冬瓜两斤、鸡胸肉一斤、红萝卜两两、鸡蛋两个、青菜两棵、上汤一斤
做法:
将冬瓜洗净用模具做成玉环备用
将鸡肉打成胶调味酿在玉环里用鸡汤浸泡放入蒸箱蒸8至10分钟取出
将红萝卜切碎粒,蒸好的玉环摆盘,将烫熟的青菜心作为配菜
1. 肉丝用酱油、姜末、料酒、五香粉和淀粉腌上;螺丝菜洗净,两头略切一下备用;香菇和口蘑切片,干湿辣椒洗净去头备用,蒜拍碎。
2. 锅中放少许油,把肉丝滑熟盛出备用。
3. 再放少许油,爆香蒜和干辣椒。
4. 放入豆瓣酱,翻炒出香味下螺丝菜。
5. 继续翻炒,我做菜油一般都放很少,所以这时加少许水和一勺醋,盖盖焖一下。
6. 差不多焖两分钟,加入肉丝,大火翻炒至收汁,即可盛出食用。
湖北玉环做好吃的关键在于选料和烹饪技巧。
首先,选用新鲜的食材是关键。例如,选择新鲜的湖鲜作为主要食材,保证了口感和鲜美度。
其次,烹饪技巧要得当。比如,使用炖、炸、蒸等多种烹饪方式,以突显食材的原汁原味。同时,掌握好火候和时间,使菜肴煮熟但不过火。
此外,配料和调味料的搭配也很重要,能够使菜肴口感更丰富、味道更鲜美。综上所述,选料新鲜、烹饪技巧得当以及配料调味料的合理搭配是制作湖北玉环美食的关键。
1.[无名]早餐店 特色:玉环NO.1的大饼,早上和下午的点心时间才有。 提醒:糯米小饼同样好吃,记得要尝咸的这种 [Color=maroon]搬家了,不知道去向,大家如有发现及时报告![/color]
2.[无名]早餐店 特色:楚门人开的糕头店 位置:水果市场南大门左侧 提醒:风格其实和楚门车站前不一样
3.伟坚麦虾面 特色:临海特色小吃,小蘑菇是临海带过来,玉环没有。 位置:县前路靠近玉坎河,老车站后面,大概县前路213号 提醒:叫小碗就可以,主要配料和汤味道佳
4.阿标面馆特色:地道手打面,不用怀疑,机器出来的没有这么晶莹、筋斗有弹性。各种面糕味道也都还可以,老街搬下来的。 位置:地中路农机公司对面(隔着路) 提醒:在老街的时候,很多朋友很喜欢这家烧的海鲜年糕。
5.好味多小吃 特色:坎门风格番粉圆,咸饭,快餐 位置:石井,好多多超市门口 提醒:请外地朋友吃番粉圆可以带到这家,咸饭不比从前了;快餐小菜都是小份的。
6.重庆辣味馆(乐清小吃) 特色:四川菜,有外送 位置:17号小区,招牌乱七八糟,不好找,门口有空地,靠近新车站这边。 提醒:酸菜鱼不可错过,个人感觉比建设路这边的几家都好
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