以下是几种比较有代表性的宜昌特色小吃:
1. 四不像:四不像是一道宜昌的传统名小吃,由豆腐皮、豆皮、千张、猪血团四种材料制成,煮后配以一些鲜美的辅料,口感香鲜,营养丰富。
2. 砂锅鱼头:砂锅鱼头是宜昌省具有代表性的一道美食,选用汉江大鱼头,烹制出来的味道鲜美。
3. 酱板鸭:酱板鸭是宜昌传统名雕,选用鸭子的整体肉体,经过腌制风干加工而成,口感嫩滑,酱香百溢。
4. 武陵山苗家烤鱼:以当地红椒和各种香料为佐料,将鱼整个裹上佐料后烤制,口感味美,风味独特。
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