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古吉拉特邦(Gujarat)是印度西部的一个邦,以其丰富的文化和独特的美食而闻名。以下是古吉拉特邦的一些特产:
1. 墨西哥饼(Dhokla):这是一种蒸熟的饼,由米粉或鹰嘴豆面制成,加入葱、辣椒和香料调味。它有着酸甜口感和松软质地。
2. 烧烤鱿鱼(Surti Locho):这是一道流行的早餐食品,由米粉、香料和酵母制成的面糊烤制而成。它通常与葱、辣椒和特制酱料搭配食用。
3. 咖喱烘饼(Gujarati Kadhi):这是一道以酸奶为基础的咖喱,通常与面糊烘饼(pakora)一起食用。它的口感酸甜,香料浓郁。
4. 印度拉差拉(Khakra):这是一种薄脆的饼干,由细面粉制成,融合了各式香料和调味品。它通常作为小吃随时食用。
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