美食炖菜,美食炖菜大全

1. 东北炖菜有几种做法？怎么做好吃？
2. 砂锅菜好吃的经典句子？
3. 夸铁锅炖好吃文案？

东北炖菜有几种做法？怎么做好吃？

铁锅炖排骨
是东北人非常喜欢的一道特色菜
其成菜酱香浓郁，带有轻微的辣味
大伙围着铁锅炖菜
大口喝酒大口吃肉
无不体现东北人的豪爽与热情
铁锅炖它已不在是单单的一种吃法
更是一种文化体现

大锅炖鱼那绝对是一道美食
也是一大特色
一般人都吃不到
跟自己用电炒锅
饭店做的炖鱼有很大差别
炖不出浓浓的农家味儿
主要食材鱼、豆腐等
加有辅料有葱、姜、辣椒、花椒等
味道清香可口，营养价值丰富
汤汁入味，绝对回味无穷

作为一个东北人，很愿意来回答你的问题。东北是很爱吃炖菜的，尤其是冬天，吃了炖菜以后会觉得特别暖和。东北的炖菜，比较有的代表的是土豆炖豆角，酸菜炖排骨或者酸菜炖五花肉，小鸡炖蘑菇，东北乱炖。再有比较家常的，***炖豆腐，萝卜炖粉条等等。

炖菜的做法其实也是很简单的，主要是先把食材放在锅里炒一下，然后多加点水去炖，肉类的大多炖40分钟左右，素菜的话，炖20分钟左右吧。东北炖菜的类别，真的是太多了，大家可以把喜欢吃的肉或者菜放进去，都可以做出美味。有点类似于火锅，什么都可以炖。

东北炖菜几种做法这问题太广，因为东北主要以炖菜为主，不知你想知道炖什么？。

其实万变不离其宗，东北炖菜掌握如下几点就可，不管炖什么都是大同小异。

第一，先荤后素，先把荤料处理干净，如过油，焯水后下锅煸炒出油脂，添汤烧开后入素菜。

第二，火候，一般要大火烧开，小火慢炖。

第三，调味东北大酱应用比较多，先和荤菜一起炒出酱香味。因为东北菜咸鲜口多，所以白糖酱油比例要掌握好。

第四，成菜讲究酥而不烂，菜要成型，不碎。

要说东北的炖菜多了去了，像比较出名的有小鸡炖蘑菇，东北乱炖，鲶鱼炖茄子，猪肉炖粉条，萝卜炖牛肉，排骨炖豆角，羊肉炖酸菜，狗肉炖豆腐。

第一道我们首推猪肉炖粉条，这是东北人家里最常吃的一道传统名菜。

首先准备带皮的五花肉一斤左右，粉条半斤，大***一颗，香菜一小把，花椒，大料，桂皮，葱姜蒜各适量，准备适量调味料，酱油、老抽、白糖、食盐，味精做法也非常简单

把猪肉洗净切成大块拌上少许酱油，腌制十分钟左右，锅中倒油，油温八成热下入猪肉块炸至金***，捞出控油，粉条提前用温水泡软，***洗净，切成均匀的小段

另起锅烧油，将猪肉和泡软的粉条放入锅中翻炒，加入适量的料酒，老抽酱油，葱姜蒜，八角大料，桂皮翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开，转中小火炖至猪肉软烂，倒入***加入食盐，在稍微炖上十分钟左右，出锅之前加入少许香菜，就可以上桌了。

第二道我们首推小鸡炖蘑菇，这也是广为人知的一道东北特色名菜，去过东北的应该都吃过这道菜

准备小童子鸡一只，大约一斤半到两斤左右，香菇半斤，准备辣椒，八角大料桂皮

鸡洗净，剁成小块，蘑菇用温水泡开，洗净备用

锅烧热倒入少许食用油油温七八成热下入，我们切好的鸡块倒入，快速的翻炒炒至鸡块变色放入葱姜大料干红辣椒，加入适量的食盐酱油糖，料酒，翻炒均匀，倒入适量清水大火煮开，然后转中小火炖制30分钟左右，美味即成。

不请自来，作为一个东北人对东北炖菜还是比较熟悉的，首先说一下最出名的几道炖菜，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，排骨炖豆角，铁锅炖大鹅等，其他的炖菜种类也有很多就不一一细说了。当然每个人的做法不同，炖出来的菜味道也不相同，大多是根据个人口味，添加不一样的调料，不一样的火候！所谓的一个师傅一个口味，招待贵客这几道炖菜还是必须有的！

砂锅菜好吃的经典句子？

1.我最爱吃的就是砂锅菜，我觉得砂锅菜真的非常的好吃，让我觉得我享受其中！

2.这大概就是我人生当中所有的美好砂锅菜，真的特别的好吃，真的让我口水欲滴的状态！

3.这就是我最享受的时候，砂锅菜真的非常的好吃，让我觉得这一切都让自己流连忘返！

夸铁锅炖好吃文案？

能容千种菜,能让满城香以最普通的食材，炖出最浓香的饭！真的是一绝！

铁锅炖菜！……………说实话真的挺棒的！

这世上的好吃的美味太多，只有咬在嘴里的，抱在怀里的，吃到肚子里的才真正算是自己的爱吃东西的人，多数不是什么坏人。

他们拼命追求美食，没有时间去害人。

大笑姑婆兼馋嘴，是完美的`结合，这种女人多多益善。