昌吉美食街-昌吉美食街近况

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• 1、昌吉九碗三行子哪的好吃

昌吉九碗三行子哪的好吃

1、不是指特定的菜品，而是指摆放的样子。去过新疆的朋友们都知道新疆人热情好客，所以他们招待朋友的时候也是很用心的。就像“九碗三行子”这种特色的宴席，就是用来招待自己最好的朋友的。“九碗三行子”是新疆的少数民族特有的叫法，他们当地还有一句俗语九碗三行子，吃了有面子。

2、清朝以后，许多汉族回民迁移至新疆，多数选择从事成本较低的餐饮业。他们依据民族习惯，使用面粉、牛肉、羊肉等食材，创造出众多具有特色的美食，包括烫面饼、油香、葱油香、拉条子、汤揪片、牛肉面、凉皮子、火烧以及“九碗三行子”等，种类繁多，多达六七十种。这些美食随着时间的推移逐渐流传开来。

3、在新疆***中流传着这样一句俗语：“九碗三行子，吃了有面子”， 意思是当地人摆酒席，上九碗三行子，东家有面子，吃的人也有面子，可见其在新疆菜中的地位。碗，汉语常用字，读音，最早见于先秦时代。

4、清朝以后，大量内地***迁徙至新疆，为了谋生，他们选择投身餐饮行业，特别是在成本较低的领域。勤劳的***人结合传统习俗，创造出了一系列富有特色的小吃，如烫面饼子、油香、拉条子等，其中最具代表性的“九碗三行子”也在这个时期逐渐流传开来。