杭州传统美食,杭州传统小吃

1. 杭州有哪些传统美食？
2. 杭州十大经典小吃？
3. 杭州特色小吃十大排名？

杭州有哪些传统美食？

杭州的传统美食

1、定胜糕

定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的

2、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。

3、吴山酥油饼

酥油饼上尖下圆，一座座金山，上面包以细绵白糖，其上裹有金黄面膜，层层叠叠，脆而不碎，入口即化。号称“吴山一店”的吴山酥饼，曾受到苏东坡的称赞。

4、西湖藕粥

西湖藕粥属于浙江小吃，它是以西湖老藕、 糯米、白糖、食碱等作为主要原料经熬煮制作而成的一道粥品。它喝起来藕酥粥稠，还有股淡淡的荷叶清香。

5、西湖藕粉

杭州美食很多，一定会想到西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、片儿川……这些都非常有特色，非常好吃，但杭州的小吃更加出色。

地址：新丰小吃文三路分店、凤起路分店、朝晖分店等等

杭州特色小吃，记忆中小时候的味道，环境大众化，市井气息浓厚，绝对业界良心，又好吃又便宜，全杭州几十家分店，很容易找到。甜甜圈、糖糕、馄饨、小笼、牛肉粉丝汤……在新丰，10元管饱

牛肉粉丝汤 4元、虾肉馄饨 7元

甜甜圈、糖糕、麻球、鸡粒包 都是2元 甜甜圈和糖糕的外层都裹了糖粉，糖糕超级糯。鸡粒包里面是鸡肉沫，一点儿也不油腻，很满足。

地址：两家店（拱墅区上塘路新青年广场、浙大紫金港堕落街）

八年来，每一位工大人都不会忘记北门的这碗热干面。这家店原本在浙江工业大学北门的美食街上，由于***搬到了新青年广场。

鸡丝热干面：12元 第一次吃他家的鸡丝热干面，天呐，怎么会有这么好吃的面，一次就爱上。鸡丝超级多超级细，吃进口里，可以用入口即化，花生酱甜甜的，面条有点干但很劲。

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关于杭州，听得最多的就是西湖美景三月天了。俗话说，上有天堂，下有苏杭。这可不仅仅只是说杭州的美景哦，还有杭州的美食，为美食而排队、拥挤热闹的画面也是杭州一道独特的风景。

西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。西湖醋鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。烹制时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特色。

哪里吃： 天兴楼 、奎元馆（解放路总店）等

笋干老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜之一。以隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿为主要材料烹制而成，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。

哪里吃： 外婆家(西溪天堂店) 、张生记（双菱店）等

东坡肉可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴。相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制，没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效，并流传闻名至今。

谢谢悟空小秘书邀请特作答: 杭州著名的十大传统美食有: 1、杭州猫耳(乾隆钦点)。2、南宋定胜糕(始于宋代)。3、糖桂花(4种桂花品种)。4、葱白桧(风味小吃)。5、吴山酥油饼。6、西湖藕粉(杭州特产)。7、麻球王(糯米芝麻为原料)。8、雀巢鸟窝(豆沙、鹌鹑蛋为原料)。9、小鸡酥(豆沙酥皮)。10、片儿川面(笋片、雪菜、肉片、片面)。还有杭三群(鱼丸、鸡肉丶猪肚为原料)；老鸭煲；油冬儿；馄饨小笼；幸福双等等传统美食。值得到杭州一饱口福。欢迎点赞和关注。

浙江菜是中国美食的八大传统之一。作为浙江省省会，杭州有很多美食供游客选择。这个城市有许多最好的传统食物，每个都有相关的典故或传说。

下面就为大家介绍十道传统的杭州菜：

被称为杭州地区最著名的鱼类菜肴。菜中使用的鱼来自西湖，大运河和附近的海洋鱼类、虾和其他海鲜，作为美食中的主食。在烹饪过程之前，先将鲜活的鱼在清水中挨饿一两天，以冲洗干净，排出肠道杂物，得到无泥味的鱼，然后从头到尾切成两半，但没有分开，细细地挖走内脏，眼睛朝上，并涂上一种尖酸甜甜的醋酱。鱼肉味道鲜嫩可口。

推荐吃的地方：

→娄围楼餐厅：杭州孤山古山路30号

→外婆家餐厅（奶奶的厨房）：杭州平海路附近湖滨路3号2楼

→山围山餐厅：位于杭州桃园岭附近的玉泉路8号

杭州十大经典小吃？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵

杭州特色小吃十大排名？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵