我们揭西客家有一种很出名的油炸豆角,摆摊的人在路边支起一口锅,摆张小桌子,几张小板凳,锅里倒入花生油,用木柴烧火🔥,待油烧热后,放入家乡特制的豆腐,慢慢炸,等到豆腐皮便成金***捞起,皮脆肉嫩,接着马上浸到凉的蒜粒五香盐水里,捞起称热吃,那个滋味啊,想想都流口水了。
全国各地的地摊美食很多,有甜的、酸的、辣的、咸的。我是湛江人,湛江的地摊美食也很多,吃了让人怀念。
1-徐闻八宝饭
2-徐闻树叶饼
3-雷州亿仔饼,又叫白饼
4-遂溪腌酸菜
5-麻章甜水饼
6-吴川月饼
7-霞山和东海岛烤蚝
8-赤坎麻辣牛肉串
9-坡头沙虫干
坡头的辣鸡粉。南三的云吞(不是沙县小吃)、烫菜(自己选择,有热狗、干蒸、豆腐粉面、各种菜,再配上点特制的辣味)
早、中晚茶、粤式点心、糕点、蒸包,海鲜(鱼虾蟹蚝鳝)、白切鸡、手撕鸡、鸡蛋饼簸箕吹各种凉粉(街边小吃)、炒米粉、汤粉系列(有炒粉有蒸粉有煮粉)、饭系列(煲仔饭、排骨饭、烧鸭饭、……)、汤系列(各种参汤大补汤牛肉汤猪骨汤)、甜品系列(奶茶、蛋糕、糖水)、红烧肉、烧猪肉、腊肠
炒米粉、(炒蒸鱼、花蟹、生蚝、虾)、白切鸡、红枣龙眼枸杞汤、烤串……每年过节必不可少
干货海鲜、咸鱼、腌制蒜头、烧酒、农村里的番薯、烤番薯(自己烤)、烤花生(自己烤)、牛杂、烧烤(烤鸡翅、烤热狗、烤韭菜、烤鱼)。。
坡头的辣鸡粉。南三的云吞(不是沙县小吃)、烫菜(自己选择,有热狗、干蒸、豆腐粉面、各种菜,再配上点特制的辣味)
早、中晚茶、粤式点心、糕点、蒸包,海鲜(鱼虾蟹蚝鳝)、白切鸡、手撕鸡、鸡蛋饼簸箕吹各种凉粉(街边小吃)、炒米粉、汤粉系列(有炒粉有蒸粉有煮粉)、饭系列(煲仔饭、排骨饭、烧鸭饭、……)、汤系列(各种参汤大补汤牛肉汤猪骨汤)、甜品系列(奶茶、蛋糕、糖水)、红烧肉、烧猪肉、腊肠
炒米粉、(炒蒸鱼、花蟹、生蚝、虾)、白切鸡、红枣龙眼枸杞汤、烤串……每年过节必不可少
干货海鲜、咸鱼、腌制蒜头、烧酒、农村里的番薯、烤番薯(自己烤)、烤花生(自己烤)、牛杂、烧烤(烤鸡翅、烤热狗、烤韭菜、烤鱼)。。
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