***尔族美食,柯尔克孜族特色美食

1. 维吾尔族小吃？
2. 伊犁63团小吃？
3. 新疆最好吃的美食是什么？

***尔族小吃？

馕：是用小麦面或玉米面制成的，在特制的火坑内烤熟，为形状大小和厚薄不一的圆形饼。

抓饭：维吾尔语称“颇罗”，是用大米、羊肉、羊油、食油、胡萝卜焖成的一种饭食，味道鲜美。

蒸包子：***尔语称“曼它”；烤包子，***尔语称“撒木萨”，用面做皮，用羊肉丁、羊油拌少许洋葱做馅，皮薄肉多。

另外有拉面、炒面、汤面、“纳仁面”等。名菜有烤全羊、清炖羊肉、烤肉等。

拓展资料

烤全羊：***尔人利用烤、炖等方法，可以用肉制作出多种各具特色的风味仪器。烤全羊，是***尔族的一大传统名肴。在乌鲁木齐、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是***尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。

伊犁63团小吃？

伊犁63团是新疆生产建设兵团第四师的一个团场，位于伊犁河谷地带，气候适宜，物产丰富，盛产瓜果和蔬菜。因此，伊犁63团的小吃也多以当地的优质食材为主，口味独特，风味各异。

以下是一些伊犁63团比较有名的小吃：

羊肉串：羊肉串是新疆的特色小吃之一，以羊肉、洋葱、盐等为调料腌制后串在铁签上烤制而成，口感鲜嫩多汁，香浓可口。

烤全羊：烤全羊是新疆少数民族的传统美食之一，选用肥瘦适中的草原羊，整只烤制而成，外皮酥脆，内肉鲜嫩，香味扑鼻。

熏肉和熏马肠：熏肉和熏马肠是新疆伊犁地区的特色肉类食品，以其独特的制作工艺和口感赢得了众多人的喜爱。

大盘鸡：大盘鸡是新疆喀什地区的一种特色菜，选用当地的土鸡，加上辣椒、花椒、生姜、大蒜等多种调料炖煮而成，味道麻辣可口，非常受当地人和游客的喜爱。

手抓饭：手抓饭是新疆***尔族的传统美食之一，以羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等为主要原料烹制而成，味道香浓可口，油而不腻。

馕：馕是新疆人的主食之一，以面粉、酵母、碱、盐等为原料烤制而成，外皮酥脆，内里柔软细腻，口感香浓。

新疆最好吃的美食是什么？

感谢邀请我亲自来回答这个美食问题：

烤肉

新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

大盘鸡

新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆***尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。

手抓饭

手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，***尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产，别地黄萝卜产量少，所以其他地区只能用胡萝卜代替）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。

炒米粉

新疆炒米粉是中国新疆***尔自治区的一道小吃，属于西北菜-新疆菜；炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。

红柳棒穿的羊肉串、拉条子，2007年出差在石河子当时吃到的这两种食物（还有许多当地美食因时间原因很遗憾没品尝到），到现在还想着异域风情的味道，值得享用[祈祷][祈祷][祈祷]