东山县美食,东山县美食一条街

1. 东山县特色小吃？
2. 东山岛十大招牌菜？
3. 漳州东山有哪些有特色的风味小吃？

东山县特色小吃？

据我所知，东山县的一些特色小吃包括：

1. 烤麸：一种用面筋制作的小吃，口感酥脆，外焦里嫩；

2. 泡面糊：将面条煮熟后加入调料和蔬菜搅拌成糊状，口感软滑，味道独特；

3. 板栗粥：以板栗、糯米等为主要原料熬制而成，味道香甜可口。

还有其他许多当地美食可以品尝。

猫仔粥

东山猫仔粥闻起来就足够让人口水直流。刚出锅的猫仔粥香气四溢，吃上一口，米粒分明，汤鲜味美，让人停不下来

烧腱灵

烧腱灵用鸡胗鸭胗鸭腱做的，也有用猪心猪肝的，铁丝串着，接着加入调料料酒、盐巴、白糖，再加点葱白，将其卷成圆力筒，串起来烧烤。烤好后把这一条条“圆筒”从铁叉上取下来，乘热切成寸段，吃时加一点芫荽，蘸一点辣椒酱或桔油，入口又香又嫩，味道非常鲜美。

梅花箭

东山岛十大招牌菜？

1.油焖小管

夏天来东山岛，小管是必点的。喜欢原味的人可以点白灼小管，想要口感丰富点的，可以选择油焖的做法。

油焖过的小管在口中爆开的时候，鲜和香简直诱人得无话可说。

2.白灼章鱼

如果你要问我白灼章鱼和白灼小管有什么不同，那大概是小管的肉质比较爽脆，章鱼的肉质比较有嚼劲。

简单白灼一下，再蘸点芥末酱油，是一道完美的下酒菜。

3.白灼杂螺

东山人一般习惯于将各种杂螺拼凑起来白灼，所以一盘白灼杂螺里面品种很多。白灼虽然是最为普通的烹制方法，但也是很考功夫的，时间要拿捏得很准，少一分太生，多一分太熟。

吃白灼杂螺宜用牙签，或者用商家提供的回形针，将回形针扭开，腾出一头尖即可使用。

4.粗盐巴浪鱼

漳州东山有哪些有特色的风味小吃？

漳州东山岛是一座美丽的海岛，不仅风景优美，还有很多特色的美食，如果你有幸到这里，那么这些美食千万不可错过呦~

荷花包

荷花包主要材料有精粉、肉、冬瓜糖、芝麻等，口感松软香甜，形似荷花，加入雪梨等水果，口感会更佳。

红龟粿

茱萸软糍粿又名红龟粿，吃起来口感同如麻糬、甜软Q。红龟粿为当地人节日祭祀之糯米制食品，扁平约巴掌大小，红色外压龟印内包馅，以植物叶为垫。

米圆+大茶

撒在米圆上面的白色粉末就是大茶

东山县位于福建省南部沿海、台湾海峡西岸，由主岛和周边67个小岛组成，东山不仅风景优美，有美丽的海滨风光。海鲜是很多人来东山必吃的美食，但是除了海鲜之外东山也有很多独具魅力的风味小吃，很多是漳州其他地区所没有的，下面就一起来看看东山有哪些特色风味小吃吧。

1、 东山烧腱灵

烧腱灵是东山有名的一道小吃，而且历史十分悠久，据说它的源头可上溯一千年前，这道美味因早年的作料用的是鸡鸭腱，所以叫“烧腱灵”，如今比较多使用精选猪瘦肉加少量白肉制成条状，加上各种调料腌制后再到木炭炉上精心烤制，肉的油脂被充分熏烤而出，吃起来香脆鲜美，别具一番风味。

2、 老肖米

东山人将烧卖称之为肖米，你可能觉得烧卖很常见，但是东山的老肖米（烧卖）和其他地方有一定的区别。东山肖米善于利用当地特产，加入了许多种海鲜。比如东山的肖米就会加入虾、蟹、比目鱼等，外面的烧卖大多是包糯米的，东山的肖米里面包的是“萝卜米”，形状较为瘦长，味道十分鲜美，油而不腻，甘甜可口，是东山县色、香、味皆佳的风味小吃。东山肖米（烧卖）制作技艺还是福建省第三批省级非物质文化遗产。

3、 东山鱼丸

东山靠海，俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，东山的鱼丸就别有一番风味。东山鱼丸是以新鲜马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼等上等鱼类做为主料，优质的番薯粉作为辅料，味道鲜美脆香。鱼丸里面会包有肉末，吃起来口感更加丰富。

4、 米糊

米糊是东山当地的一种传统的小吃，很多当地人会将其作为早点，细细软软稠稠的米用葱油煅过，再铺上一层大茶，热腾腾的米糊上面加上香喷喷的大茶，吃起来可香了，如果再加上油条，口感味道更加丰富特别，吃起来非常暖心暖胃。

东山的风味小吃很多都是经过一代又一代的人传承下来的，很有地方特有的魅力和特色，去到东山的小伙伴们除了平常东山的海鲜外也不要错过东山这些独具特色的风味小吃。

14年的春节在东山呆了两天，正值过年期间，很多店铺都歇业的，所以，当地的风味小吃自然是不轻易能品尝到。但是，我们到了当地的农贸市场买了两斤鲍鱼回来到客栈自己煮来吃，大快朵颐，第二天又看到了当地的习俗——送财神，经向客栈老板打听，才知道是年三十的时候，当地百姓把财神爷请回家来助阵，以求来年财源广进，到了初五（好像是初五还是初六，记不太清楚了）就把财神送回到寺庙里，就是从那以后，我对春节的各地习俗产生了兴趣，每到春节***期，就找有当地风俗风情的地方去，这样，一来可以躲避到风景名胜地数人头，还能更好的了解中国博大的民俗风情。