西北的美食,西北的美食有哪些?

1. 大家认为最能代表西北的小吃是哪几种？为什么？
2. 为什么西北美食多？

大家认为最能代表西北的小吃是哪几种？为什么？

我们常说的西北地区，主要包括陕西省、甘肃省、青海省、宁夏***自治区以及新疆***尔自治区，它们普遍具有地广，降雨量较少，荒漠较多等特点。西北主要五个城市分别是【西安、兰州、西宁、银川、乌鲁木齐】。

第一名：如果要说最能代表西北小吃的话，个人首推肉夹馍！

肉夹馍的意思是肉夹于馍中，主要为两种食材的结合！白吉馍和腊汁肉！在这里说一下，这个腊汁肉并不是腊肉！它的做法与卤肉相仿，区别在于香料的味道更淡，而且腊汁肉里添加酱油调味增色，有部分地区还加了食醋进去。

第二名：羊肉泡馍！

特别是在冬天的时候，一碗羊肉泡膜下肚，那感觉就不提了！既能饱肚，又能御寒，偏偏羊汤味道又特别的鲜香，确实是一大美味！

第三种：羊肉串！我个人认为非常不错！

我们在各大景区门口，80%的可能都会遇到新疆羊肉串的摊贩，不得不说味道确实不错！但是我还是得说，景区门口的羊肉大半不是正宗的羊肉！

谢谢邀请，我认为最能代表西北的小吃:第一，兰州牛肉拉面。

第二，陕西肉夹馍。

因为我们这常见的就这两种，还有就是陕西凉皮，但我很少吃。

兰州牛肉拉面在我们这东北城市，已经开的遍布大街小巷。早餐或者午餐来上一碗，厚厚的牛肉片，拉的柔韧劲道的拉面。

配上油泼辣子，秃噜秃噜一大碗，过瘾，舒服，惬意。尤其是那一碗汤，冬天喝上一碗，绝对的暖身又暖胃。

肉夹馍也是一款不错的西北小吃，最主要的是方便快捷。

上班族来上一个，当早餐。学生来个当间食，便宜方便美味。

西北其它的小吃，在我们这边不常见，知道的也就这几种。

西北各省都有代表的品种:陕西的肉夹馍，凉皮，裤带面，臊子面等。甘肃兰州拉面，浆水面，羊油烙饼等。新疆的拉条子，烤囊，手抓羊肉，羊肉串，奶茶等。宁夏的油炸馓子，水煮羊肉等。

首先排除西安。

西安关中平原，不属于西北黄土高原。

西安关中自古属于中原河南司州。

西安人的根在河南。

西安自古属于中原河南，西汉时期，西安就隶属于河南司隶州；东汉称司隶校尉部，由洛阳统领；三国时期归许昌管辖；直到西晋才从河南划出，划入雍州边缘。

西安人百分百能听懂河南方言，但听不懂西北方言。

西安人也希望自己属于中原。

西安与绝大多数北方地区都不一样，面食并不是北方正统面食。

西安号称“死面饼之都”，西安羊肉泡死面饼，在北方根本没人吃。

为什么西北美食多？

多民族多文化交流 来源丰富 内地食材多样。西北追溯起历史来说可是不少帝王的古都之地，这里的人们也大多是性情中人，一方水土养育一方美食文化，一方美食文化培育一方风土人情。先作为一个正在崛起的新型城市，也有很多不同文化的撞击，这里有***风情，也有印度特色，在钟楼附近可以随处看到外国人来瞻仰中国古墙文化。所以在这里，你不但可以体验中国传统美食，还有各种宗教***美食~