东京美食推荐,日本东京美食推荐

1. 除了方便面，日本还发明了什么美食？
2. 日本和牛到底是何方神物？为何这么贵？真的好吃吗？

除了方便面，日本还发明了什么美食？

《蜡笔小新》里面的美食有烤肉，在日本吃肉很不容易，至少家庭要有点小钱，而小新的爸爸，经常会带着小新去吃烤肉，看着肉在铁架上滋滋作响，油脂一点一点从中间流出来，简直是最完美的享受。还有寿司，是日本人发明出来的一种吃法，如今在中国也受到了很多人的欢迎，寿司这种美食，需要细细的品尝，才能体会到其中的美味。个人觉得还不错。还有乌冬面，是日本的一个面食，受到了不少日本人的喜爱，当然小新的爸爸也不例外。

当然还有鳗鱼饭，在日本的动漫中经常出现，味道我觉得还行挺喜欢的。当然还有中国饺子，是一道非常有中国特色的美食，也是不少中国人喜欢的美食。在蜡笔小新有也有吃过哦！鳗鱼饭是我在日本满满的回忆，广川米其林一星的照片，献上[害羞]

日式料理源自日本列岛，距今已有三千多年的历史。

其注重“色、形、味、器”四者的和谐统一。在色泽上要求保留材料原色，重视色彩搭配；在味道上讲究保持食物的原味，以清淡为宜；在形状上重视排列，以多变为佳，在器具上要求精良，锻造如画般的日式料理。

凡日式出品，皆为精品，让我们一起来看看日式美食。

01、乌冬面

乌冬面即为手擀面，以小麦为原材料，其制作过程中对于粗细与长度方面都有特别的规定，不同的材料搭配，形成不同的口味。

是日式特色面食之一，与绿茶面、荞麦面齐名，三者并驾齐驱，为日本面食界的顶级。是日本民众必点之菜，日式料理界必不可少的主菜。

02、天妇罗

天妇罗是日式料理中油炸食品的总称，其食材选取间的差异，造就了名称的区别，通常有章鱼天妇罗、虾仁天妇罗、蔬菜天妇罗等。

主要以面粉、鸡蛋、鱼虾和蔬菜制作而成。因其对用油质地、面粉筋度、油炸温度有着严格要求，所以较一般油炸食品，天妇罗更为新鲜、酥脆、清淡。

为日本最受喜爱食品其中之一，跟寿司、荞麦面不分伯仲，被誉为“江户三味”。

众所周知，日本的牛肉比较闻名，今天小哥就来介绍两种在国内不常接触到的牛肉食用方式吧。

第一种，叫做:好き焼き。（鋤焼）***名写作：すきやき。罗马字是：SUKIYAKI。中文我们叫做寿喜烧。是使用浅铁锅，对肉类和蔬菜进行煎烤或者煮制的日本料理。调味料一般使用酱油，砂糖，酒等等，属于甜口的酱汁。为什么叫做锄烧呢？因为，江户时代的时候，农夫们工作时，饿了。然后就用锄头代替铁板，把鱼肉和豆腐烤了，然后食用。因此就有了鋤（すき/SUKI）烧这个叫法。

一般情况下，寿喜烧使用的肉都是片得很薄的牛肉，同时常配的有葱，***，香菇，烤豆腐等等。然后，灵魂来了：出锅的食物蘸上生鸡***液来吃。这样做出来的牛肉，吸足了酱汁，非常鲜香可口，本来就薄的肉，再蘸上蛋液，变得更加嫩滑，轻咬即化，吃起来能让味蕾得到犹如肉在口中瞬间绽放般的满足感。

第二种，熟成。

首先，简单而言，这是一种加工手法。在熟成的过程中，牛肉会逐渐脱水，水分倒是蒸发了，其余大部分的成分是会残留下来的，这其中就包括了风味物质，水分减少了，相对而言就是这些风味物质变得更加浓厚。其次，牛肉本身自带的酵素会打散牛肌肉的连结，肉质会因此变得更柔嫩。外来的微生物配合牛自身的酵素，让牛肉变得更嫩，风味更浓。当然，也会发霉啥的。所以废弃掉的部分非常非常多，但投入的牛肉是大量的，产出太少，因此造成了熟成牛肉的高价。

以上两种是日本时常能接触得到，相对而言国内会比较少一点的两种牛肉的吃法。希望能带来参考，谢谢。

日本和牛到底是何方神物？为何这么贵？真的好吃吗？

日本和牛是一种非常著名且享有盛誉的牛肉品种，其独特的口感和优质的肉质使其备受追捧。以下是关于日本和牛的一些解释：

1. 饲养和品种：日本和牛是由特定的品种（主要是黑毛和褐毛和牛）通过精细的饲养方式培育而成的。饲养过程注重细节，包括特殊的饮食、适当的运动和***，以提高肉质的口感和嫩度。
2. 脂肪分布：日本和牛的独特之处在于其脂肪分布。相比其他牛肉品种，日本和牛的脂肪更多地分布在肌肉纤维之间，形成了独特的大理石花纹。这种大理石脂肪使肉质更加嫩滑、多汁，并赋予了独特的口感和香味。
3. 稀缺性和供应限制：日本和牛的生产量相对较少，而且严格受限制。由于饲养要求繁琐，生长时间长，以及对品种和饲养环境的严格控制，日本和牛的供应相对较为稀缺，这也是其价格昂贵的一个原因。
4. 市场需求和品牌效应：日本和牛的美誉度和口碑非常高，被认为是世界上最优质的牛肉之一。这导致了对日本和牛的市场需求持续增长，尤其在高端餐饮业和奢侈品牌的市场中。由于稀缺性和品牌效应，日本和牛的价格相对较高。

关于是否真的好吃，口味是主观的，因此个人的喜好可能会有所不同。然而，许多人认为日本和牛具有出色的口感、嫩度和口溢香味。其脂肪的独特分布和质地使得肉质丰富多汁，融化在口中的感觉令人难以忘怀。它通常以其丰富的风味和嫩度而受到赞赏。

总之，日本和牛是一种珍贵的牛肉品种，其稀缺性、特殊的饲养方式以及独特的口感和香味使其价格昂贵。无论是否好吃，是一个因个人喜好而异的问题，但它确实是世界上备受推崇的高品质牛肉之一。

没有那么神，大都是包装和吹出来的。

日本是一个***小国，养牛吃肉，成本肯定高，想要高价卖出，就得显示与众不同。

因此，既然是成本高，那么干脆就让成本更高吧，这就是逆向思维。

所以啊，养和牛与普通牛就不一样了，普通牛吃草，和牛吃什么，精料啊，还一大堆与众不同的养牛环节。

如此骚操作，和牛就和普通牛不一样了，至少成本不一样，价高也被视为正常。

这招可以被称为瞒天过海。

日本是商业化国家，一通包装与商吹，足够让和牛飞上天，所以啊，牛肉还是牛肉，吃的不仅是肉，还有一大堆包装和商吹。

用我们的每年中秋节，月饼买卖和吃月饼就可以理解这个问题。

虽然说牛的品种有那么些许口感的区别，但我保证那些什么听音乐，做马杀鸡之类的对肉质绝对没啥影响。

这么说，和牛吹的最神乎其技的是那大理石一样的脂肪纹路，但实际上，你要是用谷物喂牛，肋排这地方肯定是会有这么几块雪花肉的。

这类雪花肉油润的口感就非常适合烧烤了。

但是...

你觉得和牛和家养谷饲牛差多少价格？

然后你再想，撒了料炭烤，都是差不多模样的雪花肉，口感上能多大区别？

如果有人举办一场世界各地的谷饲牛与和牛的盲品大赛，日本和牛这牌子铁砸你信不？