秦人美食,秦人美食加盟***

1. 哪一道菜是你无法忘记的？
2. 最奢侈的伴手礼？
3. 陕西人吃面为什么喜欢用大老碗？
4. 驴蹄面是哪里的特色面食？

哪一道菜是你无法忘记的？

我是农村长大的孩子，基本处于放养状态，放学回家，就打着灯去照黄鳝泥鳅青蛙，第二天就煮着吃。现在这些都能买到，但都没有以前的味道了。这应该是许多人难以忘怀的味道，也是童年的味道吧。

2017年在广州，吃过一家叫秦人美食的凉皮，至今都忘不了，今年四月份的时候去广州，还想再吃一次，可是当时怎么也想不起来那个地址，回来才想到。有时候忘不了的美食，跟回忆有关。

最奢侈的伴手礼？

匠传秦饼礼盒

内有秦三味 、秦双香 、 蛋黄酥 、钱方圆 、白芸酥 、 小桃酥 。

这6款都是地道秦味小点，甄选秦地上乘特产为原料，遵循传统馅料配方，陕西饼点***纯手工匠心精制，用料考究，营养丰富，文化深厚，就这样一枚小小的点心，却饱含着秦人历史悠久的美食文化唐风秦韵的中国红手拎礼盒，侧面精致的雕花写意图案，配上奢华的烫金线条，太有中国风啦！而且奢华大气～送人倍儿有面子！

陕西人吃面为什么喜欢用大老碗？

陕西人吃面为什么用“老碗”？

首先是因为陕西关中地区的水土，盐碱地，过去的食用水是窖水（雨水），小碗费时，误事还很容易就饿了。

另一个原因是手工扯面，一根一根扯开在锅里煮，煮的多了会使前面的煮烂了，后面的没熟，为了方便一碗一碗的煮，能吃几根煮几根，一次到位不用吃第二碗。

首先从实用的角度去讲 大碗可以很好的去将面与菜搅拌开来。小碗则是做不到这一点会将你搅拌的食物会撒出来糊到手上。

第2点就是与西北人豪爽的性格有关系，洒脱。美食咥遍不如咥面一碗面打天下。

还有一点就是方便图省事儿，嗯。不用像小碗一样，还要来回去盛面或者是盛饭一碗接一碗的，总感觉吃不饱。

总之这也是南北方的差异，不分好坏。北方在过去物资比较匮乏 经济发展水平也比较低下。大家的生活消费档次也比较低。我有很多南方朋友，每顿饭至少要三个菜一汤 吃的非常有营养。

经济决定上层建筑，归根到底我认为是经济的原因导致。

因为我们陕西人爱吃油泼面，大碗搅拌才能把味道搅拌均匀。其次扯面、裤带面、吃法有很多种，还有蘸水面面条都比较宽，体力也都比较大，所以吃起来要先把味道搅拌均匀吃起来才好吃入味，再来上一瓣蒜那味道你就不用管，劲道爽滑没毛病！

大概有以下原因吧：

1.习惯问题，祖上就这么一辈辈传下来了，陕西人喜欢端着碗圪蹴在大门口吃饭，菜和饭都放碗里，碗太小肯定不行。

2.与吃的食物有关系，估计大家都想到面了吧！对，就是面，油泼面、裤带面、biangbiang面都要在碗里搅匀了才能吃，碗小了搅不开。

3.陕西关中是八百里平川，从来不缺粮食，家里有粮凭什么端个小碗！

4.“我是秦人，皇城根下长大的，我就喜欢用老碗，怎么了？”哈，与当地人的豪爽性格也有关系。

长年吃面食的北方人食量都比较大 小碗是不够吃的 有一次看到一个北方的妹子 小巧可人的样子 谁知道吃了三张面饼 三个白馍馍 一大碗面才吃饱 我看了看自己的小碗面 感觉我是在把自己当猫喂[我想静静]

驴蹄面是哪里的特色面食？

您好！很高兴回答您的问题，驴蹄子面是属于陕西众多面食的一种，在被人们称为面食大国的陕西，驴蹄子面的名字在众多数不清的面食名称里脱颖而出，是因为它的名字有故事，特色劲道有嚼劲。

那么驴蹄子面的起源都有那些故事呢？

据说起源于乾陵时期,武则天修建梁山做为陵地，直至唐高宗李治临终时乾陵尚未修建完毕,工匠们时间紧迫,无暇做饭,为了充饥顶饿,于是用玉米面和硬直接用刀切成面片,煮熟即食省时、省力,因其口感劲道,形似驴蹄子,被称作驴蹄子面，后来这一制作工艺,最后流传于当地民间。

还有说驴蹄子面起源于五十年代困难时期，农人忙于农活，来不及擀面的一种“偷懒的”方法，于是用玉米面和硬，搓成条状，直接用刀切片下锅，出锅后形似驴蹄，故名驴蹄子面！后来这一面食流传下来，如今生活水平提高了，则换成了麦面制作，劲道十足，再煮不烂，盛在碗里白色面条晶莹剔透如玉石一般，吃到嘴里面筋可口，美味至极！吃驴蹄子面不仅吃的是一种味道，代表陕西农民的朴实，豪爽与大气！

你好 我是味创美食餐饮 喜欢的可以关注一起探讨美食心得分享美食乐趣

诚邀回答：

据了解这是 陕西的特色面食

陕西是面食的大省，各种名目繁多的面食很多很多，非常受人喜欢，来西安的人都喜欢吃各色各样的面食。有一种特色的驴蹄子面，是西安周边的一种汉族风味面食， 知道为什么叫“驴蹄子”吗，据说最早是在铜川陈炉古镇，有一户经营面食的店面，店老板娘发明了一种快速的切面，因为做出来的面形似修的驴蹄子，而且口感筋道，所以有了驴蹄子面的来由！

再加上这种面食非常厚实，筋道，吃了顶包，有“驴”的倔劲儿。现在很多出门干活的人，或者是农村人干活回家晚了，来不及自己和面擀面，就用切面的方法，做快速吃到的筋道驴蹄子面。

驴蹄子面，简称驴蹄子，是陕西西安渭河以北流行的一种传统特色面食，起源于乾州地区，旧时农民劳务繁重，回家过晚来不及擀面。就***用一种"偷懒的"方法制作面条，这种做法用时短，味道好，且方法简单，一学就会。由于做出来的面条形似驴蹄子，口感筋道，有"驴"的一身倔劲儿故称作驴蹄子。驴蹄子面吃到嘴里面筋可口，油泼辣子的香混和着炒韭菜肉臊子。老碗拌着千年流传下来的面食，爽滑立朗，吃过顶食耐饥。一碗下肚，一股豪气由然而生，乾州人俗称驴蹄子是也。

“驴蹄子”是西安周边郊县的一种面食

为什么叫“驴蹄子”呢 据说是他形似驴蹄子，可我倒是没看出来

不过，吃上的口感筋道，倒是有“驴”的一身倔劲儿

这个“驴蹄子”是农村人干活回家晚了，来不及擀面的一种“偷懒的”方法，只需不到半个小时

就能吃上美味的面条，方法非常简单，一学就会，大家跟着我来看看吧

只需几个关键点保证你做出一碗正宗的“陕味油泼面”

简单

烧

中辣

十分钟

很高兴回答这个问题，驴蹄子面，据说起源于50年代困难时期，农人忙于农活，无暇做饭，于是用玉米面和硬，直接用刀切成面片下锅。既省时，吃了也顶饥。后来这一食品便流传下来，如今生活水品提高了，则换成了白面制作，面更筋道，配上精心调制的臊子，味道更是引得人口水直流。

普通人即使是不擅长面食制作的南方朋友，只要看一遍也能学会。驴蹄子面尤为陕西乾县有名，到了乾县，除去游览武则天的墓“乾陵”，品尝著名的乾县豆腐脑，一定还要尝一尝另一道乾县美食“驴蹄子面”。据说这种面源起于过去农忙季节，忙累了一天的农民来不及擀面，于是匆匆忙忙和面，擀成厚片，又用菜刀切成薄片，类似于“驴蹄子”，下入锅中，煮熟后放上辣子泼上热油，浇入陈醋，吃上去筋道过瘾，非常耐饥。久而久之，这种面食就流传开来，并冠以一个土气十足很奇怪的名字“驴蹄子面”。