郧阳区美食-郧阳区美食广场

本文目录一览：

• 1、十堰美食
• 2、湖北十堰著名小吃
• 3、酸浆面郧县酸浆面
• 4、郧县酸浆面有什么具体的做法分享?

十堰美食

1、十堰有许多值得一试的美食地点，以下是具体推荐：武汉鸡汤馆：十堰市首屈一指的鸡汤美味，其鸡汤鲜美浓郁，一尝难忘。武陵山庄：这里的野菌鸭汤鲜美醇厚，令人回味无穷，是品尝野味的好去处。冰糖葫芦小店：提供甜蜜与酸爽的完美融合的冰糖葫芦，让人欲罢不能。

2、**火面蒸肉**：火面蒸肉是十堰的特色美食之一，味道鲜浓，肉质弹滑绵软，回味绵长。这道菜通常选用优质的猪肉，搭配特制的调料，经过长时间的蒸煮，使得肉质更加鲜美。 **郧阳三合汤**：郧阳三合汤是十堰的传统美食，由三种不同的原料混合熬制而成，鲜辣爽口，醇香绵软。

3、湖北十堰著名十大美食竹溪碗糕 竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，其拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，其不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。

湖北十堰著名小吃

经典吃法：与腊肉、***同炖。 十堰烤鱼 特色：融合川渝风味，选用本地鱼现杀现烤，配魔芋、土豆等辅料，麻辣鲜香，夜市常见。美食聚集地推荐 五堰步行街、六堰夜市：十堰市区的小吃集中地，可一站式体验多种风味。郧阳区老城：地道的三合汤、黄酒等传统老店聚集。

十堰的特色小吃种类繁多，口味独特，以下是一些著名的小吃：十堰酸菜鱼：以其鲜美的鱼肉和酸爽的酸菜而闻名，鱼肉嫩滑，汤汁酸辣可口。烤面筋：街头常见小吃，外皮酥脆，内里软嫩，口感丰富。豆腐脑：传统早餐，分为甜味和咸味两种，口感细腻，营养丰富。

湖北省十堰郧县的小吃中，三合汤无疑是备受当地人和游客喜爱的一道美味。这道汤品以其独特的风味和丰富的食材组合赢得了广泛的赞誉。三合汤通常由三种主要食材组成，分别是豆腐、粉条和血豆腐，它们与鲜美的高汤完美融合，每一口都让人回味无穷。

酸浆面郧县酸浆面

将煮好的面条盛入碗中，倒入煮好的热汤，确保汤水覆盖面条。可以在面上撒上葱花、香菜等增加香气。根据个人喜好，可以加入一些醋或辣椒油调整口味。郧县酸浆面的关键在于酸浆汁的酸香和面条的爽滑，以及肉丝的鲜香。在实际操作中，可以根据个人口味调整酸菜的用量和其他调料的比例，以达到最佳的口感。

首先，郧县酸浆面的主要成分是面粉。在面粉的选择上，一般选用优质的小麦粉，因为小麦粉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值高，而且筋性强，易于擀制成面条。在制作过程中，还会加入一定比例的玉米粉，以增加面条的韧性和口感。其次，郧县酸浆面的汤料是其独特风味的关键。

和面：将高筋面粉放入盆中，加入适量的温水和少许盐，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。准备酸浆汁：如果是自制酸浆汁，需要提前准备，将酸浆果洗净，加水煮沸后捣碎，过滤取汁，放凉备用。擀面条：将醒好的面团擀成薄片，切成细长的面条，备用。

郧县酸浆面有什么具体的做法分享?

1、【酸浆汁的制作】将酸菜洗净，切成小段。锅中加入适量的水，放入切好的酸菜，大火煮沸后转小火煮约10分钟，让酸菜的酸味充分释放到水中。煮好的酸菜水过滤去渣，留下清澈的酸浆汁备用。【面条的制作】将面粉放入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团。

2、和面：将高筋面粉放入盆中，加入适量的温水和少许盐，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。准备酸浆汁：如果是自制酸浆汁，需要提前准备，将酸浆果洗净，加水煮沸后捣碎，过滤取汁，放凉备用。擀面条：将醒好的面团擀成薄片，切成细长的面条，备用。

3、准备面团：将高筋面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟左右。制作面条：将醒好的面团擀成薄片，切成细长的面条，备用。准备酸浆：如果是现成的酸浆，直接取出适量备用；如果是自制的，需要提前准备，将多种食材（如大米、小米、玉米等）混合，加水发酵数天，直至产生酸味。

4、烫青菜：将青菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。拼盘：将煮好的面条放入碗中，加入煮熟的青菜，将炖好的酸菜肉汤连同肉块一起倒入面碗中。调味：根据个人口味，可以在面碗中加入辣椒油或辣椒酱增加辣味。完成：最后撒上葱花、香菜等点缀，一碗美味的郧县酸浆面就完成了。

5、煮至面条浮起即可捞出。组合：将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的酸辣汤底。根据个人口味可以加入一些青菜、香菜和葱花。上桌：最后，将热气腾腾的酸浆面端上桌，即可享用。这就是郧县酸浆面的基本制作方法。不同的地方和个人口味可能会有所调整，可以根据自己的喜好增减材料或调味料。