美食菜团-菜团的作法

本文目录一览：

• 1、纯玉米面菜团子的做法窍门
• 2、野菜豆面菜团子怎么做,清火祛湿特养人呢?
• 3、小白菜怎么蒸菜团
• 4、东北菜团子的常见做法?

纯玉米面菜团子的做法窍门

1、所有食材放入盆中。搅拌均匀放入玉米面。拌均匀。取适量面搓圆放入锅中。上汽蒸20分钟。营养美味。

2、将玉米面、白面、酵母倒入盆中。用温水把面和成光滑的面团（慢慢地加入水，不要把面和得太软了）。盖上盖子醒发一小时。肉准备好。酸菜用水浸泡一会。把酸菜剁成碎末攥出水。

3、东北菜团子 1 胡萝卜洗净切碎，菠菜洗净焯好后切碎，放入同一盆中，搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 放入亚麻籽油。请点击输入图片描述 3 放入五香粉。请点击输入图片描述 4 放入盐。请点击输入图片描述 5 放入味精。

野菜豆面菜团子怎么做,清火祛湿特养人呢?

材料：玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个。

● 一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。做法：把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。

菜团子把棒子面、豆面、小米面放到一器皿里，放适当碳酸钠，加30℃上下的温开水，边倒河边拌和。面和匀称后放到一边，用湿抹布盖着，避免 面变干。这一全过程喊醒面，大概需30分钟时间。

因为是荠菜的。所以要4分肥肉6分瘦肉，要是肥肉太少了做出来的太干了不好吃，先把肉馅用姜蒜味精料酒胡椒粉盐鸡精香油未上，把野菜剁碎。放入微号的肉馅里面。要是吃韭菜的放一点点韭菜那就更好了。

小***怎么蒸菜团

小***、韭菜剁成末，加盐3克腌3分钟，挤出多余水分。鸡蛋打散绞入五花肉末中，加盐2克，按顺时针方向搅拌上劲。加入小***末、韭菜末挤成16个圆子备用。

蒸青菜方法一 主料：小青菜300克。辅料：蒜泥100克。具体步骤：第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸青菜方法二 主料：辅料：具体步骤：第一步摘好青菜。第二步洗净切小段。

小***摘去根、老叶子，清洗干净，切成1厘米左右的小段。 将面粉放入大碗，加水拨拉成米粒大的疙瘩，或者拨拉成小面片。 鸡蛋磕入碗内，打散。

菜团子把棒子面、豆面、小米面放到一器皿里，放适当碳酸钠，加30℃上下的温开水，边倒河边拌和。面和匀称后放到一边，用湿抹布盖着，避免 面变干。这一全过程喊醒面，大概需30分钟时间。

蒸菜团。食材：油麦菜，菠菜，小***等等各种青菜叶，葱姜蒜，面粉。

火上坐不锈钢蒸锅，放入湿屉布，随后将菜团子摆放，冷水上锅，水开后蒸15min就可以了。

东北菜团子的常见做法?

1、小麦面粉250克、玉米面（黄）250克、猪肉馅50克、东北酸菜300克、粉条（干）1小把；辅料：碱3克、酵母粉5克、色拉油适量、食盐适量、酱油10克、小葱30克、花椒粉适量、水200克。

2、菜团子的做法 选自己爱吃的蔬菜，洗净开水加盐焯水，晾凉后攥出水分，不用太干。我这次做的是野荠菜的。

3、玉米面含有非常丰富的营养元素，玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。

4、尽量得多，如果第一次包，可以少放，以免不便收口。1双手相辅着，一面用拇指向里按馅，一面用手掌向上推面皮，使其收口。1电饼铛涂一层油。1放入菜团子，倒入适量水，盖上盖子，大火30分钟左右即可。

5、在上述食材中加入玉米面，戴上一次性手套将其揉成一个个大小均匀的菜团。将团子放在蒸锅上蒸15分钟左右即可出锅。

6、菜团子制作材料：苋菜1根，玉米粉适量，虾皮1小碟，鸡蛋2个，盐、蚝油、胡椒粉、香油少许。准备一把新鲜的绿色马齿苋。玉米粉、虾皮、鸡蛋准备好。苋菜洗净，用开水烫一下捞出冷水。挤掉水分，切碎。