哪个旅游城市美食是大块肉,哪个旅游城市美食多

1. 哈尔滨缸子肉哪里好吃？
2. 全国各地，哪里的红烧肉最好吃？别急，一个个来哟？
3. 宣城市绩溪县为什么被称为“徽菜之乡”？这里有哪些美食？

哈尔滨缸子肉哪里好吃？

最香不过缸子肉。提起“缸子肉”三字，无数人真是垂涎三尺，哈哈没想到在头条也能遇到爱吃缸子肉的同胞。

先简单说一下什么是缸子肉：羊肉切成大块，单独放入缸子里，然后做出来，严格的说它属于煮和煨出来的美味。

缸子肉是新疆的特色美食，在哈尔滨也有不少餐馆做出的缸子肉很正宗，下面小编就带大家去看看那些藏在街头巷尾的缸子肉。

1.幺饼.天山来客（乐松广场店）

地址：香坊区三大动力路8号乐松文化广场四楼。

介绍：幺饼天山来客是一家全国连锁的新疆菜餐厅。大哈尔滨比较正宗的一家，种草了很长时间，之前去吃过美食纪录片里看过的缸子。咸鲜微香，个人感觉是很入味，在哈尔滨的小伙伴可以去尝尝。还有它家的奶茶是免费供应的，超级好喝哈哈。

2.哈密古丽新疆餐厅

地址：哈尔滨世茂大道（江北融创店）

介绍：新疆菜里的代表啊真挺香脆它家的缸子肉真是好吃，里面料挺足的，酸奶真好喝，自己家做的那种感觉，特别粘稠。喜欢的小伙伴一定要去尝一尝，味道超级正宗。

3.小品梨汤（西城红场店）

全国各地，哪里的红烧肉最好吃？别急，一个个来哟？

红烧肉的大众做法都差不多，只要对你的口感，你就觉得好吃，不过因人而异。大多数人觉得好吃的，那自然是烧得好的。现在市场上毛氏红烧肉比较流行，好不好吃，除了厨师的手艺，那就是你的口感了。

宣城市绩溪县为什么被称为“徽菜之乡”？这里有哪些美食？

绩溪位于安徽省南部，是徽州文化的发源地。因为这里“北有乳溪与徽溪相去一里并流，离而复合，有如绩焉”，所以有了“绩溪”的名字。

安徽饮食有三大流派，一是北部的沿淮菜，二是中部的沿江菜，三是南部的徽州菜。现在普遍认为，以皖南徽州菜为代表的菜品，被称为徽菜。

为什么绩溪被称为“徽菜之乡”呢？我觉得要从三个方面理解。

一是徽菜作为中国八大菜系之一，已然成为闻名全国的代表性菜系。徽菜的菜肴具有“三重”的特点，重油是因为这里的人们常饮用含有较多矿物质的山溪泉水，且常年饮茶，需要多吃油脂润肠胃；重酱色和重火候是为了使菜品突出色香味，人们的生活习惯也爱吃高盐和腌制的食品。

二是徽商的发展，使得徽菜名厨创造了诸多辉煌。直到今天，绩溪仍然源源不断地向全国各地输出名厨。徽菜餐馆开遍了全国很多地方，尤其以上海、南京、武汉、杭州、合肥兴盛。

徽菜，徽菜，徽州之菜，此徽州乃古徽州，非今日之徽州。徽菜因徽商崛起而昌盛，因徽商没落而式微。鼎盛之时曾辐射流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，影响广泛，很多徽商就是来自绩溪，绩溪徽厨便紧跟着绩溪徽商的步伐。明清时有谚云“无徽不成镇”，徽商经营到哪里，徽菜馆就开到哪里，于徽菜的传播和发明都起了积极的推动。比如徽菜名菜“臭鳜鱼”，就是“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的那个鳜鱼，传说徽商在外，思念亲人，回家探亲，带回鳜鱼，结果保存不当，轻微腐坏，勤俭持家的人舍不得扔掉，结果经过一番精心烹饪之后却成了无上美味。

绩溪县作为古徽州的组成部分，境内名人辈出，对徽菜的传播也起了名人效应，比如徽菜“胡适一品锅”。胡适，民国时期一代名人，爱请客，请客爱用一品锅，在任驻美大使时招待外国友人时也是爱上一品锅。一品锅其实是绩溪岭北乡红白喜事，年节佳日招待宾客必备之菜式，梁实秋赞曰“三五七层花色多”。菜式底层萝卜，中层为豆腐包-油豆腐剪口装入馅料，顶层为大块猪肉，这是最普通的三层锅，好点的会加入干豇豆或冬笋垫底，会加入鸭蛋饺等等。“一品锅”冠以“胡适”之名，乃是对于胡适传播徽菜的褒奖。

绩溪多山，境内溪水交织如绩溪，孕育出了各种徽菜的珍奇食材。"沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸"。溪水清澈，故所产溪鳖也不大，过大则过老矣，马蹄大小正好。牛尾狸土语曰白面，在农家看来是害兽，危害庄稼，做食材则是无上佳肴。还有山溪出产的“石鸭”-棘胸蛙，也是一等一的好货，极不易获得。

由此种种，称绩溪为“徽菜之乡”实至名归。

至于绩溪有哪些美食，欢迎你来品尝，欢迎你来发现，有时间的话，来绩溪旅游一趟，会有很好的收获，绩溪有不少旅游景点等你来探索，徽杭古道，江南第一祠等等，还比邻黄山，到杭州也很方便。

看到这个问题就想到有一次去歙县徽州府衙玩，打车途中问司机师傅歙县有什么地道的徽菜好吃，司机言道这里的徽菜是不正宗的，如果歙县玩完去绩溪的话才好，司机师傅偶尔也会专程去绩溪吃徽州菜。由此可见绩溪“徽菜之乡”绝非妄言。

后来去了几次绩溪办事，也去了当地的几家徽菜老店，确实名不虚传。这里无论是风味小吃还是宴会大菜都能做到清新可口，鲜香雅致。

每家徽州菜馆都会有徽州臭鳜鱼，算是绩溪的传统名菜，其他周边地市也都有这道菜，但是绩溪的更细致精美味道更鲜嫩。臭味并不是很浓烈，有特殊的发酵香味。鱼身肉厚的地方呈深粉色，而寻常做法肉色发黄或发白。应该是加了明油的关系吧，灯光下显得晶莹剔透。只此一道菜足见其功。

绩溪胡氏一品锅，有些餐厅写作胡适一品锅，应为误传。该菜清早期就有记载，身为绩溪人的胡适先生只是在更大范围起到了推广该菜的作用。

此外还有绩溪笋干烧鸡、苞芦松等等名吃。

而绩溪本地小吃也是花样繁多，小鱼、豆腐、菜糕、米粉面条等各种寻常食材在绩溪人的手里也都能做出别样的风味。

古徽州地区很多菜式菜品各地都是有的，但与绩溪出品精粗有别，想领略徽菜的精髓，还是建议题友亲赴绩溪品尝。