翟镇扯面:
翟镇扯面是小锅烩面,一碗或两碗一做。做扯面时,先爆炒一些应季蔬菜,再加水,水大开后,把提前活好醒透的面坯扯开下入锅。面熬到将成时,再加入一些油煎豆腐、绿豆芽等,然后添加佐料、香葱,淋上几滴香油即可。
偃师葡萄
偃师葡萄果型端正,果面光洁、色泽鲜艳,多汁爽口,果肉松脆、风味芳香。果实7月中旬至9月上旬充分成熟,具有本品种固有的风味。偃师市通过加大投入力度、技术引导、改良品种,实行绿色无公害种植,科学标准化管理。
偃师银条
偃师银条洁白光亮,质地致密,清脆爽口,具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。
顾县肉合
顾县肉合是河南省洛阳市偃师市顾县镇的特色小吃。顾县肉合,巴掌大的瓷面饼烤的脆脆的,猪头肉切的薄薄的配上黄瓜丝和蒜泥,夹一个,吃着那叫一个香呀。
缑氏葡萄
缑氏葡萄是河南省洛阳市偃师市缑氏镇的特产。偃师缑氏葡萄远近闻名,这里的葡萄个大、色艳、糖分高、味道好,被誉为“冰糖葡萄”,获农业部无公害农产品认证。
翟镇土豆
翟镇土豆是河南省洛阳市偃师市翟镇镇的特产。翟镇镇种植的土豆产品品种优良,口感好,全镇共种植土豆10000亩,年产量20000吨。偃师市翟镇镇万亩土豆基地是洛阳市级蔬菜基地。
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