美食保健,美食保健的商标名

1. 食品经营许可证可以卖红牛吗？
2. 哪些面点有食疗保健作用？

食品经营许可证可以卖红牛吗？

食品经营许可证是可以卖红牛的，因为食品经营许可证申请项目中包括食品饮料。而红牛属于饮料类，如果食品许可证范围内还有烟酒等的话那么那么还可以售卖酒类包括白酒和葡萄酒，一般来说营业执照申请范围较广、食品经营许可证同样范围也广。

食品经营许可证不确定可以卖红牛：正常是有食品经营的营业执照、才能办理食品经营许可证（毫无疑问肯定有营业执照），问题是营业执照上得有含、经营饮料类或功能性饮料，方属合规经营红牛，如果没有，到工商管理所变更一下也很简单，做买卖尽量完善手续为好！

哪些面点有食疗保健作用？

胃不好的人通常会多选择面食养胃，原因可能是面粉中的蛋白质数量10%比大米的蛋白质数量8%，略高那么一点。

但是从消化吸收的角度来说大米的营养更好消化一点，从生物价比较就知道，大米蛋白质营养价值高于面粉（生物价77PK67），说明大米中的谷蛋白更好消化吸收，这个结果有没有一点意外呢？

面粉中的蛋白质主要是醇溶蛋白缺乏赖氨酸，所以吸收较差，想改善面粉的营养价值提高吸收率可以在面粉中加入赖氨酸含量丰富的食物如大豆粉、肉馅等制成包子、饺子、豆包等食物食用效果更好。

大家还可以选择全麦面粉，或者是面粉中额外加入麸皮、面粉中额外加入小麦胚芽。这几种做法可以增加面食中的膳食纤维、维生素和矿物质，营养更全面。

面粉中额外加入藜麦、蔓越莓或者面粉中额外加入紫薯、面粉中额外加入南瓜等有营养的食材制作出来的面点营养更丰富，食疗保健效果更好。

我尝试制作不同营养效果的面点，比较成功的几款分享给大家：

对于胃部功能不太好的小伙伴们来说，吃东西是需要格外注意的。曾经我以为只有米粥养胃，喝着舒服，面可能不易消化。直到有一天，碰到一位胃溃疡的小姐姐，她说医生建议她不喝粥，可以吃点儿馒头或者软糯的面条。后来才知道很多面食具有食疗保健作用，而且先人们早就各种实践经验总结起来，很多养生和医书里面都有介绍，找点儿出来给看看。

李时珍的《本草纲目》中对糕、粽、寒具、蒸饼就有详细的介绍分析。比如粽子：甘、温、无毒。主治和截疟药，良。寒具，就是环饼、撒子，利大小便、润肠、温中益气。

明代著名养生家高濂的《遵生八笺》是一本专门写饮食和身体关系的书，谈到粥类、粉面类、甜食类，为不同的人保健服务。比如： 芡实粥，益精气，强智力，聪耳目。山药粥，治疗虚劳骨蒸。有兴趣的可以去仔细看下这本书。

清代医学家王世雄著有《随息居饮食谱》，也是食疗专著，有一章“谷食类”专门讲面点的，比如“小麦面，甘温。补虚乏，实皮肤，厚肠胃，强筋力…造为挂面，可以致远，病人食之甚宜。南方地卑，麦性粘滞，助湿热，感到痢、疟、肿胀、脚气、痞满、肝胃痛诸病，并忌之。”“蒸饼较不助病，且可入药。”就是说，小麦面也分地区，本身是很有功效的，如果身体有上述问题，需忌讳，可以吃蒸饼。如果跌打损伤，可以白面同栀子捣匀，用水调涂。大便久泻，用洗面粉炒熟，加白砂糖或者炒盐服用。

有食疗保健作用的面食，简单的说只要不是精白面的面食，都有一定的保健作用。精白面在加工的过程中营养价值损失严重，谷粒外层的B族维生素、钾、蛋白质、膳食纤维、植物化学物都被磨掉了，粗粮面和各种豆面，制作的面食即有营养口感又好，值得推荐。

全麦粉，没有去除麸皮和芽胚的小麦磨成的面粉，面色发黑，但保留了大量的维生素、矿物质和膳食纤维，消化速度较慢，血糖上升的速度也较低，对预防肥胖、2型糖尿病、心脑血管疾病有益。市面上有一些加了麸皮的“复原”的全麦粉，要比纯全麦粉差，又比白面粉要好。可以多选纯全麦制做的全麦馒头、全麦面条、全面面包。

莜面，在我的老家是非常普遍的一道主食，莜麦就是我们常说的祼燕麦，莜麦经炒熟后磨面，用开水和面，搓成条再上锅蒸熟，被称为三熟面。莜面是高蛋白质高脂肪低糖的食物，含有维生素E、钙、磷、铁、核黄素等多种营养素，有预防肥胖、便秘、糖尿病、心血管疾病、降低血脂的作用。莜面在一年四季中有热吃和凉吃两种，莜面搓成不同形状的条条、窝窝、鱼鱼等蒸熟，淋上凉汤或热汤。莜面一次不易吃多，容易胀肚。

杂粮面，在精白面中加入不同的杂粮面，有玉米面、薏米粉、高梁粉、绿豆粉等，玉米面含有玉米黄素和钾、镁、B族维生素等，绿豆面含有钙、铁、钾、类黄酮等，薏米粉富含蛋白质、维生素、矿物质。精白面加入杂粮面营养丰富，消化吸收速度慢，血糖上升也缓慢。

粗杂粮面食不光是糖尿病患者适合，对健康人群也是大有益处。

【营养海贼团】舵手~范俊 [国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]