徐闻美食,徐闻美食排行榜前十名

1. 徐闻的四大名菜？
2. 徐闻县有什么好吃的？
3. 徐闻正宗的机粽做法？
4. 徐闻机粽饼做法？

徐闻的四大名菜？

1.徐闻八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备的小吃。八宝饭不仅图其名吉利，还因其美味可口。其主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖等8 种，故名“八宝饭”。

2.徐闻白切鸡，徐闻人爱吃白切鸡，平常经常是三五知己或一家几口来到饭店吃白切鸡，经济又实惠。每间饭店的橱窗里，都挂着一排排冒着油光，飘着香气的白切鸡，让人一看就忍不住停下脚步，想要去尝尝味道。

3.徐闻树叶搭饼，树叶搭饼一般有甜、咸两种味道，饼馅一般有花生、椰丝、芝麻和虾米，薄薄的饼皮包裹着丰富的馅料，吃起来软糯、粘绵。树叶搭饼的独特之处，就在于其饼皮外层是用菠萝蜜树叶搭贴包裹，蒸熟后饼皮混合着树叶散发出来的香气。

4.徐闻甜酸，泡制甜酸，顾名思义就是口感酸酸甜甜，是徐闻民间的传统小吃之一，颇为女性食客所喜爱。泡制甜酸不仅有美观的颜色和甜、酸、脆、嫩、香、爽等口感特点，而且具有解暑、开胃、助消化之功效。

徐闻县有什么好吃的？

　　徐闻特色小吃有白切鸡、羊三味、湛江蚝、徐闻八宝饭、新寮粉薯、徐闻黄牛肉、马友鱼、凉拌粉、湛江菠萝、鸡油饭、大黄鱼、番薯丝干粥、鸡汤饭、树叶饼、焖狗肉、糖胶。

徐闻正宗的机粽做法？

徐闻机粽是广东徐闻地区的传统特色美食，其制作要诀是选用上等糯米和肥瘦相间的猪肉，将它们混合均匀后，用竹叶包裹起来，再用细绳系扎成粽子状。

之后，将其放入沸水锅中煮熟，煮至粘稠软糯，再取出晾凉即可食用，口感清香。整个制作过程讲究细致，要保证肉质鲜美、口感细腻。据说，徐闻的机粽源自于当地深受欢迎的瑶族传统食品“竹筒饭”，形同粽子而软糯香甜，其制作技艺代代相传，历经百年而不失原汁原味，成为了一道美味的地方特色小吃。

做法如下：

1. 准备材料：主要食材为糯米粉、苏打，还需要糯米、红枣、枸杞、芝麻、瓜子仁、蛤蒌叶等。

2. 浸泡糯米：将洗净的糯米（多是购用江西或雷州优质一级糯米）放入大盆中浸泡至透心，取出凉干。

3. 粉碎糯米：将凉干的糯米投入粉碎机进行粉碎（过去是用人工舂臼）成粉状，根据米粉颗粒粗细来选择筛孔大小，以便筛出不同粽种所需的粉粒。

4. 搅拌米粉：让搅拌机按比例将米粉混合糖浆搅拌成米粉浆。

5. 添加馅料：依据粽饼的咸、甜不同品种档次要求，落下不同分量的碱盐、糖水以及不同的馅料放入浆机中搅匀。

6. 蒸煮机粽：用蒸笼盛住饼浆置于大锅上盖实，用武火烧蒸10至15小时（饼种不同所需煎煮时间不同），机粽蒸熟成型便可出笼。

徐闻机粽是广东省湛江市徐闻县的一种特色粽子，与其他地区的粽子不同，它的特点是体积小、馅料多，通常以糯米、猪肉、虾米、蘑菇、花生等为原料。以下是一种比较传统的徐闻机粽的做法：

材料：

- 糯米：500克

- 猪五花肉：250克

- 虾米：50克

- 蘑菇（香菇或者其他菇类）：50克

- 花生：50克

- 粽叶：适量

- 棉线：适量

徐闻机粽饼做法？

徐闻机粽饼是一种传统的广东小吃，其制作方法非常独特。首先，将浸泡过的糯米加入适量的碱水搅拌均匀，然后放在机器中压制成饼状。接着，将馅料包裹在饼中，再用机器压制成型，最后用蒸锅蒸熟即可。
机粽饼的口感软糯，馅料丰富多样，如咸蛋黄、叉烧、猪肉等。在制作过程中需要注意火候和时间，以及糯米和碱水的比例。此外，选用优质的馅料也是制作美味机粽饼的关键。
总的来说，徐闻机粽饼的制作方法虽然有些复杂，但只要掌握了正确的技巧和比例，就可以制作出美味可口的机粽饼了。