脊,多辣椒,可以来一个驴肉火烧,再配个驴肉汤……这些年走过的路跟吃过的饭倒是很有共鸣。最起码妈妈不用操心。[玫瑰][玫瑰]
保定的驴肉火烧
南京的鸭血粉丝汤
北京烤鸭
广东的早茶
哈尔滨的红肠小肚烧烤得莫利炖鱼锅包肉
洛阳的水席
武汉的热干面确实有点干
杭州楼外楼的东坡肉吃过有点腻
苏州和杭州的饮食差不多吧
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