棉菜粑棉菜粑是江口传统的一种美味小吃,色泽黑绿,具有柔软清香,不粘不糯,口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用,所以更得人们的青睐。江口牛干巴江口牛干巴***用江口本地生产的环保生态黄牛肉为主料,配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料,通过传统工艺精心烹制而成。成品色美味佳,是正宗的原生态产品。江口牛干巴已成为闻名省内外的土特产,以高家牛干巴、昭凤牛干巴最为有名。
有糟辣麻麻鱼, 酸汤角角鱼, 干锅萝卜猪, 鲜笋炒腊肉,酸汤角角鱼、松桃卤鸭、江口豆腐干等多种名菜、小吃。
最不可错过的是梵净山的烤豆腐。烤豆腐是梵净山餐馆里最受欢迎的美食之一 。它用新鲜大豆和香料烘烤而成 ,口感鲜嫩多汁, 呢搭配上蒜蓉酱或香辣酱。
江口有特色的美食要数牛干巴和米豆腐。江口牛干巴江口牛干巴***用江口本地生产的环保生态黄牛肉为主料,配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料,通过传统工艺精心烹制而成。成品色美味佳,是正宗的原生态产品。江口牛干巴已成为闻名省内外的土特产,以高家牛干巴、昭凤牛干巴最为有名。江口米豆腐江口米豆腐嫩黄鲜亮,晶莹剔透,可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐,配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料,酸香麻辣,滑软可口,凉吃热煮均可。是江口老少兼宜的风味小吃之一。
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