沂水县,隶属于山东省临沂市,是临沂市北部次中心,生态型山水城市。位于鲁中南地区、沂蒙山腹地,居沂河、沭河上游。十大名小吃分别是沂水馋老锅子、沂水豆豉咸菜、沂水丰糕、沂水白鳞鱼煎鸡蛋、沂水塌包子、沂水柴山烧饼、泉庄豆腐皮、沂水全羊汤等小吃。
一:沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是山东沂水的特色菜肴,有着非常悠久的历史,选用草公鸡为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的光棍鸡色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
二:塌煎饼
塌煎饼是山东沂水的特色小吃,也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料,再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中,而后放在铁鏊上烙,看得见煎饼内有热气外泄,取下稍晾即可食用。
三:沂水丰糕
沂水丰糕是山东沂水的特色小吃,有着非常悠久的历史,发明于公元17***年。选用糯米为主要原料,然后将糯米浸泡,捞出后经冲洗、凉晒、粉末,后加入辅料切条、油炸、成型,所制作出来的丰糕味甜而香。
四:红烧兔子头
红烧兔子头是山东沂水的特色小吃,选用兔子头为主要原料,再配以料酒、花椒、花生油等配料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的兔子头辣而香,麻辣咸鲜,口味极好。
五、白鳞鱼煎鸡蛋
六、沂蒙山区小豆腐
首先是煎饼,有米面煎饼,豆面煎饼等,种类较多。其次是沂水丰糕,为沂水独有,是当地著名传统糕类名吃。接下来是麻辣咸鲜的红烧兔子头,肉味独特,有健脑明目之功效。还有久负盛名的沂蒙光棍鸡,白鳞鱼煎鸡蛋,沂蒙山区小豆腐等特色美食。
沂水县隶属于山东省临沂市,生态型山水城市,位于鲁中南地区,沂蒙山腹地,其历史悠久,文化灿烂,有大汶口文化和龙山文化等。其美食文化渊源流长,代表性有红烧兔子头、塌煎饼、白鳞鱼煎鸡蛋、沂水丰糕、蒙阴光棍鸡、八宝豆豉、柴火烧饼、沂水全羊汤等等。
沂水县属临沂市管辖,地处沂蒙山区,是红色革命老区,主要特色小吃有:沂蒙光棍鸡,它是沂水的特色菜肴,走着非常悠久的历史;塌煎饼;沂水丰糕;红烧兔子头,沂水人民欢迎你来品尝。
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