夏天美食小吃,夏天美食小吃摆摊

1. 你夏季最爱的美食是什么？为什么？
2. 你都知道哪些时令美食？
3. 夏天到了，吃点啥？清淡又有食欲的美食？

你夏季最爱的美食是什么？为什么？

谢谢！很高兴能回答你的问题！

说起夏季最爱的美食，那简直太多了，有各种各样的烤肉，有麻辣小龙虾，还有不同风格的烤鱼了，这些美味，再配上冰镇的啤酒，那就是一个爽字，如果让我选择夏季最爱吃的美食只能选择一样的话，我不会选择上面说的各种美食，而是我妈妈在整个夏季经常做的，新疆四季豆牛肉蒸面。

新疆蒸面和中原的地区的蒸面是从味道，做法，还有最后的呈现都有着很大的区别。而我妈妈最拿手的新疆蒸面是四季豆牛肉蒸面。当端着满满一盘蒸面，一口吃着蒸面一口吃着大蒜，估计世界上没有那道美食可以和新疆蒸面相媲美了，我们夏季爱新疆蒸面，是因为我们爱吃肉，而四季豆又是贯穿整个夏季的绿色营养的蔬菜。再加上母亲亲手烹饪，那蒸面一吃就能吃出来家的味道。可以说新疆人在夏季都会吃蒸面的。因为人们吃面不仅是填饱肚子，而更多是寻找过去的回忆。

这里我给你说说新疆四季豆牛肉蒸面的简单做法：

1、四季豆洗干净，两头去根去筋丝，用手将四季豆掰成2-3厘米的小段，牛肉切薄片、西红柿切块、生姜切丝。

2、将准备好的面条上锅蒸10分钟左右，面条有8成熟的时候取出，分散凉凉冷却。

3、起锅烧油，油热8成，将牛肉倒入锅中翻炒，炒出水分，加入胡椒粉，姜丝，翻炒，再倒入西红柿，等西红柿炒出汁水后加入四季豆进行翻炒，这个过程加入适量的盐，生抽、老抽。

4、等四季豆差不多快熟了，加入清水，水刚好末过所有的食材就可以了，然后将冷却的面平铺到锅里，水开后闷10分钟，然后将面与菜抄底烦面，在闷5分钟，这样美味可口的新疆四季豆牛肉蒸面就做好了。

出锅的四季豆牛肉蒸面在配上夏天新鲜的大蒜，可是夏季不可多得的美味。

以上就是我夏天最爱的美食。如果您来新疆一定要来尝尝新疆四季豆牛肉蒸面。

我喜欢给家人做漏鱼，也叫粉鱼。

豌豆粉一碗，加一碗水搅拌均匀，锅里加5碗水加少许盐，烧开，把豌豆粉糊倒进去，连续搅拌，直到呈透明色。

盆里提前凉好凉开水，把煮熟的淀粉糊用漏鱼专用工具，漏到水盆中，像小蝌蚪，也像小鱼，不要动，等它自然冷却。

调料汁:蒜泥浇惹花椒油加盐、生抽、醋、辣椒油、凉开水。

漏鱼盛入碗里，放点黄瓜丝，浇上调料汁就可以了。还有一种吃法是浇炝好的浆水。

炎炎夏季，吃一碗凉嗖嗖的、酸辣可口的漏鱼，心里美美哒。

我在夏季最喜爱的美食就是家常温汤面了，做好的面条不凉不烫，舒心养胃，可以做荤汤的，素汤的，营养全面，也可以做酸辣味，麻辣味的，适合年轻人的胃口。

下面给大家分享一下温汤面的做法

主料

手擀面。

辅料

西红柿，鸡蛋，豆角，葱姜，盐鸡粉，香油适量。

制作

西红柿切片，豆角切小段，葱姜切米。

座锅热油，煸炒葱姜米，放入西红柿，豆角继续煸炒断生，加水适量，锅开即熟，倒入鸡蛋液，加盐鸡粉，香油适量，倒入容器用风扇吹凉备用。

接着煮面条，把煮熟的面条捞出，放入吹凉的卤汁内，拌匀即可食用，保证不烫不凉，味道清香。

当然是冷面了，街上的冷面有带调料的，也有单独卖那种冷面调料包的，我喜欢自己调～

东北冷面最少不了的是辣***、醋和糖。近来街上的冷面不知道为什么都那么甜，好像只放了糖和醋，记得小时候吃的冷面都没有这么甜啊！～～

自己做最合口味——冷面的灵魂是冷水（当然是冷开水），先要冰镇上。要是有雪碧或可乐也可冰镇上。

然后准备配料：黄瓜丝、香菜，西红柿（也可用别的如香瓜，桃子，荔枝，芒果，等等你喜欢吃的水果，事先冰镇好）代替，准备半个煮熟的鸡蛋。

碗里调入韩式辣酱（甜的那种），，再放盐、味精，香醋，生抽，白芝麻，糖，辣椒油，冲入冰镇凉白开和雪碧搅和均匀，再放入煮熟过凉后的冷面，最后放上配料，～～味道真的是杠杠地[捂脸][呲牙]你可以试一下呦！保准你一吃就会爱上它！

炎炎夏日已经到来了，特别炎热，特别强大的阳光，让我们不得不做一些防暑工作。当然必备之事就是消暑解暑工作啦。能够在炎炎夏日带给我们消暑和防晒的美食，第一时间我便想起了冰粉。

冰粉是一种地道的四川美食，颜色透明、状似果冻，清新爽口，冰爽Q弹，一口吃下去，就像咬破了一汪清水一样，冰凉滑嫩的滋味在舌尖瞬间炸开，再配上香甜的水果和丰富的配料，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。

什锦水果冰粉

500 毫升清水，10 克白砂糖，50 克白凉粉，搅拌均匀后小火煮开，倒入碗中半个小时就自然凝固了，用刀子切成小块后，放入碗中加冰，加入自己喜欢吃的水果，葡萄干和山楂红豆，黑芝麻，最后来一勺红糖水，学会了赶紧做起来吧！

你都知道哪些时令美食？

你好，我是小厨喵，很高兴回答你的问题，夏天的时令美食应该有

苦瓜有利尿、消炎、清心的功效，很适合夏天炎热的时节食用。并苦瓜蛋白质成分和含大量维生素C能提高机体免疫力。

但是苦瓜味道苦涩，很多人都不喜欢苦味接受不了，所以都不爱吃。

我来推荐一道营养美味味道不苦的『苦瓜煎蛋』

配料：苦瓜1根，鸡蛋3个，盐适量，糖适量，香油适量，醋适量

首先苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去中间的籽和软心儿（包含白膜），清洗一下。

苦瓜切成小碎丁，放适量盐腌制一小会儿。

取出3个鸡蛋，在碗中打散，加一勺水，一点点醋，可以去鸡蛋腥味，加入盐适量。

刚刚腌制好的苦瓜碎攥汤，然后入锅开水焯一下，捞出再攥一次水。

放凉后加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

中国饮食文化博大精深，特别讲究饮食与时令的有机结合，是谓顺应自然，天人合一。

我知道的时令美食有：

一、春季

1.红枣、桂圆、土豆、生菜、芹菜、油菜、南瓜、韭菜、菠菜、荠菜、鲫鱼、鸡肝、鸡蛋、莴笋、草莓、豆腐等。

2.烹饪：

春季最著名的要属韭菜盒子、春卷了[耶]

二、夏季

1.绿豆、鲤鱼、洋葱、莲子、蛤蜊、冬瓜、蚕豆、西瓜、木瓜、樱桃、黄瓜、生姜、海带、茄子、木耳、苦瓜等。

2.烹饪：

夏季著名的要属绿豆汤、苦瓜炒蛋了[耶]

一到夏天，这几种花果蔬菜应该轮番上了吧，每一年，外公总会种一些时令蔬菜供家人食用，我们在城里打工，吃不到这些新鲜又不打农药的蔬菜，每次去看外婆外公的时候，总会扛一麻袋回来。西红柿虽然长的丑，但沙沙的是真好吃。长豆角和茄子应该要霸占餐桌好长一个夏天。夏天吃不下饭，简单的啃一个玉米就很满足。

一年四季，美食也有不同，春天生机勃勃，夏天果子遍地，秋天全是收获，冬天白雪皑皑。下面小编就为大家推荐这四季分明的美食。希望大家会喜欢

1.又是一年春好处，这道菜绝对会将自己裹进春天的味道。

葱油香椿鸡丝拌面：食材：鸡胸肉100g，香椿50g，水面200g，小葱4根，黄瓜半根，盐10g，白糖3勺，红油辣椒3勺，生抽3勺，料酒1勺，醋1勺，生姜1块

做法：姜洗干净切片，香葱分两部分，一部分切成段儿，一部分切成葱花，大蒜切成末儿；待水温50° 加入鸡胸油，等到油温八成热，加入大蒜，姜，葱段，开大火，5分钟后捞出来凉拌就可以了。

2.立夏到了，万物生长。我最推荐三虾面， 这段时间苏州的三虾面肯定要尝尝看。

三虾面：主料河虾 ：500面条 ：250高汤 ：1大碗辅料猪油 ：2大勺料酒 ：3勺生抽 ：100盐 ：少许砂糖 ：2小勺白酒 ：1勺生粉 ：少许姜 ：5片葱

做法：将虾摘干净，，虾籽收集到小碗里第三步把雌虾虾壳放入锅里加点姜片、料酒煮熟煮到变色后即可关火，虾仁、虾籽、虾膏，锅里加入生抽和姜葱末煮开后加入虾籽划散，加点白酒和砂糖煮开，倒入腌制好的虾仁快速翻炒第接着放入虾脑加一点点盐和料酒一起炒匀，调匀就是虾籽酱油面汤，把煮好的面条放入调好的汤碗里，加入炒好的虾仁虾脑浇头和葱花即可。

3.秋季硕果金黄，当然要吃红烧肉了。自古以来有秋养膘的说法，立秋的“食补”，北方人有独特的说法“养秋膘”。

红烧肉：食材：新鲜的五花肉，生姜，料酒，白糖，食盐各适量

做法：首先将买回来的五花肉放到清水里面冲洗一遍，接着用刀切成大小均匀的肉块放到碗中，加入生姜片，倒入适量的料酒，用筷子搅拌均匀，大概腌制三十分钟左右，接着把腌制好的肉块放到清水里面冲洗一下，再冷水下锅放到里面进行炖煮再加入盐进行翻炒就可以了。

现在正是盛夏，北方的夏季时令美食以凉爽清淡为特色，最常吃的就是过水面，

手擀的白面条、带颜色的蔬菜面、玉米面做的碴子条都可以煮熟了过一遍凉水，面条变得温凉的、滑滑的，配上肉丝卤、茄子土豆卤、豆角丝卤，或者干脆配上尖椒肉末炸的酱，再加点黄瓜丝香菜末，淋点米醋，拍点蒜末点缀一下，既美味又解暑开胃。

还有一种烀茄子土豆也是北方人夏季常吃的美食，茄子土豆洗干净上锅蒸熟，茄子撕成条，土豆切成块，三两棵小青葱用手撕碎，用炸好的肉酱或者农家酱一拌，配上一碗过了凉水的米饭，吃起来格外舒爽。

夏天到了，吃点啥？清淡又有食欲的美食？

你好😊我是小贰哥啊，很高兴回到你的问题。

我觉得夏天又要清淡又要可口，那绝对是凉菜了，我有几道凉菜又下饭，又美味，看着就食欲大增。

第一道呢，是凉拌拉皮，这个是我最爱吃的，可以说就把它当主餐都行，想着都流口水了。做法也很简单，不用专门去做，可以买些拉皮回来，自己调味，放入盐，陈醋，辣椒油，切些葱花撒上去，简单搅拌一下，就可以马上吃了。

第二道呢，就是凉拌花生米了，这个是要配着喝酒喝的，夏天最少不了的其实就是大排档，啤酒，毛豆和花生米了。买些生的花生米，过水煮熟，切一些芹菜胡萝卜豆干等，盐少于适量，香油适量，辣椒油看自己喜好 。今天就分享这两道有清淡又有食欲的凉菜了。

希望我的视频可以帮到你。

你好，这里宽窄美食~很高兴回答你的问题~

夏日里清淡又有食欲的美食推荐甜点类的芋圆，在家能做经济实惠又好吃！

其实芋圆制作的关键是要有木薯粉，超市里能买到的就可，一包木薯粉搭配极少的食材，就能做出一大碗美味的芋圆，非常划算。

一般制作芋圆的食材可以是香芋，紫薯，红薯，南瓜等，通过不同颜色的食材搭配达到极佳的观感，层出不穷的搭配也让人食指大动，看到就有特别想咬下去的冲动。下面来教你怎么制做这道甜点~

材料准备:

主料：红薯一个，小香芋3-5个，紫薯一个，木薯粉500克

配料：果干，西米露，龟苓膏，蜂蜜，牛奶

制作步骤：

1. 红薯，小香芋，紫薯都洗净，去皮，切成小块，分别装盘；

2. 锅里蓄水煮沸，食材依次蒸熟，趁热碾成泥。