对于像壹周君这样的外地人来说,有一种满足叫做上下九,对于老广人来说,有一份情怀叫做上下九。从老字号到新晋面孔,上下九最不缺舌尖上的欢愉。
位于西关的上下九路,闻名遐迩,是广大外地游客的必经之地,林林总总的美食小店、菜肴馆子是他们必来的原因。首先要说的就是让壹周君重返多次的陈添记,他们家那一碗看似平凡的凉拌鱼皮,引无数英雄竞折腰。
鱼皮爽脆至极,花生、姜丝作配后丰富了口感,香油味道醇厚,再搭配上醋和酱油,好一个酸爽了得。另外他们家的艇仔粥给料丰富,也是一个不错的选择。
搜过广州美食攻略的人一定对“南信牛奶甜品专家”不陌生,这是广州的老字号甜品店了,在上下九美食排行榜中一直稳居霸主地位。事实证明,一种食物火遍全国,但还是要去它的故乡寻味。双皮奶全国各地都有,但吃过正宗老字号的以后,你会有一种失掉从前记忆的错乱感。
顺记冰室,同样是广州一家老字号甜品店,距今已经有过百年的历史,也是老广州四大冰室中仅存的一家独立经营的店,人气自然不用多说。椰子、芒果和榴莲三种口味的传统手工雪糕是必尝的,这也是顺记冰室的三大“镇店之宝”。
宝华面店同样是家老字号,店里的招牌是鲜虾云吞面和金牌猪手面,汤汁蛮鲜美,很多游客会慕名而至。
此外,银记肠粉也是很多游客的打卡之地,牛肉和虾仁的肠粉算是招牌,但就壹周君个人而言,味道称不上惊艳,倒是艇仔粥让壹周君眼前一亮,给料丰足,粥底口感润滑。
很多人来长寿路站都是去上下九逛街,让人更多的是想到这边商业的繁荣,其实这边也是老西关的一部分,也有很多老西关的美食,就不说街边的外来食品了,重点介绍一下这边的老字号。
1、开记糖水
说起开记,从门面装修就可以看出他们的不同。
他们家有一道招牌甜品,就是我最爱的香草陈皮绿豆沙,据说秘制配方已经传承了四代,并且屡次获奖。
1、沙湾姜撞奶,是广东一道特色小吃,将鲜水牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一起,便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食。
2、云吞面或叫做馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省小吃。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。有些人吃馄饨面时喜欢加入少许醋,除了增进味道外,还可以中和面里的碱水,帮助消化。
3、艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃,广东粥品之一。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河,珠江边上贩卖,花生,小虾香脆,鱼片,蛋丝软滑,鲜甜香美,适合众人口味。
4、拉肠是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一,又称布拉肠,发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠,另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。
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虾饺等十大美食美点,可谓美食的一大特色,香甜可口,美味诱人,十大美食小吃即为沙湾十大美食美店,大家可以来试一试
关于塔城市沙湾县十大名吃这个问题,他曾是沙湾县的美食,是真的很美味,沙湾姜撞奶特别好吃,一点也不辣,还有主食云吞面,最特色的粥。艇仔粥,也是本地最特色的美食之一,一种传统美食咸煎饼,绿豆沙美味可口,我最喜欢吃的还是鸡仔饼,口感相当的美味。
钵钵鸡
红油汤料油脂红亮,非常诱人且咸、甜、辣味适中。入味的菜品,在红油汤料里一捞,举至嘴边,麻辣鲜香。
豆腐干夹萝卜丝
在甜醋汤里蘸一蘸,吃在嘴里味道甜酸辣爽口,让人回味无穷!
姚记蛋烘糕
铁板烧
王鸭子甜皮鸭
太平豆腐干
历史悠久、制作精良,***用灵慧泉水,三峨之豆精制而成的,吃法多样,在地方美食中独享盛名,倍受推荐。
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