这座历史悠久、文化灿烂的城市,有着很多名胜古迹,“洞庭天下水,岳阳天下楼”这句话将岳阳最为人们熟知的岳阳楼和洞庭湖道了出来,笔者最早知道岳阳楼是因范仲淹的《岳阳楼记》,毕竟是他让岳阳楼名扬天下。美景多,美食也多。
1、海哥卤虾
这是家店铺,因为《天天向上》节目推荐,如今这也算是家吃小龙虾的网红店了,最主要的特点就是小龙虾非常入味,也非常新鲜,值得去品尝,而且他家还有烤牛油,味道也很赞,咬下一口就满口留香,不肥不腻。
2、姜辣蛇
俗语说“秋风起,三蛇肥”,秋季是蛇肉最肥嫩的时候,这个季节去品尝下岳阳姜辣蛇会感觉很不错,不过前提是敢于吃蛇。岳阳的姜辣蛇,一般选用无毒的乌梢蛇为食材,烹饪过程中会加入大量的老姜,吃起来姜味浓郁,比较辣,蛇肉非常的鲜嫩。
3、回头鱼
盛产于洞庭湖的一种鱼类,岳阳的做法多为火锅、水煮或者干锅,这种鱼鱼肉鲜嫩,也富有营养,口感爽滑也刺少,连苏东坡都赞它“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”。
4、醋水豆腐
听说过不用石膏点而做的豆腐吗?岳阳的醋水豆腐了就不用石膏而是用其他方式制成的,非常的细腻,富有弹性,营养价值同样非常高,经过烹饪之后,味道独特,酸酸辣辣非常下饭。
5、五香酱干
岳阳最好吃的是洞庭鲇鱼 因为岳阳位于洞庭湖畔,洞庭湖是中国重要的淡水湖之一,拥有丰富的淡水鱼类***,而洞庭鲇鱼则是洞庭湖的特色美食之一,肉质鲜美,口感细腻,独具特色。
此外,岳阳还有许多其他的美食,如岳阳蒸鱼头、烤烟水煮肉等,也值得一试。
平江的美食以湘菜为主,其中最出名的有平江鱼头、平江扣肉、平江香干、平江三合汤,推荐几个平江当地口碑较好的馆子:
杨家鱼头馆:位于平江县城东街,以其独特的鱼头汤而闻名,汤鲜味美,鱼肉嫩滑。
辉记扣肉馆:位于平江县城南街,以其正宗的扣肉而远近闻名,扣肉肥而不腻,入口即化。
袁家香干馆:位于平江县城西街,以其独特的香干而闻名,香干色泽金黄,口感细腻,回味悠长。
三合汤馆:位于平江县城北街,以其特色的三合汤而闻名,汤清味鲜,营养丰富,深受当地人的喜爱。
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