江都美食,江都美食推荐

1. 江都小吃推荐？
2. 扬州邗江区小吃？
3. 扬州名吃十大排行榜？

江都小吃推荐？

1、江都方酥

江都方酥是江苏地方传统名点，扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。此品选用上白面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

2、小纪熬面

小纪熬面是一款扬州市江都区菜品，制作原料主要有水面、猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄等，其特点是，色质鲜艳，香气诱人，味道鲜美，酥脆爽口。

3、樊川小肚

扬州邗江区小吃？

邗江区美食有炒饭、三丁包子、大煮干丝上、翡翠烧麦、千层油糕等。

1、炒饭：是当地的传统名吃，材料是***用米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，制作时先将鸡蛋炒好，在把其他配料炒熟，加清汤和盐调好味，盛起来备用，然后开始炒米饭，米线要炒的粒粒分明，最后再把炒好的鸡蛋和其他的配料倒入一半炒匀，炒匀后盛出三分之二在盘中，再将剩下的配料与锅中的米饭炒匀，如此做出的炒饭既漂亮又好吃。

2、三丁包子：包子发酵所用的面粉洁白如雪，发出来的面软而有韧性，吃起来不沾牙，三丁包子皮吸食了馅心的卤汁，松软鲜美，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子的造型也是一大亮点，是淮阳点心的代表。

3、大煮干丝上：洁白的干丝加上新鲜的虾仁，再加上各种配料，经过烹调味道渗透到豆腐干丝里，吃起来异常鲜美，令人百吃不厌。这道菜已经有数百年的历史，这道菜既温润家常，也可登大雅之堂。大煮干丝的主要材料是用干丝和鸡丝为主，

4、翡翠烧麦：扬州有名的小吃，皮薄的像一层纸一样，馅心碧绿宛如翡翠，好吃又好看，深受当地人的喜爱。翡翠烧麦是用各种绿叶蔬菜为馅料调制而成，口味有甜的也有咸的，蒸熟之后馅心透过薄皮，颜色如碧玉一般，名字因此而来，烧麦通常用的馅心是用糯米制成，呈现红色，颗颗分明犹如麦粒，北方人就叫他“烧麦”还有一个称呼叫做“鬼蓬头”

5、千层油糕：糕体半透明、柔韧异常，层层相叠、又层层相分，甜糯适度而爽口，在掌握酵面、糖、油性能的基础上运用自如，1983年扬州的特一级点心师董德安参加了全国烹饪大赛，以包括千层油糕在内维扬点心艺惊四座。

扬州名吃十大排行榜？

扬州名吃有很多。从菜品类分，前十名有：蟹粉狮子头、拆烧鱼头、扒烧猪头、文思豆腐羹、葱炒玉兰片、清炒河虾仁、红烧马鞍条、全家福、大煮干丝、青蒸刀鱼。从面点分，前十名有：三丁包、五丁包、蒸饺、烧卖、千层油糕、饺面、鲜肉锅贴、阳春面、干拌面、草炉烧饼。

1、扬州炒饭

扬州炒饭可谓是扬州非常有名的一道特色美食了！扬州炒饭是扬州的标志美食，不仅在扬州家喻户晓，在全国也是十分受欢迎。扬州炒饭不仅选料讲究，而且制作精细，吃起来咸鲜可口，被认为是世界五大美味炒饭之一。

2、扬州烫干丝

扬州烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的汉族小吃，早茶名点之一。这道菜是将当地特制的豆腐干切成薄片，再切成细丝，用开水烫熟后捞出加入配料浇上卤汁即可，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。

3、扬州三丁包子

提起扬州，你首先想到的是什么？是的，是它美丽的风景和各种美味的小吃。那么扬州有什么好吃的呢？扬州有什么特产？今天我就整理分享一下扬州必吃的10大美食，供小伙伴们选择参考:

第一名:扬州炒饭，扬州美食的名片风靡全国。第二名:烧鹅扬州特色美食，嫩而有嚼劲。第三名:打磨包子扬州传统美食好吃，酥嫩，肥而不腻。第四名:千层蛋糕扬州传统小吃，糖和油，软和甜。第五名:小笼包扬州传统美食，一种闻名全国的经典美食。第六名:红豆元宵节扬州街头小吃甜、浓、软、好吃。第七名:翡翠稍麦扬州传统美食，皮薄馅大，香甜可口。第八名:老鸭粉丝汤扬州特色小吃风味丰富，营养丰富。第九名:虾子椒面扬州传统小吃很受当地人的喜爱。第10名:春卷扬州传统小吃食材多样，口味丰富。