汕头潮阳美食,汕头潮阳美食一条街

1. 在汕头有哪些过年必买的年货？
2. 冬至大如年，这么重要的节日，在你们的记忆中都是怎么过的？

在汕头有哪些过年必买的年货？

谢谢邀请！汕头有六区一县，从办年货这事来说各地大同小异，所以不可能有一个完全标准答案。我来说说一些汕头特有的年货吧，水果类:潮州柑（大吉）也可以说一种大个桔子。青橄榄以潮阳区金灶产三棯为名贵，价格从几十元一斤至万元不等。再有就是姜薯，这是一种潮汕特有的小白薯，是潮汕人过年拜神，待客做甜汤的必选佳品。

主食肉类有鹅肉，血蚶，各种鱼以海鱼为主如乌耳鳗鱼。当然也少不了各种丸子，牛肉丸，墨鱼丸，猪肉丸，虾丸，鱼丸。还有鸭甫就是潮汕板鸭

接着我们来说小吃，如粿，就有曲桃，马铃薯糕，萝卜糕等等！这些有主妇自做的也有买的

当然汕头过年要买的还有很多，这几样只是汕头特色的物件。祝大过个肥年。

冬至大如年，这么重要的节日，在你们的记忆中都是怎么过的？

地处北方，冬至北方大部分吃饺子；小时候爷爷奶奶这一天总会包饺子，父母现在也会包饺子吃，我想我们怎会忘记自己的文化传统，依然吃饺子！

冬至为二十四节气之一，位置也相当重要，二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是中国古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶，形成于春秋战国时期。

冬至，是我国24节气中一个非常重要的节气。从这一天开始，就进入了“数九寒天”，尤其是我国北方的广大地区，真正的冬天开始了：西风烈烈，滴水成冰，户外活动减少，连猫狗都赶紧找地儿取暖。大家碰面的口头禅变成了，天儿好冷啊！今天是几久第几天了？人们都在热切地盼望着春天的来临。

我的坐标，山西省东南部，虽然不算祖国的最北方，但是到了冬至，一般都会气温骤降，寒气逼人。

在我们这里，有一句谚语，我记得很清：冬至饺子夏至面。就是说，无论穷富，冬至这一天，家家户户都要吃饺子；夏至这一天，都吃面条。这个习俗，一直延续至今。

我的记忆里，每年冬至，也确实几乎都是这样过的：以前，家里穷，父母亲会平时精打细算，把不多的一点细粮积攒下来，到了冬至这一天拿出来，给我们包饺子解馋。有时会有点肉，有时是素馅的。无论怎样，我们都会吃的非常开心，满足，毕竟是改善生活，平时几乎是吃不到的。所以，我和哥哥会像盼望过春节一样盼望“冬至”；后来，我外出读书，学校食堂在冬至这一天也会给大家煮饺子吃，但总感觉没有妈妈做的好吃；再后来，我成家了。到了这一天，空闲时，我们会回家和父母一起吃饺子，再做几样菜，大家围坐一起，吃吃美食，聊聊来年。如果没有回去，我也会吃着饺子，想念亲人。

无疑，冬至也成了家人团聚的这么一个传统节日。我想，优秀的传统文化需要我们传承下来才是！

冬至快到了，说到传统的冬至习俗，我就跟大家来介绍一下在家乡怎样过冬至(我们也叫"冬节")与小吃"东节丸"。

我的家乡是粤东的普宁市与潮阳区、潮南区交界处的青洋山村，全村村民会集中在冬至这一天，备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，一般都在午后四五点左右祭拜完毕，然后将祭祖的祭品挑回家，一家人围桌共进晚餐，桌面上除三牲粿品之外，必须要有一种地方特色小吃"冬节丸"，潮汕有“冬节小过年”之俗语，潮汕人过冬节要吃“冬节丸”，长辈会说，"吃了'冬节丸'就多一岁，食丸阖家团圆，食糯米饯就有钱，食芹菜蒜有钱算也有钱劝(藏)。”***必须吃用，意思也就是说过了冬节很快就要过年了，冬节在潮汕地方也就是一年中最后的一个节日，以示一家圆圆满满，大小平安。过完冬节也就意味着一年很快又过完了，也体现出潮汕人重视家庭，期盼团圆的美好愿望。

在我们这条村周边，"冬节丸"主要分为圆丸与尖头丸两种造型。

"圆丸"如图1:冬节丸以搓得大大小小参差不齐为好，这叫“父子公孙丸”，象征着岁暮之际一家子圆圆满满。

"尖头丸"如图2:冬节丸除了搓成圆圆的，在普宁也有人把它搓成两头尖尖的小丸，也有人先把糯米粉团搓成小长条形，再用剪刀剪成尖头丸。

图片3:煮熟后的"冬节丸"。

冬至大如年，其最重要的标志性体现就是家家户户吃饺子，在苏北老家人们都叫过冬，是全年中最重要的民俗节日之一。

长到夏至短到冬，冬至是二十四节气中最重要的节令，也是全年中白天最短的日子，过了冬至，白天就会一天比一天长了，所以，冬至日也叫一阳生。那么这一天人们如何过冬至呢？得要看在什么地方，每个地方都会有不同的风俗习惯，比如客家人冬至吃羊肉，还要吃萝卜饭。有的地方要烧纸钱祭祖宗。北方人家家户户吃饺子，也有的是混沌。九九消寒歌也从这时起成了大家经常提及的口头禅。

小时候的苏北老家到了这一天，家里的大人小孩都会起得很早，爷爷奶奶们要走上十多里的路程去上街赶集，有时还要挑上两筐***，卖完了才有钱去称一两斤猪肉，打点散酒，带一两沓纸钱赶回乡下，一家人齐上阵，和面的和面，剁肉的剁肉，大家围在一起擀面皮包饺子。

那时候孩子们最愿意做的一件事就是去大队部的小店打酱油，庄上的大人们看见孩子拿着瓶子就会故意问干嘛去的，逗孩子说出过冬了，家里包饺子，等到酱油打回，大人们也就把饺子煮熟了。

饺子煮熟后要先盛上两碗端到桌上，摆上筷子，斟上水酒，大人们端来火盆，领着儿孙烧纸，教诲儿孙向祖宗祷告，报说过冬日子。长辈先开始给祖宗磕四个头，儿孙后面跟着磕，磕完头就可以围坐下来吃饺子了，但供桌上的饺子要重新下锅过一下捞起来才能吃，有什么说法已经记不太清楚。

传说冬至吃饺子是由东汉名医张仲景煮饺子施舍给穷苦百姓而来的，相传张仲景老年还乡时，正是冬天大雪纷飞。路过街头看到很多因战乱流离失所的百姓，因为饥不果腹衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了。张仲景于心不忍便令人在南阳城关东边搭起了医棚。让随从***用羊肉、辣椒加些驱寒药材做成馅包成饺子施舍给百姓。不少人吃完饺子冻耳朵就好了。此后每逢冬至日隆冬数九，大家都纷纷买肉包饺子，有谚语“冬至的饺子不冻耳”就是这么来的。

过冬对于老家人来说，既是个重要节气，又是祭祖的日子。从冬至这天起便开始严冬数九，意味着寒冷的冬天已经到来，冬天正式拉开序幕，冬至过后，白天逐渐增长，阳气逐日增多，距离过年愈来愈近，当然春天也就不远，大地生机暗藏，人们新的希望也就有了。

“九九消寒图”

北方人冬至这一天吃饺子，寓意冬天不能冻掉耳朵。

北方还有种称之为“冬至文化”的，即从这一天开始“数九”，“数九”完毕，春天就来到了。

所谓“数九”即“九九消寒图”，包括九个字的笔画消寒图、画圈消寒图、梅花♣️消寒图，和诗歌消寒图。今年的冬至这一天，我有专门的关于九九消寒图的文章，介绍给大家。

北方其它的冬至风俗我就不晓得了！