茂名美食推荐,茂名美食推荐店铺

1. 茂名最有名的小吃是什么？

茂名最有名的小吃是什么？

感谢邀请回答。

在我们茂名市里，茂名最名的小吃超多。说起茂名有哪些特产美味，不少人的第一反应是各式各样的海鲜产品，但我告诉你，茂名的美食绝不仅于此，当您真正吃到地道的特色菜时，才能够真正了解茂名独有的风味。

捞粉，就是用几种调料加入粉皮中搅拌而成，茂名人喜欢把“拌”称为“捞”，所以叫做“捞粉”。捞粉，粉皮是主要的原料。粉皮是用大米加水用石磨磨出米浆，然后倒入已铺上纱布的蒸笼上，到一定时间，出笼折叠成丝条。做好的粉皮，倒上酱油、一撮白芝麻、新鲜剁碎的辣椒和特制的韭菜油一起搅拌，再配上一碗刚出锅的稀白粥，既开胃又调和味道。

第二，簸箕炊

簸箕炊，是广东省粤西地区的传统小吃之一，在茂名以及湛江地区一带非常盛行。因其***用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，以化州簸箕炊最为出名。制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

第三，牛杂

化州牛杂是茂名化州的一种特色小吃，用牛杂用高汤煮，然后想火锅一样，把牛杂汤作为汤底，再加上秘制的酱料蘸着吃。

第四，糯米籺

糯米籺有两种，一种是只用糯米粉和米粉混合做成的皮，里面加椰丝做成甜馅或者绿豆做成咸馅，在上面点个红色的痣。另一种叫艾籺，在普通糯米籺皮的基础上加上煮熟剁碎的艾叶及艾汁做成艾籺。

第五，沙煲粉

去旅游时大家首先要找的就是当地的美食了吧，作为土生土长的茂名电白人，我来说说我从小吃到大的茂名正宗的不可错过的美食。

1.牛腩粉。

茂名的牛腩粉跟别处不一样，这里的牛腩是用小碗装的，粉也是分装的淋上牛腩汁撒上葱花，再配上一小碟特质辣椒酱，牛腩鲜嫩多汁，汤粉顺滑好吃，辣椒酱微辣微甜，这味道非常好。

2.生蚝炸。

用新鲜生蚝裹上粉浆扔下去油炸，经过高温处理后的蚝炸粘上专用盐一口咬下去，大海的味道就从舌尖上弥漫开来，鲜甜多汁的口感让你停不下来。

3.捞粉。

茂名的捞粉跟很多地方不一样，它是用韭菜油和特制酱油捞的，再撒上花生碎和蒜米，味道带有一丝的甜和韭菜油的香气，粉皮的口感皮薄细嫩有嚼劲，嗦起粉来特别的爽。

4.生菜籺。

这是茂名地区特有的民间小吃，用洗好的糯米包裹着馅料，然后用生菜叶子包住蒸笼里蒸熟，吃起来软糯的糯米和流汁的内馅，还有生菜的清香，那味道属实好。一般它会有两种内馅，甜内馅包的是肥猪肉、花生碎和糖，咸内馅包的是绿豆，两种都好吃。

5.糯米籺。

这是一种茂名人在过年期间才会出现的季节性特色小吃，主要种类有菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺等等，有甜有咸，糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。

茂名属于中国广东，位于中国南海之滨，地处广东省南部，茂名的小吃也是有很多，都非常的好吃，最有名的小吃就是芥菜包、簸箕炊、蚝炸、豆芽粉、沙煲粉、糖水、灰水籺等等，都非常的好吃。

茂名属于中国广东，茂名是广东省一个地级市，茂名的小吃也是非常的多，遍布大街小巷，都非常的好吃，各有各的特色，我也是在那边待过一段时间，都是十几年前的事了，那时候最喜欢跟同事一起去吃各种小吃，我最喜欢吃的就是沙煲粉了，还真怀念，下面就来分享一下茂名最有名的小吃是什么。

芥菜包是茂名特色小吃，味道独特，入口香滑，好吃不腻，吃一次就会爱上的美食，芥菜包就是用肉加上各种蔬菜和调料制作成馅，自己喜欢吃什么蔬菜就放什么蔬菜，用糯米粉做皮，放上馅料包好，再用烫过的芥菜叶包好，蒸制而成，非常的好吃。

簸箕炊咸香爽口，软糯可口，簸箕炊就是把大米浸泡后磨成浆，再用簸箕蒸制而成，切成小块，再用蒜、葱、香菜、蒜、香油，盐、鸡精等来调一个料汁，均匀的浇在簸箕炊上面，就可以吃了，味道鲜美，软糯可口。