徐州的特色美食,江苏徐州的特色美食

1. 徐州都有什么小吃？
2. 徐州必吃三道菜？

徐州都有什么小吃？

一：徐州把子肉

   徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。制作把子肉，需要先将五花肉腌制一天一夜，捞出来晾干后上糖色，再和黄豆芽、海带结、素鸡片、葱姜蒜等多种食材一起放入汤锅里小火慢煮而成，吃起来肥而不腻，多滋多味。

二：徐州辣汤

   徐州辣汤是徐州市的传统小吃，是用猪棒骨、蹄髈、鳝鱼和母鸡一起小火慢熬一天一夜以上，然后加上面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花等一起制作而成。喝起来不仅有生姜的辣味，还有黑胡椒的辣味，两种味道融合在一起，香辣鲜美。

三：蛙鱼

徐州必吃三道菜？

1、地锅鸡

地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初的时候是渔民们外出必备的食物，味道非常好，我最喜欢的还是地锅鸡上的饼，酥脆，特别好吃。

喜欢吃地锅鸡的小伙伴可以尝一下徐州的地锅鸡，是来徐州的要尝的第一道菜。

2、霸王别姬

从这道菜的名字就可以看得出来，这道菜肯定是为了纪念咱的楚霸王，同时也为了怀念那位大义凛然的绝代佳人虞姬，所以这道菜的名字就这么来了。

霸王别姬的汤很好喝

9、烙馍卷散子

作为地锅鸡的经典配角，烙馍卷散子绝对是来徐州必吃的一道菜，点一份地锅鸡，地锅鸡旁边的烙馍绝对是上桌就抢完了，不过徐州的烙馍单吃也很好吃。

直接上答案：地锅鸡，油炸金蝉，羊方藏鱼。

地锅鸡绝对的第一。来徐州不吃地锅鸡，绝对遗憾。正宗地锅鸡是用当地散养小公鸡为主料，用徐州独有的锅炝子炖烧，在锅边贴上杂粮喝饼。饼含肉味，菜有饼香。一个词--半肆。

油炸金蝉是徐州独有的又一道菜。金蝉在徐州方圆百里，只有徐州人爱吃。把新鲜金蝉洗净，用盐腌制3-4小时后用油炸制而成。

羊方藏鱼是把羊肉切块放入宰杀干净的鱼内，上笼蒸制而成。