扬州特色美食有哪些-扬州特色美食有哪些小吃

本文目录一览：

• 1、扬州早餐排行榜前十名
• 2、扬州必吃十大美食
• 3、扬州美食排行榜前十名
• 4、扬州必吃的10个菜
• 5、扬州的特色美食有哪些

扬州早餐排行榜前十名

1、扬州早餐排行榜前十名包括以下几款独特而美味的选择：三丁包：扬州的招牌美食，鸡丁、肉丁、笋丁的组合，口感咸甜适中，皮质软韧，吸饱了卤汁，一口咬下，满口生香。五丁包：在三丁包基础上的创新，五种丁料丰富了口感层次，味道更上一层楼。

2、老街坊牛肉汤：位于东关街的老街坊牛肉汤，以其独特的口味和丰富的营养，成为了扬州人早餐的首选。这里的牛肉汤醇厚鲜美，搭配上新鲜的面条和小菜，让人回味无穷。 阿香米线：阿香米线是一家以米线为主打的早餐店，其米线口感细腻，汤底醇厚，搭配上各种配料，味道鲜美。

3、**老赵包子**：老赵包子的包子皮薄馅大，汤汁丰富，是扬州人早餐的佳选。 **老吴粥店**：粥店提供的粥品口感顺滑，汤底浓郁，搭配多样的配料，满足不同口味的需求。 **老刘鸡蛋灌饼**：鸡蛋灌饼外酥内软，香气扑鼻，是扬州人早餐的独特选择。

4、干拌面是老扬州人最爱的早餐之一，面条有嚼劲，搭配肉油和蒜泥，再配上一碗腰花汤，口感丰富，如同仙女般快乐。阳春面则是不加任何配料的汤面，口感清爽，价格实惠，是早餐的经济之选。虾籽饺面中的饺子是用虾仁熬汤制成，香气扑鼻，味道鲜美。

5、扬州早茶十大排名，案1到10的顺序依次是：富春茶社、冶春茶社、五亭吟春茶社、蒋家桥饺面馆、锦春大酒店、扬州怡园饭店、卢氏盐商住宅、共和春、毛牌楼大酒店餐厅、花园茶楼。富春茶社：富春茶社位于扬州老城区，始创于1885年，被公认为淮扬菜点的正宗代表，远近闻名。

扬州必吃十大美食

扬州炒饭：这不仅仅是扬州的代表菜，更是东关街的招牌美食。每一粒米饭都包裹着丰富的食材和香气，让人每一口都是满足。 扬州狮子头：这道菜以其丰富的口感和鲜美的味道，在东关街享有盛名。大肉丸外焦里嫩，每一口都是肉香四溢。

扬州炒饭 特色：扬州炒饭是淮扬菜的经典代表，讲究“色、香、味、形”俱全。米饭粒粒分明，配料丰富，包括虾仁、火腿、鸡蛋、青豆等。推荐理由：简单却不失精致，是扬州美食的象征。 狮子头 特色：扬州狮子头以肥瘦相间的猪肉为主料，口感松软，入口即化。分为清炖和红烧两种，汤汁鲜美。

扬州的美食文化丰富多彩，以下是被广泛认为的扬州必吃十大美食：蟹粉狮子头：这道菜的主料是蟹肉和猪肉，将蟹肉与猪肉馅巧妙结合，制成大而圆的肉丸。其特点是猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，入口即化，口感松软，肥而不腻。大煮干丝：又称鸡汁煮干丝，是淮扬菜系中的看家菜。

**扬州炒饭**：作为江苏省“中国地域十大名小吃”之一，扬州炒饭以其色彩斑斓、粒粒分明、软硬适中的特点深受喜爱。选用优质大米，搭配火腿、虾仁、鸡蛋、青豆等多种食材，经过精心烹制而成，每一口都能感受到丰富的口感和层次。

扬州三丁包子：这款包子以鸡肉、猪肉和竹笋为主要馅料，三者搭配得天衣无缝，既鲜香又脆嫩，令人回味无穷。 扬州黄桥烧饼：既有咸味也有甜味，馅料种类繁多，饼皮金黄酥脆，深受各年龄层游客的青睐。

扬州，这座位于江苏省的古城，不仅以其美丽的园林和悠久的历史闻名于世，更以其独特的美食文化吸引了无数游客。淮扬菜作为中国四大菜系之一，以其选材讲究、制作精细、口味南北皆宜而著称。

扬州美食排行榜前十名

**扬州炒饭**：作为江苏省“中国地域十大名小吃”之一，扬州炒饭以其色彩斑斓、粒粒分明、软硬适中的特点深受喜爱。选用优质大米，搭配火腿、虾仁、鸡蛋、青豆等多种食材，经过精心烹制而成，每一口都能感受到丰富的口感和层次。

炒虾蟹：这是一道时令的盐商菜，也是江苏扬州的传统特色名菜。选用江虾中的白条虾的鲜虾仁和红膏级别的螃蟹为主要材料，色泽金黄，味特鲜美。炝虎尾：用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓汁调味拌制而成。其特点是滋味鲜美，营养丰富。

江南一品：位于扬州市区的繁华地段，是一家高档餐厅，提供粤菜、川菜、淮扬菜等多种美食，环境豪华，服务一流。 红梅轩：位于扬州市区的瘦西湖风景区内，是一家高档餐厅，提供粤菜、川菜、淮扬菜等多种美食，环境优雅，服务一流。

扬州美食排行榜前十名依次如下： 扬州炒饭：这道天下闻名的美食，以其精细的用料和咸鲜可口的口感，被誉为世界上最美味的五大炒饭之一。 扬州烫干丝：这是扬州地区流行的传统小吃，以豆腐干切丝，经开水烫后，浇上美味的卤汁，味道十分可口。

扬州必吃的10个菜

1、文思豆腐 特色：豆腐切得细如发丝，配以高汤，口感滑嫩，清淡雅致。推荐理由：刀工与火候的完美结合，体现了淮扬菜的精致。 清炖蟹粉狮子头 特色：与普通狮子头不同，这道菜加入了蟹粉，鲜味更浓郁，肉质更加细腻。推荐理由：蟹粉的加入让狮子头更加鲜美，是扬州宴席上的重头戏。

2、开胃凉菜：扬州熏鱼 扬州熏鱼是淮扬菜系中的一道开胃凉菜，选用新鲜的鲢鱼，经过腌制后熏制而成。其口感鲜香，肉质细嫩，熏制时加入柿子汁或草木灰，使得口感更加香醇。在扬州的餐桌上，熏鱼是不可或缺的一道菜。

3、**扬州烫干丝**：这道菜以豆腐干为主要原料，切成细丝后用开水烫熟，再配以鸡丝、虾仁等配料，淋上特制的酱料，口感清爽，味道鲜美，是扬州人餐桌上的常客。 **扬州三丁包子**：作为扬州的传统名点，三丁包子以其皮薄馅足、汤汁浓郁而著称。

4、炒虾蟹：这是一道时令的盐商菜，也是江苏扬州的传统特色名菜。选用江虾中的白条虾的鲜虾仁和红膏级别的螃蟹为主要材料，色泽金黄，味特鲜美。炝虎尾：用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓汁调味拌制而成。其特点是滋味鲜美，营养丰富。

5、扬州，这座历史悠久的城市不仅以其美丽的风景著称，更以其丰富多样的美食闻名遐迩。淮扬菜作为中国传统四大菜系之一，以选材讲究、制作精细、口味南北皆宜而受到广泛欢迎。以下是去扬州必吃的十大美食： **蟹粉狮子头 - **特点**：嫩而肥鲜，蟹粉鲜香，入口即化。

6、**扬州炒饭**：这道菜是扬州的经典之作，选用上等的米饭搭配鲜嫩的虾仁、鸡蛋、火腿丁、青豆等多种配料，经过精心烹制而成。每一粒米饭都裹满了鲜美的汤汁，口感丰富而层次分明。 **蟹粉狮子头**：这是一道集美味与艺术于一身的传统名菜。

扬州的特色美食有哪些

1、扬州的特色美食有： 扬州炒饭 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃，起源于隋朝时期。主要食材包括米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，风味各异，品种繁多。 千层糕 千层糕是扬州当地的传统名吃，起源于清朝时期，距今已有百年历史，以其独特的层次感和口感著称。

2、扬州炒饭 特色：扬州炒饭是淮扬菜的经典代表，讲究“色、香、味、形”俱全。米饭粒粒分明，配料丰富，包括虾仁、火腿、鸡蛋、青豆等。推荐理由：简单却不失精致，是扬州美食的象征。 狮子头 特色：扬州狮子头以肥瘦相间的猪肉为主料，口感松软，入口即化。分为清炖和红烧两种，汤汁鲜美。

3、炒虾蟹：这是一道时令的盐商菜，也是江苏扬州的传统特色名菜。选用江虾中的白条虾的鲜虾仁和红膏级别的螃蟹为主要材料，色泽金黄，味特鲜美。炝虎尾：用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓汁调味拌制而成。其特点是滋味鲜美，营养丰富。

4、扬州炒饭 扬州炒饭是扬州的代表性美食之一，以其色香味俱佳而闻名。主要食材包括米饭、鸡蛋、虾仁、火腿、青豆、胡萝卜等，炒制时讲究火候，米饭粒粒分明，口感松软。 蟹粉狮子头 狮子头是淮扬菜中的经典菜肴，扬州蟹粉狮子头更是其中的极品。

5、因其形似虎尾而得名，营养丰富，味道鲜美。清炖蟹粉狮子头：扬州传统特色美食，起源于隋朝，以猪肉、螃蟹肉、蟹黄等为馅制成大肉丸子，再垫上青菜蒸制而成，猪肉肥嫩，蟹粉鲜香。请注意，以上排名并非严谨的先后顺序，仅按个人口味喜好程度进行排列。每种美食都有其独特的魅力和风味，值得一试。

6、扬州煮干丝是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜系。色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。豆腐干丝洁白，缀以各色配料，色彩美观。干丝味鲜绵软，嚼时有韧性。 扬州酱菜 扬州酱菜是产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。